快速判斷苗種質(zhì)量的“一摸?”、“三看”方法

當我們購買成魚再養(yǎng)（垂釣）或者苗種下塘時，快速判斷魚的質(zhì)量十分重要，確保苗種質(zhì)量的可靠性和數(shù)量的準確性。取少量苗種進行打樣、察看。打樣又叫抽樣，目的是了解魚的規(guī)格是否達到計劃放養(yǎng)要求；察看是鑒定魚的質(zhì)量的首要手段。

一摸

“摸”主要是對魚體表面黏液情況的辨別：如果魚體光滑、圓潤，說明苗種皮膚正常，如果魚體表皮粗糙、刺手，說明苗種體表黏液較少或消失。失去黏液的保護，魚體容易受損，易被病原體感染；失去黏液的屏障，外界水份會透過皮膚大量滲入機體，使體內(nèi)滲透壓失衡，成活率大大下降。

造成魚體表面黏液消失的原因主要有三個方面：一是因擠壓、摩擦、撞擊、魚病等因素，使魚體表皮受損嚴重，黏液分泌功能下降或消失。二是魚體長時間暴露在空氣中，干燥、寒冷等因素使表皮受損，喪失或部分喪失黏液分泌功能。三是水質(zhì)惡化，缺氧、pH過低時，魚體皮膚受到較大傷害，使表皮黏液分泌功能下降或完全消失。如果魚體只是黏液有所減少或局部粘液消失時，這種魚放入大湖后，體表皮膚黏液很快就能恢復，不會影響到魚類的生存；當魚體大部分表皮黏液都完全消失時，這樣的苗種成活率很低，不宜選用。當然，魚體表皮黏液也不是越多越好，黏液過多、渾濁、無光澤則是一種病態(tài)表現(xiàn)。

1.看苗種外貌：苗種經(jīng)過拉網(wǎng)、暫養(yǎng)、轉(zhuǎn)運、裝箱、運輸?shù)冗^程中，或多或少受到傷害，出血是苗種受到較嚴重傷害的主要表現(xiàn)。紅唇、紅身、紅鰓蓋，俗稱“三紅”，是苗種受到較嚴重傷害的典型癥狀，這樣的苗種質(zhì)量較差，成活率低，存活下來的魚，體質(zhì)恢復慢，易染病，特別是有大面積鱗片脫落的魚易被水霉大量寄生，難以存活。

造成“紅唇、紅身、紅鰓蓋”現(xiàn)象的原因主要有兩個方面：一是暫養(yǎng)時間過長：苗種高密度擁擠在網(wǎng)箱中，位于網(wǎng)箱邊緣的魚就會不斷頂撞網(wǎng)衣，導致嘴唇出血發(fā)紅；軀體在網(wǎng)衣上摩擦就會導致鱗片脫落，皮膚出血發(fā)紅；魚群過份密集時，相互摩擦擠壓就會導致鰓蓋出血發(fā)紅。暫養(yǎng)時間越長，“紅唇、紅身、紅鰓蓋”的魚就越多，出血發(fā)紅現(xiàn)象就越嚴重；更為嚴重時，魚的尾鰭就會大量分岔裂開。二是運輸時間過長：當運輸密度過大，運輸時間過長時，魚群相互頂撞、擠壓，特別是與箱壁的頂撞，也會導致大量魚種出現(xiàn)“紅唇、紅身、紅鰓蓋”現(xiàn)象；因運輸導致的“三紅”魚，鱗片脫落較少，身紅也較輕，主要為嘴唇和鰓蓋出血發(fā)紅。

當苗種中只有少數(shù)個體出現(xiàn)“紅唇、紅身、紅鰓蓋”時，屬于正常現(xiàn)象，當“三紅”魚所占比例達到10%左右時，屬于苗種質(zhì)量較差，不宜選用。

2.看苗種體色：苗種質(zhì)量優(yōu)劣在體色上有明顯的反映。目前放養(yǎng)的魚類品種較少，很少有相似品種或品系，種類特征明顯，容易辯認。不同種類的優(yōu)質(zhì)魚，體色有所不同，凡是體色發(fā)黑、灰暗、失去光澤的魚都為不健康的劣質(zhì)魚。

3.看苗種體質(zhì)：當苗種從儲魚設備中剛?cè)〕鰰r，跳動迅速、有力，說明苗種體質(zhì)好；取出時，苗種柔綿、無力、不動，說明苗種體質(zhì)較差。

導致苗種柔弱、無力，主要有兩個方面的因素：一是停食過早，苗種體質(zhì)瘦弱，這種魚頭大，軀干瘦癟無肉，尾柄細長。二是缺氧昏迷或二氧化碳中毒昏迷。缺氧昏迷多發(fā)生于運輸中供氧不足，這種魚在缺氧昏迷時間較短時，放入水體后很快就能恢復正常狀態(tài)，時間稍長，就會造成大量死亡。二氧化碳中毒昏迷多發(fā)生于長途運輸。長途運輸?shù)?/span>苗種，每隔4～5小時必須更換一次水，否則水體中二氧化碳濃度過高時，二氧化碳就會大量進入機體血液中，使血液pH降低，血紅蛋白載氧能力下降，嚴重時，就會導致魚類昏迷和死亡。二氧化碳中毒的魚，處于輕度昏迷狀態(tài)時，放入大水體后需要幾分鐘時間才能恢復到正常狀態(tài)；處于深度昏迷時，一般是很難或完全不能恢復。

“一摸”、“三看”是一個有序過程，能較全面、快速把控魚的質(zhì)量，是非常實用的質(zhì)量鑒定方法，既簡單又可靠。