中國人過年吃的越來越“洋氣！智利帝王蟹、挪威三文魚、加拿大龍蝦...

隨著民眾生活水平的提高，許多傳統(tǒng)的年貨已經(jīng)滿足不了家庭的需要了，大家把眼光放在了“洋貨”身上。今天 我們 就跟 隨 《國際財(cái)經(jīng)報(bào)道》 ， 放眼世界，帶您到備受國人青睞的蔓越莓、牛油果、阿根廷紅蝦、帝王蟹等 新鮮生猛“洋年貨”的原產(chǎn)地， 去了解這些“洋年貨”是如何漂洋過海，走上我們中國人餐桌的。

“洋年貨”之生鮮：

智利帝王蟹端上中國百姓餐桌

智利帝王蟹，顧名思義，在體型中算是螃蟹里的“帝王”級(jí)別了，碩大通紅的蟹爪和蟹殼以及布滿全身的尖刺使它和一般的螃蟹很容易被區(qū)分開。

帝王蟹的捕撈時(shí)節(jié)主要集中在下半年，捕撈帝王蟹是使用體型巨大的蟹籠，將蟹籠連成一串放入海底，籠中放入雜魚作為誘餌，帝王蟹會(huì)自己鉆進(jìn)籠中，漁民隨后將海中的蟹籠用攪機(jī)拉出水面，從籠中取出活的帝王蟹。

帝王蟹年均產(chǎn)量可以達(dá)到5000多噸，大部分產(chǎn)量供出口，而2015年智利海產(chǎn)品出口到中國實(shí)現(xiàn)了零關(guān)稅，因此在很多進(jìn)口超市都可以買到夠智利帝王蟹。

阿根廷紅蝦搶占中國市場(chǎng)

阿根廷紅蝦富含鐵等元素，肉質(zhì)鮮美營養(yǎng)豐富，再加上個(gè)頭巨大、全身紅色，不管是肉質(zhì)還是外觀，都受到到中國消費(fèi)者的喜愛，成為近年倍受國人推崇的“洋年貨”。

據(jù)悉，春節(jié)前一盒4斤的阿根廷紅蝦約160元左右，合到每斤40元，價(jià)格與竹節(jié)蝦等國產(chǎn)蝦差不多，很符合中國普通百姓的消費(fèi)水平，所以，近年我國消費(fèi)者對(duì)阿根廷紅蝦的消費(fèi)趨勢(shì)也是年年攀升。

加拿大龍蝦：頂級(jí)海鮮美味 金牌食材

加拿大新不倫瑞克省盛產(chǎn)螃蟹和龍蝦。 這里的龍蝦肉質(zhì)鮮美，富含人體所必需的礦物成分，堪稱海鮮中的頂級(jí)美味，也是能讓廚師們一展身手的金牌食材。

加拿大龍蝦花式菜譜，了解一下

加拿大龍蝦可以烤著吃，加工時(shí)間約為20分鐘，然后搭配芥末醬、醋、黑胡椒或者是檸檬汁等各類醬料食用。除了烤龍蝦，西式做法還有很多，比如芝士焗龍蝦。但在東方人看來，這些方法都降低了龍蝦的口感與鮮味，遠(yuǎn)不如中國的烹飪做法。

在中國美食家看來，龍蝦最好吃的做法是龍蝦刺身，生食才能體現(xiàn)龍蝦肉質(zhì)的脆與鮮，而龍蝦的頭部和尾部則可以用來煮粥，廣東及港澳地區(qū)對(duì)于龍蝦的吃法主要是刺身與煲粥兩種。

要將鮮活的龍蝦運(yùn)抵7000多公里外的中國，過去難以想象，以往陸運(yùn)加空運(yùn)，最快也得4到5天。 今天, 不到14個(gè)小時(shí)，鮮活的加拿大龍蝦就抵達(dá)北京。

熟食三文魚 挪威人的別樣味道

挪威的三文魚以肉質(zhì)緊實(shí)、鮮美聞名。如今挪威的三文魚也來到我們的餐桌。

在挪威，最傳統(tǒng)的三文魚吃法就是在鍋內(nèi)倒入白葡萄酒，放上洋蔥、白胡椒、百里香。先將水煮沸，等水溫稍降、不再沸騰后，將切成塊的三文魚放入，等待十分鐘左右翻面。

腌制三文魚的做法相對(duì)簡(jiǎn)單，將食鹽、糖和蒔蘿充分和三文魚混合，最后加上白胡椒，在24小時(shí)后翻面，放置大概2-3天后就可以食用了。

美國亞洲鯉魚返銷中國

從當(dāng)年為了控制水草被引進(jìn)美國，到如今泛濫成災(zāi)威脅生態(tài)平衡，亞洲鯉魚著實(shí)成了讓美國人頭疼的問題。從去年開始，中國商人已經(jīng)沿著美國的“母親河”密西西比河鋪設(shè)多家魚類加工廠，產(chǎn)品不僅出口中國，更遠(yuǎn)銷以色列等國家，您今年春節(jié)餐桌上的剁椒魚頭很可能就是來自美國。

現(xiàn)在，發(fā)達(dá)的物流業(yè)以及“海淘”熱，使得“洋年貨”也入鄉(xiāng)隨俗，和傳統(tǒng)年貨一起搶占中國“春節(jié)經(jīng)濟(jì)”份額。希望各位在過年喜氣洋洋的氛圍中，也不忘帶上好的年貨與家人齊分享！