大爛市！現(xiàn)金價(jià)跌至2.5元/斤，賣出白菜價(jià)！這場大變局如何改變牛蛙未來走向？

牛蛙行業(yè)將何去何從？

近期，牛蛙廠家價(jià)格自陷入“4.5元一斤”的風(fēng)波后，現(xiàn)金蛙價(jià)格也受其波折，進(jìn)入更亂更低的“混亂局面”。據(jù)了解，目前有大量流通商拒收現(xiàn)金蛙，市場上有收購的，現(xiàn)金價(jià)則降到了2.5元-2.9元/斤，堪稱賣出白菜價(jià)！

行情時(shí)有波動(dòng)，報(bào)價(jià)僅供參考。

據(jù)知情人士透露，有吃現(xiàn)金料的養(yǎng)戶因急于出蛙，虧損金額已超百萬元，新一輪的跌價(jià)讓蛙農(nóng)損失慘重。面對如此低價(jià)的情況，還是有不少養(yǎng)戶依舊選擇排隊(duì)出蛙，平日里蛙友們自黑的“10元3斤”笑話終究成真了。

農(nóng)財(cái)寶典-大國漁業(yè)記者整理了今年6月至今的廠商收購價(jià)格走勢后發(fā)現(xiàn)，蛙價(jià)市場屢遭遇“滑鐵盧”，從12元/斤一路跌到如今的4.5元/斤，中間跌幅高達(dá)7.5元/斤?？梢哉f，“牛蛙價(jià)格爛市”這個(gè)說法在目前來看是“板上釘釘”的。無論是飼料廠還是養(yǎng)殖戶，整條產(chǎn)業(yè)鏈都在虧損的漩渦里不同程度掙扎。

但塞翁失馬焉知非福，亂局之下必有洗牌。從長遠(yuǎn)來看，牛蛙全產(chǎn)業(yè)鏈或?qū)⒁驗(yàn)檫@場“爛市”而產(chǎn)生深遠(yuǎn)變革。 對于想要進(jìn)場洗牌的企業(yè)、養(yǎng)戶來說，這恰恰是一個(gè)不可忽視的機(jī)會(huì)。

第一，從飼料企業(yè)的對抗來看，牛蛙的未來歸宿就可能像養(yǎng)豬一樣形成標(biāo)準(zhǔn)化、公司化，誰能優(yōu)先集中資源布局，率先完成公司化養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)型，形成種苗、養(yǎng)殖、飼料到流通的成熟加工產(chǎn)業(yè)鏈，誰就能提前站住未來發(fā)展的市場。

對于海大、通威、澳華等集團(tuán)大企業(yè)本身，管理、資金、人才、飼料生產(chǎn)基地多是他們的天然優(yōu)勢，牛蛙“爛市”的契機(jī)正是上天拋來的“橄欖枝”。他們能以現(xiàn)金飼料價(jià)低于廠家平均1000元/噸、集團(tuán)管理精細(xì)、倉儲(chǔ)布置廣泛等各項(xiàng)綜合優(yōu)勢強(qiáng)勢進(jìn)軍牛蛙產(chǎn)業(yè)，對抗傳統(tǒng)牛蛙龍頭企業(yè)，從固有市場份額中分得一杯羹。

而恒旺、詠蛙、恒源、鷺江、聯(lián)泰、海之味、源信、廣寶等傳統(tǒng)牛蛙龍頭企業(yè)，也應(yīng)往這個(gè)方向積極發(fā)展，維護(hù)住“飼料+流通”的商業(yè)模式，強(qiáng)化多年優(yōu)質(zhì)飼料口碑、收蛙流通環(huán)節(jié)、具有牛蛙定價(jià)權(quán)等優(yōu)勢，來對抗集團(tuán)大企業(yè)的低價(jià)飼料進(jìn)攻策略，核心就是幫助養(yǎng)殖戶創(chuàng)造價(jià)值，賣出更高價(jià)的蛙。兩股勢力的博弈下，牛蛙市場這盤大棋或?qū)⒅匦孪磁啤?/span>

第二，養(yǎng)殖量可能會(huì)逐漸減少趨于正常，牛蛙消費(fèi)對牛蛙凍品的需求將成為發(fā)展主流。據(jù)農(nóng)財(cái)寶典-大國漁業(yè)產(chǎn)業(yè)分析室調(diào)查，牛蛙價(jià)格近期出現(xiàn)大幅下滑的主要因素在于養(yǎng)殖量激增和消費(fèi)疲軟，產(chǎn)能過剩是最主要的問題。2022年牛蛙飼料產(chǎn)量已超過70萬噸，而最新預(yù)測的2023年飼料產(chǎn)量可超100萬噸，漲幅超40%，養(yǎng)殖量遠(yuǎn)大于流通量，發(fā)展之快出乎意料。

“現(xiàn)在飼料比蛙還貴了，我都不想喂料了，想直接給蛙喂水?！庇叙B(yǎng)戶忿忿不平地表示。更有悲觀者認(rèn)為，明年價(jià)格肯定還不如今年，因?yàn)槟壳爸挥袃蓮V地區(qū)在出蛙，福建也是少量出，而兩湖，江西，四川等地幾乎沒怎么出蛙，大家都捏在手里過冬。如果按現(xiàn)在的銷售來看，明年一年都未必能消化掉現(xiàn)有的蛙。由此可見養(yǎng)戶對后市的心態(tài)普遍低落，新一年對繼續(xù)養(yǎng)蛙的熱情大幅衰減，業(yè)內(nèi)的養(yǎng)殖量很有可能會(huì)逐漸減少，趨于正常市場容量。

當(dāng)前正是凍品與預(yù)制菜發(fā)展的熱潮時(shí)期，未來的鳳口就在符合安全標(biāo)準(zhǔn)的凍品和預(yù)制菜產(chǎn)品。以活蛙流通為主的模式順應(yīng)時(shí)勢快速變革，餐飲消費(fèi)端對牛蛙凍品的需求正不斷膨脹。一方面這些牛蛙冷凍制品能符合政府的對環(huán)保安全的政策要求，消耗掉當(dāng)前市場上等待流通銷售的庫存蛙。像源信、海之味、詠蛙、鷺江、恒源、科綠等傳統(tǒng)牛蛙龍頭企業(yè)就已抓住風(fēng)口契機(jī)，利用成熟完善的產(chǎn)業(yè)鏈體系積極開發(fā)研究凍品、預(yù)制菜，足以成為對抗集團(tuán)大企業(yè)市場進(jìn)攻的“大殺招”。

另一方面行業(yè)整體朝著養(yǎng)殖生產(chǎn)規(guī)?；?、規(guī)范化方向走，小的養(yǎng)戶將被逐漸“收編”或淘汰，有規(guī)模化養(yǎng)殖和加工能力的大公司大企業(yè)將拔得頭籌，贏在變革前夕。

一言以蔽之，在牛蛙“爛市”的大變革下，激烈的競爭將不減反增。牛蛙企業(yè)轉(zhuǎn)型，延伸產(chǎn)業(yè)鏈將成為未來發(fā)展路上必不可少的動(dòng)作。就像養(yǎng)豬行業(yè)，未來很可能會(huì)出現(xiàn)牛蛙界的“牧原”，顛覆原來的牛蛙格局，形成新的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，而鹿死誰手，誰又能問鼎中原，只等我們拭目以待了。