水中“嬌美人”水密子——圓口銅魚突破全人工繁殖

圓口銅魚，水中“嬌美人”，是長江流域知名的江鮮，曾是上游地區(qū)重要的漁獲，一般個體以0.5-1公斤為多，大型的也可達3.5-4公斤。

2007年，圓口銅魚被列入農(nóng)業(yè)部《國家重點保護經(jīng)濟水生動植物資源名錄（第一批）》中，2015年更是被《中國生物多樣性紅色名錄》評估為極度瀕危物種，2021年其野外種群被列為國家二級重點保護野生動物。

突破了圓口銅魚的全人工繁殖

國家特色淡水魚產(chǎn)業(yè)技術體系大水面養(yǎng)殖崗位科學家、中國水產(chǎn)科學研究院長江水產(chǎn)研究所楊德國研究員團隊已突破了圓口銅魚的全人工繁殖，又一“江鮮”有望實現(xiàn)人工養(yǎng)殖，擺上百姓餐桌。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部魚類生物學與保護工程創(chuàng)新團隊、中國水產(chǎn)科學研究院湖庫增殖漁業(yè)創(chuàng)新團隊、中國水產(chǎn)科學研究院長江水產(chǎn)研究所魚類生物學與保護工程學科組部分成員合影（三排右二：楊德國研究員）

基于資源保護的目的，在三峽集團的支持下，2007年起嘗試對圓口銅魚進行人工繁育和增殖放流方面的研究。也嘗試了很多方式，因為它本身是野生種，流水性魚類，對環(huán)境要求比較高，應激性比較強，然后很容易感染小瓜蟲，所以養(yǎng)活不容易。在上個世紀七八十年代也有單位開展過圓口銅魚和銅魚的人工馴養(yǎng)和繁殖，也是養(yǎng)不活，所以難度還是挺大的。

2010年專門建了循環(huán)水的實驗系統(tǒng)，2013年利用野生成熟親魚獲得人工催產(chǎn)成功，2014年實現(xiàn)全人工控制環(huán)境下野生未成熟個體培育成熟并人工催產(chǎn)出苗，也就是說，真正做到了圓口銅魚野生個體從采集運輸、馴養(yǎng)、親魚培育到人工催產(chǎn)孵化的全過程人工繁殖。2021年的時候，子二代也出來了。這意味著在人工環(huán)境中，我們可以完整呈現(xiàn)它整個生命周期。

從養(yǎng)殖的角度看銅魚的特點

第一，它的肉質比較好，很嫩，價格也比較高。第二，應激性強，很容易感染小瓜蟲，感染后死亡率非常高，而且從苗種到成魚都有這個問題，所以很多人養(yǎng)不活。第三，對養(yǎng)殖環(huán)境的要求比較高，因為它原來是在長江上游的激流中生活，也不太適應傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖，應該是比較適合循環(huán)水養(yǎng)殖方式的一個品種。如果采用循環(huán)水方式養(yǎng)商品魚，可以每方水體60公斤。上市規(guī)格一般是從2兩-1斤，養(yǎng)殖周期1-3年，如果控溫條件下可能會更短一些。

圓口銅魚是長江上游的一種特有魚類，我們國家銅魚屬有三個種，長江里面有兩個種，還有一個是黃河里面的北方銅魚，現(xiàn)在也很少見了。長江里面的兩種，圓口銅魚和銅魚，外觀上最大的區(qū)別就是嘴巴不一樣，一般都俗稱水密子。圓口銅魚的野外種群現(xiàn)在屬于國家二級保護動物，人工種群不屬于保護動物。

圓口銅魚最大的特點就是應激性非常強。長江中上游的漁民習慣叫兩種銅魚為“出水爛”，就是因為它進網(wǎng)后會急劇掙扎，容易充血。應激對它的內(nèi)臟損傷是比較大的。這一點，長江三鮮之二的“刀魚、鰣魚”應激性也都很強，很容易死。

圓口銅魚的養(yǎng)殖前景和養(yǎng)殖門檻

水產(chǎn)業(yè)本身在轉型升級，這條魚的消費市場在長江流域包括四川、重慶、安徽、江蘇、上海都有需求，有一定開拓的潛力。而且養(yǎng)殖這條魚確實有較高的門檻，主要是兩個：一個是技術門檻，比如這條魚本身的特性，還有循環(huán)水養(yǎng)殖方式的要求也比較高；第二個要有一定的資金投入、市場經(jīng)營和營銷的能力。從養(yǎng)殖的角度，這是一個新品種，要推開，還是要有一定的經(jīng)營能力才能夠去做這個事。還有一個問題，圓口銅魚的野外種群是國家二級保護動物，可能就存在監(jiān)管的問題。因為人工養(yǎng)殖的很少，從管理的角度，很多地方可能就存在能不能上市銷售的問題，這也是需要考慮的。

來源：水產(chǎn)前沿

作者：曾程采訪楊德國

整理：西南漁業(yè)網(wǎng)

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