林文輝老師談：池塘里的那些事兒（1、2、3）
發(fā)表時間:2020/11/29 09:28:21 作者:林文輝 瀏覽次數(shù):2927
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簡介：林文輝，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所研究員，并擔(dān)任社會經(jīng)濟發(fā)展咨詢委員會顧問。主要研究、探索健康養(yǎng)殖的環(huán)境問題，大力推廣健康養(yǎng)殖，得到了行業(yè)的廣泛認(rèn)可。曾參與國家獸醫(yī)協(xié)會《水產(chǎn)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)考試指南》編寫，翻譯美國奧本大學(xué)池塘環(huán)境經(jīng)典專著《池塘養(yǎng)殖水質(zhì)》和《池塘養(yǎng)殖底質(zhì)》，奠定了我國池塘生態(tài)研究理論基礎(chǔ)。
以下文章來自于林文輝的QQ空間連載文章：池塘里的那些事兒！已出版成書，內(nèi)容很多，本文（本站）將分批轉(zhuǎn)載分享！
1養(yǎng)魚八字法當(dāng)中的第一個字就是水，養(yǎng)魚先養(yǎng)水也人盡皆知。然而，真正懂得“水”的，又有幾人？如果說，天底下沒有兩塊完全相同的土壤，那么，同樣，天底下沒有兩個完全相同的水體。大凡種地的農(nóng)民都知道，不同的土壤適合于種植不同的莊稼。同樣，不同的水體最適的養(yǎng)殖品種也不同。在不同的土壤中種植相同的植物，由于土壤不同，需要施的肥料也不同，同理，養(yǎng)殖同樣的動物，不同的水體，所需要的投入品也不同。
不同的土壤，決定了不同的植被。不同的水體，組成生態(tài)系統(tǒng)的藻類、細(xì)菌也不同。同一種肥料，在不同的水體中培出來的細(xì)菌、藻類也不同。種地的，可以測土施肥，科學(xué)種植。前提是懂得土壤的屬性，同時也懂得植物的需求。養(yǎng)魚養(yǎng)蝦的朋友們，你們懂得水的屬性嗎？你們知道魚蝦對環(huán)境的需求嗎？盡管我們也強調(diào)測水調(diào)水，那測什么調(diào)什么？如果你既不懂水，也不懂魚蝦，你怎么能做到科學(xué)養(yǎng)殖呢？只能說是瞎養(yǎng)！最讓人不寒而栗的是，整個水產(chǎn)界幫你調(diào)水的“技術(shù)員”其實沒有幾個真正懂水！這無異于盲人扶著盲人過馬路！自然界沒有不含礦物質(zhì)的“純凈水”。當(dāng)水蒸氣在大氣中形成雨滴的時候，沒污染的大氣中的氧氣、氮氣、二氧化碳，污染大氣中的各種氧化物如二氧化硫、氧化氮、二氧化氮；各種氣溶膠（如PM2.5）等就溶解到水里了。當(dāng)雨水落到地面，與土壤、巖石接觸后，又溶解了其中一些礦物質(zhì)。這些雨水或匯成徑流，形成江河，最后回到大海，或滲入地下，形成地下水，或駐留于地下，或形成泉水，最后也回到大海。水在運動過程中，接觸過什么土壤、巖石，都會留下“印記”，經(jīng)歷的不同，導(dǎo)致水體組成的差異。反過來說，水的差異，是因為水體所含的礦物不同。所以說“水是一種流動的礦床”，或者說，水是一種流動的“土壤”。理論上，水中含有地球上所有的物質(zhì)，包括所有元素、天然或人工的化合物，只是濃度不同而已。
一般來說，雨水的平均鹽度大約為0.0003%，地表水為0.003%，地下水為0.03%，河口水為0.3%，海水為3%，有些盆地鹵化水可高達30%。盡管水體中含有各種礦物質(zhì)，但大多數(shù)礦物質(zhì)溶解度很低。構(gòu)成上述鹽度的主要離子為：鈣、鎂、鉀、鈉，以及碳酸氫根、碳酸根、硫酸根和鹽酸根。在海水中，上述離子的總和（重量）構(gòu)成海水鹽度的99.8%。3雖然說“有水到的地方就有魚蝦”，但是，從生產(chǎn)角度講，并不是所有水體都適合養(yǎng)殖。這里牽涉到效率問題。就像所有土地都可以用來種莊稼，但是，有些土地由于太瘦而沒有利用價值。和土壤一樣，不同水體，生產(chǎn)力也有所不同。生產(chǎn)力高的水體，可以高產(chǎn)，生產(chǎn)力低的水體，雖然也可以高產(chǎn)，但必須付出更高的代價（成本）。例如，我們年頭挖個池塘，放水，放些魚苗，不去管它，年底就有魚抓了。關(guān)鍵是，能有多少產(chǎn)量？
根據(jù)前人對水庫湖泊生產(chǎn)力調(diào)查研究的數(shù)據(jù)，產(chǎn)量是毛生產(chǎn)力的0.1%～0.7%。我們按0.5%計算：假設(shè)我們池塘的平均毛生產(chǎn)力是8克氧/平方米/天，即3克碳/平方米/天，這樣，一年的畝產(chǎn)是：3X365X666.667X0.5%/15%/1000=24.33（公斤/畝）。
如果我們池塘的生產(chǎn)力是16克氧/平方米/天，則畝產(chǎn)是48.66公斤。很明顯，生產(chǎn)力決定產(chǎn)量。
當(dāng)然，有人說，生產(chǎn)力低的水體，我們可以通過投餌來提高產(chǎn)量啊？這話沒錯，問題是，我們能投多少飼料？
假設(shè)我們用很好的飼料，每公斤飼料可以生長一公斤魚。一公斤飼料含碳大約500克，一公斤魚含碳大概150克，所以，每投一公斤飼料，池塘必須能提供（500-150）/12X32=933.33克氧。
生產(chǎn)力低的池塘有多少剩余氧（我們先假設(shè)池塘不留氧債），畝產(chǎn)24.33公斤的池塘的剩余氧是24.33X15%/12X32=9.732公斤氧，因此，可以投入9.732/0.9333=10.24公斤飼料。因此，在沒有任何增氧措施的情況下，生產(chǎn)力低的池塘投喂飼料的產(chǎn)量是24.33+10.24=34.57公斤。
可見，生產(chǎn)力低的池塘提高產(chǎn)量需要付出飼料的代價。
同樣，生產(chǎn)力高一倍的池塘的剩余氧也高一倍，可投入的飼料也高一倍，因此，產(chǎn)量也高一倍，即48.66+20.48=69.14公斤。
所以，有人認(rèn)為，投喂飼料的池塘水體生產(chǎn)力對產(chǎn)量影響不大，甚至由于池塘生產(chǎn)力高，天然飼料多，不利于飼料銷售。這種觀念是不正確的，因為生產(chǎn)力低的池塘飼料根本投不進去。
可以說，生產(chǎn)力低的水體不太適合于水產(chǎn)養(yǎng)殖。
（以上的數(shù)據(jù)是用來說明問題的，池塘的實際情況不同，因為池塘水體與大氣存在著氣體交換，池塘底部也存在氧債，可以承受的飼料比上述數(shù)據(jù)高得多，因此產(chǎn)量要比這個例子高得多。）
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