成都海鮮市場：小龍蝦價(jià)格已跌至剛上市的一半

據(jù)科普中國，小龍蝦肉含有8種人體所需的必需氨基酸，氨基酸組成優(yōu)于普通肉類，所含脂肪酸中多不飽和脂肪酸占比大，維生素A、D、K等脂溶性維生素含量也較高，此外還含有大量的鈣、磷、鐵、鋅、錳等微量元素。小龍蝦蛋白質(zhì)含量豐富，但如果過量食用，會(huì)造成消化壓力，引起消化不良；小龍蝦烹飪時(shí)常重油重辣，過量食用也會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)。

據(jù)成都商報(bào)報(bào)道，記者走訪多家水產(chǎn)批發(fā)市場后了解到，小蝦價(jià)格已從近20元/斤“跳水”至10元/斤左右，中蝦已從20至30多元/斤降到16元/斤，有的14元/斤也能買到。成都海吉星市場某海鮮水產(chǎn)店王老板稱：“現(xiàn)在的價(jià)格比之前便宜很多了?！?/span>

此外，部分店還提供初加工服務(wù)，可以幫剪蝦頭去蝦線。

天氣漸熱，夏日美食“頂流”小龍蝦又開始稱霸市場了，蒜蓉、麻辣、十三香……哪種味道是你的最愛？5月16日，記者前往了青石橋的海鮮市場，走訪了幾家正在售賣鮮活小龍蝦商家。記者發(fā)現(xiàn)，近期的小龍蝦市場價(jià)在11元至23元左右，是剛上市時(shí)候的一半左右。

小龍蝦為啥便宜了？一方面，五一小長假后，需求相對減少，影響了小龍蝦價(jià)格；另一方面，小龍蝦產(chǎn)量增加也會(huì)拉動(dòng)價(jià)格走勢。5月上旬，稻田蝦陸續(xù)進(jìn)入成熟期，一些農(nóng)戶為了不影響接下來的中稻種植，會(huì)加大小龍蝦的起捕量。

5月16日，青石橋海鮮市場人頭攢動(dòng)，不斷有顧客前往小龍蝦攤位詢問價(jià)格。記者走訪了多處商家并了解到，目前的小龍蝦生意還比較好，但店家也表示，越往后小龍蝦的價(jià)格只會(huì)越便宜。

“現(xiàn)在市場上的這些小龍蝦大多來自湖北潛江?！蹦硵偽坏陠T方女士說，她還表示，剛上市的時(shí)候小龍蝦最高可以賣到40元/斤左右，但現(xiàn)在最貴的是20元/斤左右，價(jià)格下調(diào)了一半。

記者看到，該店鋪內(nèi)還有一位女士正拿著手機(jī)直播?！艾F(xiàn)在有16塊5、18塊5、20塊5這三種價(jià)格，有需要的小伙伴們可以給我留言?！边@位主播一邊拿著手機(jī)拍攝，一邊告訴記者，她在短視頻平臺上的銷量也不錯(cuò)，如果線上有人購買，他們就直接在店內(nèi)把貨包好發(fā)送出去。

另一家攤位的老板徐女士介紹，龍蝦在3月份就陸續(xù)出來了，4月份正式上市，6月中旬基本上就不怎么賣了?！捌鋵?shí)小龍蝦一年四季都有，只是在3月到6月的龍蝦味道最好，是外地龍蝦。其他月份大多數(shù)就是本地龍蝦了?！庇浾哌€了解到，徐女士每天能售賣上千斤小龍蝦。

“6斤哈！”攤位黃老板為櫻女士稱小龍蝦。記者看到，櫻女士購買的龍蝦是個(gè)頭較大的，22元/斤，黃老板把龍蝦的頭和尾處理好，又幫櫻女士套上了層層塑料袋?！拔覑鄢?，4月份就開始買來吃了，在家里做比在外面吃劃算！”櫻女士說。據(jù)悉，市場內(nèi)有的商家除了售賣小龍蝦，還可以幫顧客免費(fèi)打理新鮮小龍蝦，方便顧客拿回家自己制作。

在外賣平臺上，記者看到，有不少商家在售賣烹飪好的小龍蝦，可供選擇的味道多樣，價(jià)格也比較平價(jià)。很多店家直接把名字改為了“99元4斤”或者“128元6斤”，以此吸引顧客購買。排面靠前的一些店家月售上萬單，月售幾千單的店家也不在少數(shù)。

據(jù)水產(chǎn)專家介紹，小龍蝦每年3月出來，能吃到10月左右，最火的時(shí)候集中在6月和7月。由于養(yǎng)殖戶多，小龍蝦產(chǎn)量高等原因，近年來小龍蝦也在不斷降價(jià)，所以銷量還是很火爆。