小龍蝦的口味背后，暗藏著一個城市的房價發(fā)展圖

說起小龍蝦，我們先來上張圖。口水什么的，先擦一擦，畢竟才開始。

就全國看來，小龍蝦餐館的數(shù)量非?？捎^...

據(jù)美團點評網(wǎng)統(tǒng)計的數(shù)據(jù)來看，2017年7月，小龍蝦餐廳在北上廣深等城市出現(xiàn)不同程度的上漲，其中廣州市、上海市同比分別增加了2448家和1326家；除此之外，必勝客、肯德基等老快餐品牌也都跟風推出了小龍蝦系列產品...

大街上遠遠望過去，成片的商鋪，都是小龍蝦的江山。

就消費指數(shù)來說，看下口碑2017年統(tǒng)計的數(shù)據(jù)，80后，90后和00后，可謂是拜倒在小龍蝦石榴裙下的三代人...包括我。

上海居然戰(zhàn)勝了小龍蝦之鄉(xiāng)武漢排在了第一位？

小龍蝦大市南京居然輸給了杭州...莫不是南京人都跑去杭州吃小龍蝦了？

北京麻小居然夾在溫州和合肥之間？不服不服！

再來粗略看下我做的全國小龍蝦口味地圖（總結不到位的地方還請可謂食客多多包含）。

咱們先從哪兒開始說呢？

01. 湖南

就從我喜歡的弗蘭，哦不，湖南開始吧。

據(jù)統(tǒng)計，2017年湖南省小龍蝦年消費量高達20萬噸...20萬...噸！

其中長沙市，獨占鰲頭。

口味蝦大致是地球人都認同的弗蘭小龍蝦口味的代表，作為弗蘭的一屆紅人，幾乎所有馬桶臺的綜藝都帶過口味蝦，直接為口味蝦開辟了一條文化娛樂產業(yè)鏈；連謝霆鋒都專門為它做了一次“冰桶挑戰(zhàn)“。

長沙人喜歡吃辣，不是麻辣不是微辣，是那種剛剛正正帶著鮮味的正辣；從臭豆腐配的辣醬到口味蝦，湖南的辣，叫“讓人越辣越想吃“。

說到這里，不得不提一句，長沙的樓市和長沙人所熱愛的的口味蝦，有的一拼。

來到長沙，不僅要嘗嘗熱辣辣的口味蝦，也要感受感受火辣辣的樓市。

長沙的“三限“政策是全國出了名的嚴，在接二連三的調控政策管控下，長沙的房價一直徘徊在1萬以下；相比上海等地的超高房價，作為省會的長沙樓市時常讓人有種不真實感，吸引了大批投資客。

據(jù)0731地產研究院提供的數(shù)據(jù)顯示，從成交來看，2018年上半年，長沙市住宅成交929萬平方，同比增長3.68%、環(huán)比增長11.52%。

其中天心中心以及梅溪湖板塊漲幅最快，均價超過了1.2萬。

長沙這樓市漲的，火辣辣的，很對味。

02. 上海

上海人對于口味清淡的小龍蝦的熱愛，絲毫不輸給他們對于菜里加糖的偏執(zhí)。

上海人的精致，在吃小龍蝦這件事上，也體現(xiàn)的淋漓盡致。

冰鎮(zhèn)/清蒸/白灼...從大閘蟹到小龍蝦，上海人不錯過任何食物的鮮美。

作為2017年口碑統(tǒng)計的全國最能吃小龍蝦的城市，上海的小龍蝦人均價格在150元-180元之間；就全國范圍內來說，基本超過湖北，湖南，西南等地...唯一能和上海的“金貴小龍蝦“抗衡的，估計就只有隔壁同處長三角區(qū)域的江蘇了...

上海的貴，不止在小龍蝦的人均上，也體現(xiàn)在樓市上。

但是這種貴，是一種恒有價值的體現(xiàn)，就像上海人這么多年，對小龍蝦的鮮味的執(zhí)著追求一樣，是持之以恒，經久不衰的。

大體情況下，房子都是拿來賣的，但是在上海，這個大體情況，要分開來看。

對于郊區(qū)來說，未來會是上海商品房的主要集中區(qū)域，簡單說，就是郊區(qū)的房子大都會拿來賣；對于市區(qū)來說，租憑用房會占主體，就是說市區(qū)的房價會受租賃產品的干擾，但是因為供需極度稀缺，所以整體價格依然保持穩(wěn)定，甚至未來十年會呈現(xiàn)有價無市的格局，住在市區(qū)的人不愿意把房子賣了，想要住進來的人只能租房子了；而郊區(qū)雖然租金會降，但是房價會上漲。

說到上海房子的恒久價值，那要來看一下來自安居客的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，從16年來的4年間，不管國家政策如何調控，不管別的城市的樓市如何起伏，上海的全市平均房價始終維持在5萬/平方米上下。

上海樓市的恒有價值，就像上海人對于清淡口味的小龍蝦的恒有追求一樣，經典而持久。

03.重慶

四川人民嗜辣如命是有名的，據(jù)說飛到重慶，機艙門開啟的那一刻，撲面而來的，就是充斥在空氣中讓人流口水的麻辣味。

重慶的辣，帶著花椒的麻，綿長而后勁十足。

重慶是個夜生活頗為豐富的城市，幾罐啤酒，一盆小龍蝦，二三好友，加上夏天溫熱的風，便是重慶人心里夏天的模樣。

去年6月，重慶發(fā)生了兩件大事兒；一是年中電商大促，重慶人僅僅在某單一平臺上的小龍蝦訂單就達到100萬只，在全國小龍蝦消費榜上排第八，占比2.16%。

二是年中大促三天后，在渝北區(qū)舉行的第四屆小龍蝦節(jié)，僅3天時間，5萬重慶蝦粉，吃掉了11.5噸小龍蝦。

等于說，重慶人僅僅用3天，就吃掉了長沙人一個月小龍蝦份額的一半，數(shù)量可觀。

如果說湖南的蝦粉是熱愛，上海的蝦粉是恒久，那重慶的蝦粉就是瘋狂了吧！

重慶人不僅吃的麻辣，在房產方面也頗為麻辣帶感。

作為一個網(wǎng)紅城市，山城重慶一直是讓房地產人津津樂道的一座城市。

不溫不火的重慶樓市，2016年之前，重慶的樓市一直不溫不火，2016年底，開始上升；到2017年隨著成交熱情上漲，商品住宅成交量已超過2500萬㎡；2018年的重慶的樓市依舊麻辣，全年主城區(qū)成交量同比上漲12.73%，盡管漲幅收窄，但仍處于高位。

讓我們來粗略的算一下，按照重慶全年商品住宅銷售量25.43萬套來算，那幾乎每天的銷售量，都在700套左右，遠超其他城市。

數(shù)據(jù)來源：CREIS中指數(shù)據(jù)，fdc.fang.com

讓我們再來看一下房價，2018年的重慶樓市延續(xù)了2017年的上漲趨勢；其中，重慶主城區(qū)商品住宅銷售價格11320元/㎡，雖然比去年略有收窄，但是同比上漲達到24.98%。

數(shù)據(jù)來源：CREIS中指數(shù)據(jù)，fdc.fang.com

而且重慶整體9個區(qū)域都在漲，渝中區(qū)獨領風騷，突破2萬大關。

數(shù)據(jù)來源：CREIS中指數(shù)據(jù)，fdc.fang.com

由此可見，雖然2018年的重慶樓市，也經歷過“一房難求“、”秒光盤“，土拍市場門庭冷落、住宅成交量高位回落等大起大落，但是就像重慶蝦粉每年都在刷新小龍蝦節(jié)的吃蝦數(shù)量一樣，重慶樓市是一年勝過一年的。

04

雖然各個城市都有自己的口味，但是全國56個民族，34個省市直轄區(qū)，從長三角到珠三角，大體上對于小龍蝦的感受，都是相同的，就是：好吃！

對于小龍蝦口味的偏好，是來自這整個城市的人在成百上千年的發(fā)展歷程中沉淀下來的對于食物的愛；因此某種程度上，對于口味的偏好，也大體可以看出這個城市的人對于樓市的偏好，或者是樓市在這個城市的發(fā)展趨勢。

行吧，畢竟今天的主角是小龍蝦，最后來教大家?guī)讉€吃小龍蝦的Tips，畢竟吃蝦才是正經事。

1、到底能不能吃？

大家一直擔心的小龍蝦很臟的問題，專家已經辟謠過了！"重金屬大多集中蝦鰓、內臟和蝦殼中，如果只吃蝦肉，讓人重金屬中毒的可能性比較小，當然也要適量"。

2、什么時候吃？

吃小龍蝦最好的月份就是5---10月（其實現(xiàn)在就可以吃起來了！）其中屬6---8月最佳，這個時候的x烤龍蝦黃滿肉肥，超級鮮美！冬天春天就要少吃辣，死龍蝦千萬不能吃！

3、快速剝蝦圖解：

最后...鑒于很多粉絲說不好剝...我只能幫到這里咯！

最后祝大家吃最美味的蝦，買最滿意的房！