實用的池塘養(yǎng)殖草魚與飼養(yǎng)管理方法

草魚是我國主要的人工淡水養(yǎng)殖大宗魚類，在自然水域中主要的食料是青草、浮薸等植物性飼料，人工飼料也喜歡吃食。草魚食物鏈短，耐粗食，飼料來源比較廣泛，養(yǎng)殖成本較低，并且生長速度快，肉質(zhì)鮮美，經(jīng)濟(jì)價值較高。

1、草魚的生物學(xué)特點

草魚是典型的草食性魚類，在人工飼養(yǎng)條件下，可投喂各類喜吃的水草、陸生禾本科草類和精飼料。因為草魚吃草，所以通用名為草魚。草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗稱有：草棒、鯇、油鯇、草鯇、白鯇、草根、混子等。草魚與青魚、鳙魚、鰱魚、鯉魚、鯽魚合并稱為我國六大淡水魚類，其中草、鰱、鳙、青魚是我國的"四大家魚"。

草魚頭部扁平，兩眼間隔較大，口呈弧形，口下位，下頜較短，上頜略長于下頜，嘴巴較寬并且向前突出，嘴唇肥厚，無須。體軀為圓筒形，腹部渾圓，體型棒形，所以俗名為草棒。體表鱗片圓而大，體側(cè)整齊排列著閃亮的菱形鱗片。體色多為茶黃色，鱗片邊緣為灰黑色，背部為青綠色，腹部為灰白色。鱗片與鯉魚、鰱魚相比，草魚的鱗片大而圓，每一鱗片都有黑色邊緣，側(cè)線比較平直。鰭條的腹鰭、胸鰭為橙黃色，尾鰭和背鰭為灰色，且背鰭相對較短。尾部側(cè)扁，尾鰭分叉比較深。咽部生有2行咽喉齒，呈梳齒狀，主要用于切割草類。

(圖示草魚的咽喉齒。圖片來源：http://u.osu.edu)

2、草魚的營養(yǎng)需求

草魚在整個生長過程中所需的蛋白質(zhì)、氨基酸等處于不斷變化的狀態(tài)，通常從水花魚苗生長到苗種這個過程中，配合飼料中適宜應(yīng)含有30%～36%的蛋白質(zhì)，賴氨酸需求量為1.4%-2.0%；而從苗種生長到成魚這個過程中，食性開始轉(zhuǎn)變為草食性，對蛋白質(zhì)的需求量也隨之逐漸的降低。控制在22%～28%，賴氨酸需求量為0.8%-1.4%即可。因草魚屬素食性魚類，蛋白質(zhì)過高特別容易引起肝膽及脂肪發(fā)病，須特別注意。

為了確保飼料富含全面的營養(yǎng)，通常要求除一定的粗蛋白外，草魚料應(yīng)含有40%碳水化合物、8%纖維素以及4%以下的粗脂肪等。投喂的青飼料要確保鮮嫩新鮮，便于草魚能夠順利消化吸收，低溫時節(jié)即冬春季節(jié)可以以黑麥草為主，高溫時節(jié)即夏秋季節(jié)可以以象草為主。

3、草魚的食性特點

草魚具有很強的活動力，在池塘養(yǎng)殖的條件下，草魚主要在水的中層棲息，生性活潑，行動迅速，游動很快。但因草料一般投在見光的水體上層或者表層，因此它必須到水的上層活動時才能夠吃食，加上個頭大，很易于我們觀察其生長狀態(tài)。草魚主要的自然食料是高等水生植物，比如風(fēng)眼蓮、空心菜、馬來眼子草、金魚藻、輪葉黑藻、飄莎、浮薸(浮萍)等，人工養(yǎng)殖時喜歡吃黑麥草、蘇丹草、象草和蔬菜葉子等陸生植物。草魚一般比較喜歡吃食平行脈草，網(wǎng)狀團(tuán)葉草料不大喜歡吃。

(冬春喂黑麥草)

草魚的食量很大，日食量最大能夠達(dá)到其體重的60%～70%，但又因草魚沒有胃，屬無胃魚類，攝食的飼料主要通過肝臟、胰臟和腸道分泌的消化酶來消化，因無法產(chǎn)生消化纖維素的酶，使其對草類具有很低的消化率，可以邊吃邊屙，因此容易造成排糞量非常大，易使水體富營養(yǎng)化(肥水)。所以，主養(yǎng)草魚的水域必須套養(yǎng)濾食性魚類為宜，比如白鰱、鲴魚、淡水鱈魚等，否則水會很肥，次生問題會有很多，比如藍(lán)藻暴發(fā)、水質(zhì)惡化等。

(夏秋喂象草)

草魚的腸道是其體長的3倍，草魚一般選擇在腸道排空前開始攝食飼料，并且在饑餓的狀態(tài)下采食量開始增加，但是，如果饑餓的時間過長反而會抑制食欲，影響草魚的生長。在水花魚苗階段，草魚苗主要攝食浮游動物和浮游植物，如搖蚊幼蟲、枝角類和藻類等，也攝食投喂的商品飼料，比如生豆?jié){、熟蛋黃水、面粉水料等。苗種階段的最佳食料是池塘中的浮薸和人工飼料，之后才會從采食嫩草細(xì)葉逐漸改成較大植物性食物的成魚階段。

(浮薸、浮萍)

草魚在自然界中喜生活在清澈的水域中，在人工養(yǎng)殖時不適于肥水宜偏瘦水體。草魚對水溫的適應(yīng)性比較強，在0.5～38℃水中都能生存，適宜水溫為20～32℃，最適合的水溫是27～30℃，在27～30℃的時候攝食量最大，水溫低于20℃時攝食量降低，低于5℃則停止攝食，水溫低于0.5℃(凍死)或高于40℃(中暑)便開始死亡。草魚對低氧具有一定的適應(yīng)力。水中溶氧量5毫克／升時可正常生長發(fā)育，溶氧量1.6毫克／升時呼吸受抑制。

4、草魚的攝食規(guī)律

草魚在一天之中，上午食量比下午小，黃昏后吃食量最大。吃顆粒飼料的草魚，在開始投喂時魚兒搶食十分強烈，30-40分鐘后攝食減慢，1小時后喂料和攝食量極少，表明攝食基本結(jié)束。

草魚攝食大約2小時后開始排糞，因此，第二餐喂食須在頭餐后3小時后投喂較為妥當(dāng)，否則，因草魚貪食可以邊吃邊排泄，邊排泄又邊吃，餐次間距太短會浪費很多飼料，餌料系數(shù)將會增大，直接影響?zhàn)B魚效益。

在7-9月高溫季節(jié)，水溫22-30℃，這是草魚代謝旺盛的適宜水溫。在這段季節(jié)，草魚在早晨6-7點開始吃食，夜間也喜歡攝食。在精養(yǎng)草魚時，每日喂3-6次較為合理。春季和秋末水溫偏低，大約在15-22℃，每天投喂飼料兩次，上午9-11時、下午3-5時各喂一次較為合理。這種水溫條件下草魚大多夜間不吃食，可能是因為夜間不吃食與水溫下降有關(guān)。

草魚攝食量與水中溶氧量的關(guān)系。溶氧量小于3毫克／升時，草魚停食任何飼料；3-4毫克／升時吃食量明顯減少，大約為正常食量的一半；5-8毫克／升時吃食量都處于正常狀態(tài)，無多大差別。

5、草魚的攝食行為

草魚不具有真正牙齒和咀嚼功能，攝取到飼料后不能磨碎和攪拌，而是直接吞食進(jìn)入食道。如果飼料粒徑過長，草魚一般會將其吐出然后再吃取長徑適宜的飼料，或是將其切斷后再攝食吞咽，這無疑增加了魚體攝食過程的能耗和難度，因此，投喂的顆粒飼料的長徑不能過長。

草魚由水花苗轉(zhuǎn)入攝食人工配合飼料的苗種及其以上規(guī)格時，攝食飼料的顆粒大小主要由其口裂決定。據(jù)有人實測口徑數(shù)據(jù)，草魚適宜的飼料顆粒直徑為其口徑的1/4，顆粒適宜的長度與直徑比為1.5-3:1，膨化飼料顆粒長度與直徑適宜比為1:1。同時，飼料顆粒要求規(guī)格整齊、光潔度好、軟硬度和耐水性適中的產(chǎn)品。對于水花魚苗和苗種而言，需要選擇粉碎細(xì)度高、經(jīng)后熟化、腥香味濃的產(chǎn)品。

草魚因是無胃魚類，膨化飼料和后熟化顆粒飼料是一種很好的選擇。影響草魚對飼料消化利用的因素主要有飼料顆粒的粘結(jié)度、飼料的粉碎細(xì)度等。草魚對飼料會有一定的適應(yīng)時間，因此在養(yǎng)殖過程中不能頻繁的更換飼料，否則會影響草魚的攝食水平和腸道健康。

6、草魚的生長速度

草魚屬于生長快的大型經(jīng)濟(jì)魚類，在自然條件下草魚個體的最大重量能夠達(dá)到100斤以上。以2—3齡生長最快，通常人工飼養(yǎng)兩年的體重就能夠達(dá)到6～10斤。所以，草魚養(yǎng)殖周期為2年最合算。另外，草魚在1—3齡時的雌雄個體、生長速度相似，但在4齡性成熟后，雌魚生長速度快于雄魚。

在4齡已達(dá)性成熟后生長速度會明顯減慢，很多地方投放特大斤兩苗種三五斤(本來是成品魚了，養(yǎng)殖脆魚、瘦身魚尚可)的再養(yǎng)殖，已跨入3齡魚后長勢已經(jīng)放緩，草魚養(yǎng)得過大效益不一定好。

7、主養(yǎng)草魚的放養(yǎng)密度及品種搭配

苗種合理搭配的混養(yǎng)不僅是增產(chǎn)的決定因素，也是提高效益的主要方式。但也并不是放養(yǎng)密度越高越好的，放養(yǎng)密度也有一個合適的值。草魚采取主養(yǎng)時，往往因排糞量多會導(dǎo)致水質(zhì)肥度過大，為此必須在池塘中混養(yǎng)比如鰱魚等濾食性魚類，才能夠凈化水質(zhì)，彼此互惠互利。

在條件相對良好的條件下，主養(yǎng)草魚的池塘，草魚投放量應(yīng)掌握在總投放量的60-70%左右，一般條件下每畝投放500-1000尾，搭配鰱魚200-300尾，鳙魚50-100尾，鯉魚80-100尾或鯽魚200-300尾，還可適當(dāng)搭配其它魚類。

8、飼養(yǎng)管理

草魚飼養(yǎng)管理中的一個重要環(huán)節(jié)就是飼料的投放管理，因草魚貪食，只要環(huán)境適宜其食欲基本無節(jié)制，水溫高的夏秋季節(jié)是草魚生長高峰期也是食量最大的時節(jié)，因此在高溫時節(jié)特別要注意限制草魚的食欲。盡量只喂食達(dá)到七至八成飽即可，大群吃食魚散去為宜，如果經(jīng)常過飽或過饑或"暴飲暴食"容易發(fā)生腸炎病。

池塘精養(yǎng)草魚，采用以配合飼料為主，青飼料為輔的方式為最好模式。配合飼料既可以是硬顆粒料，也可以是浮性膨化料，以浮性料為宜。投喂顆粒飼料最好采用投餌機，使飼料撒落均勻，分布面廣，避免因池魚集中搶食，使規(guī)格小、體質(zhì)弱的魚吃不到或吃不飽，使用膨化料可以減輕這種不利情況。青飼料投喂要求草質(zhì)鮮嫩，不腐爛不發(fā)酵。

飼料投喂量應(yīng)根據(jù)天氣、水質(zhì)情況靈活掌握。草魚在上半夜喜食草類食物及飼料，半夜后至凌晨草魚一般停止攝食, 可能與溶氧量有關(guān)。在夏季高溫季節(jié)，應(yīng)盡量不要草魚吃夜草，以免夜間能量消化而加劇耗氧和缺氧。

主養(yǎng)草魚的水質(zhì)控制十分重要，勤開增氧機，有條件的要經(jīng)常加注新水，保持水質(zhì)清新，增加水體活力，增加溶氧，可以刺激草魚的快速生長。水體透明度最好保持在25- 30厘米，瘦水為宜。

9、病害防治

草魚肯長是優(yōu)點，但自身病害較多是其弱項。養(yǎng)殖草魚的防病工作以預(yù)防為主，某些病種可以采用注射疫苗的辦法來防控魚病的發(fā)生。草魚容易生病的原因主要是營養(yǎng)過高、水質(zhì)惡化、季節(jié)性細(xì)菌和寄生蟲的暴發(fā)等。特別是精養(yǎng)池塘更易爆發(fā)流行病，比較常見的病害有：腸炎、赤皮病、出血病、爛鰓病、敗血癥、肝膽病等。通常這些病都不是一個單一發(fā)生，一種病害發(fā)生通常都伴隨著兩種或者兩種以上的并發(fā)癥。在草魚養(yǎng)殖過程中特別是在溫度比較高的夏秋兩季為發(fā)病季節(jié)。

在以投喂精料為主的養(yǎng)殖過程中，盡量每天投喂青飼料1次或者每隔一段時間投喂青飼料1次，以滿足草魚的吃草天性，并可避免肝膽病的發(fā)生。另據(jù)有人經(jīng)驗：采取每7-10天適當(dāng)停料1天，可以減輕魚類肝膽的負(fù)荷，降低肝膽病的風(fēng)險。

在5-9月份，每月最好采取消毒和殺蟲各1次，常用藥物及其用量：漂白粉1克/立方米，硫酸銅、硫酸亞鐵合劑0.7克/立方米，敵百蟲0.5-1克/立方米，生石灰20-40斤/畝，等等相關(guān)滅菌殺蟲漁藥，以上各類藥物交替使用，效果較好。同時可以每月投喂藥餌進(jìn)行保健，每月拌料投喂1-2次，每次投喂2-3天。經(jīng)采取上述預(yù)防性措施后，在正常情況下(比如溶氧充足、水質(zhì)正常等等)基本可保全年無病發(fā)生。相關(guān)病癥請參照有關(guān)施治方法診治。

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