池塘里的那些事兒：增氧機(jī)選擇、氮和氨氮（94、95、96）

簡(jiǎn)介：林文輝，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所研究員，并擔(dān)任社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展咨詢委員會(huì)顧問。主要研究、探索健康養(yǎng)殖的環(huán)境問題，大力推廣健康養(yǎng)殖，得到了行業(yè)的廣泛認(rèn)可。曾參與國(guó)家獸醫(yī)協(xié)會(huì)《水產(chǎn)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)考試指南》編寫，翻譯美國(guó)奧本大學(xué)池塘環(huán)境經(jīng)典專著《池塘養(yǎng)殖水質(zhì)》和《池塘養(yǎng)殖底質(zhì)》，奠定了我國(guó)池塘生態(tài)研究理論基礎(chǔ)。

94增氧機(jī)的選擇

不同的養(yǎng)殖模式，不同的養(yǎng)殖對(duì)象，不同的池塘深度，與之相適應(yīng)的增氧機(jī)也有所區(qū)別。

一般來(lái)說(shuō)，葉輪式增氧機(jī)具有消層、混合、增氧和促進(jìn)藻類光合作用，缺氧時(shí)可進(jìn)行緊急增氧，適應(yīng)于間歇使用，產(chǎn)量不是很高的四大家魚養(yǎng)殖；

水車式增氧機(jī)具有造流能力強(qiáng)的作用，適合于需要水流刺激的水產(chǎn)動(dòng)物，如對(duì)蝦、鰻魚等開機(jī)時(shí)間比較長(zhǎng)，甚至24小時(shí)連續(xù)開機(jī)的品種。

充氣式增氧機(jī)電力效率比較高，但造流能力比較差，適應(yīng)于局部增氧的池塘，如四大家魚養(yǎng)殖的餌料臺(tái)區(qū)域增氧；或高強(qiáng)度增氧的池塘，如對(duì)蝦高密度養(yǎng)殖；或不適用于其它機(jī)械增氧機(jī)的小水體養(yǎng)殖環(huán)境，如小型水泥池。

噴水式增氧機(jī)具有小巧、省電，表層局部增氧作用好的特點(diǎn)，適應(yīng)于花園景觀、庭院等養(yǎng)殖密度低的池塘。

增氧機(jī)的組合

一般來(lái)說(shuō)，低產(chǎn)池塘大多采用葉輪增氧機(jī)作為緊急增氧設(shè)備，平時(shí)只在缺氧時(shí)緊急使用和終于攪水消層時(shí)使用。

隨著養(yǎng)殖密度增加，需要配置更多的增氧設(shè)備時(shí)，可采用葉輪增氧機(jī)和水車式增氧機(jī)聯(lián)合使用。一般情況下將水車式增氧機(jī)安裝在邊上，葉輪式增氧機(jī)安裝在中間，將由水車式增氧機(jī)引起水流旋轉(zhuǎn)集中到中間的沉積物再用葉輪式增氧機(jī)懸浮上來(lái)。但要注意兩種增氧機(jī)的水流方向必須一致。

如果再提高產(chǎn)量，必須再增加補(bǔ)氧能力，此時(shí)水流速度已經(jīng)足夠，可采用充氣式增氧機(jī)進(jìn)一步提高增氧能力，以避免水流速度過快。

在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提高產(chǎn)量，可采用射流式增氧機(jī)進(jìn)一步強(qiáng)化底部增氧和攪動(dòng)。

按照養(yǎng)殖密度順序：

葉輪式增氧機(jī)或水車式增氧機(jī)；

葉輪式增氧機(jī)+水車式增氧機(jī)；

葉輪式增氧機(jī)+水車式增氧機(jī)+充氣式增氧機(jī)；

葉輪式增氧機(jī)+水車式增氧機(jī)+充氣式增氧機(jī)+射流式增氧機(jī)。

超高產(chǎn)小水體增氧：高密度微孔管純氧增氧+氣提式增氧（促進(jìn)水體運(yùn)動(dòng)）。

95氮的處理

對(duì)于池塘養(yǎng)殖來(lái)說(shuō)，產(chǎn)量往往與效益有關(guān)。而要提高產(chǎn)量，就必須提高池塘的養(yǎng)殖密度和飼料投入量。但是，提高飼料投入量必然帶來(lái)魚蝦代謝廢物的增加，其中最關(guān)鍵的是氨氮的增加。

要提高池塘的飼料承載量（即飼料投入量），前提是提高池塘對(duì)氨氮的處理能力。如果沒有提高池塘的氮處理能力而直接提高飼料投入量，必然導(dǎo)致池塘水體中氨氮的積累，當(dāng)氨氮積累到一定程度，就會(huì)引起池塘生態(tài)系統(tǒng)紊亂、或病原滋生、或甚至直接引起養(yǎng)殖動(dòng)物氨氮中毒。

因此，想提高產(chǎn)量，必須提高池塘生態(tài)系統(tǒng)氨氮的處理能力。所以，池塘水質(zhì)管理、生態(tài)調(diào)控必須了解、關(guān)注、研究氮的來(lái)龍去脈，并盡可能提高對(duì)氮的處理能力。

池塘中氮的處理有多種生態(tài)系統(tǒng)，不同的養(yǎng)殖模式，起作用的氮處理系統(tǒng)有所不同。雖然換水可以快速轉(zhuǎn)移，但會(huì)造成大環(huán)境污染。在我國(guó)，大環(huán)境已經(jīng)污染，靠換水也已經(jīng)不行了，所以，養(yǎng)殖人員必須了解、掌握、并且能夠操控這些系統(tǒng)。

池塘中氮的處理系統(tǒng)：

同化系統(tǒng)，包括自養(yǎng)（藻類）同化生態(tài)系統(tǒng)和異養(yǎng)（細(xì)菌）同化生態(tài)系統(tǒng)；

異化系統(tǒng)，包括好氧脫氮、厭氧脫氮和硝化系統(tǒng)。

一般來(lái)說(shuō)，低產(chǎn)、中產(chǎn)池塘自養(yǎng)同化生態(tài)系統(tǒng)為主，異養(yǎng)同化生態(tài)系統(tǒng)為輔；高產(chǎn)池塘自養(yǎng)同化和異養(yǎng)同化都很重要，同時(shí)還含有一定的硝化系統(tǒng)；而超高產(chǎn)池塘主要依靠異養(yǎng)同化生態(tài)系統(tǒng)和異化（好氧脫氮、厭氧脫氮和硝化）系統(tǒng)。

96氨氮的自養(yǎng)同化系統(tǒng)（1）

池塘中構(gòu)成氨氮的自養(yǎng)同化系統(tǒng)包括藻類、原生動(dòng)物、浮游動(dòng)物和濾食性魚類。

氨氮通過藻類光合作用合成藻類蛋白，再通過生物網(wǎng)，最終以蛋白質(zhì)的形式存在濾食性魚類的體內(nèi)。在這個(gè)過程中，能量逐級(jí)釋放，二氧化碳和微量元素不斷周轉(zhuǎn)。

如果沒有外源有機(jī)物（氮和碳）輸入，系統(tǒng)最終的濾食性魚類的產(chǎn)量取決于池塘水體的無(wú)機(jī)碳的總濃度和氨氮濃度以及空氣中二氧化碳的溶解速度和固氮生物的固氮速度。

對(duì)于人工投喂飼料的池塘，整個(gè)養(yǎng)殖過程中所能固定的氨氮的數(shù)量表現(xiàn)在最終的濾食性魚類的總產(chǎn)量。而濾食性魚類的總產(chǎn)量取決于藻類的光合作用效率和池塘生態(tài)系統(tǒng)中原生動(dòng)物、浮游動(dòng)物以及濾食性魚類等各種生物之間的平衡度。

因此，影響氨氮的自養(yǎng)同化能力的因素包括：

（1）天然生產(chǎn)力；（2）藻類生物量；（3）原生動(dòng)物生物量；（4）浮游動(dòng)物生物量；（5）濾食性魚類的生物量；以及（6）以上生物量之間的平衡。

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