可以替代豆粕的飼料原料

在上世紀(jì)，中國曾經(jīng)是全世界最主要的大豆生產(chǎn)和出口國，而且直至1995年，中國消費的大豆基本由國內(nèi)生產(chǎn)提供。現(xiàn)在，中國一年生產(chǎn)1600萬噸左右大豆，而需求在1.1億噸，常年需要進口9000萬噸左右。為滿足畜禽蛋白質(zhì)飼料和人們食用油的需要，我國每年進口大豆超過8000萬噸才能滿足國內(nèi)畜禽飼料和壓榨食用油的需要，進口數(shù)量越來越大，價格也逐年增加。豆粕價格的提高增加了畜禽養(yǎng)殖成本，國內(nèi)也有可以替代豆粕的飼料原料，如果充分利用這些可以替代的蛋白質(zhì)飼料資源，就可以降低養(yǎng)殖成本。

豆粕價格短期內(nèi)看不到能夠大幅降低，從而導(dǎo)致飼料成本居高不下，因為從理論上說，豆粕并不是完全不可替代的，因為動物需要的不是豆粕，而是蛋白質(zhì)，更進一步說，不是蛋白質(zhì)，而是氨基酸，今天就給大家總結(jié)一下有哪些可以替代豆粕的蛋白原料。動物性蛋白原料當(dāng)然是很好的，富含賴氨酸，比如魚粉、肉骨粉等，但魚粉價格太高，肉骨粉品控不容易做好，所以我們的目光還是要集中在植物性蛋白原料上，其中主要是餅粕類飼料原料。比如花生餅粕、棉籽餅粕、菜籽餅粕、葵花籽餅粕、芝麻餅等。

先說花生餅粕，花生餅(粕)是花生經(jīng)脫殼、不脫殼壓榨或溶劑浸出提取油后的殘渣，脫殼的花生餅含粗質(zhì)白質(zhì)40.3%，粗脂肪8.6%，無氮浸出物29.2%，粗纖維8.3%。不脫殼花生餅，粗纖維含m.高(25.8%)，其他營養(yǎng)成分含量相對較低。花生餅粕的缺點是容易發(fā)霉，這一點需要提起注意。

花生餅粕是榨花生油的殘渣，含有的粗蛋白質(zhì)比較高一般粗蛋白質(zhì)含量達到45—46%，去殼花生餅粕幾乎和豆粕一樣是豬禽的優(yōu)良蛋白質(zhì)飼料?；ㄉ炂扇菀赘腥军S曲霉，感染后會產(chǎn)生黃曲霉毒素，使畜禽中毒，因此，在高溫季節(jié)不宜長期貯存花生餅粕，要盡快用完。要使用沒有發(fā)霉的花生餅粕。已經(jīng)發(fā)霉的花生餅粕可以使用4%的生石灰常水加入1%的甲醛，豬130℃下處理半小時，可以大幅度降低黃曲霉毒素好含量。

再就是棉籽餅粕，是棉籽去殼、去絨取油后的殘渣。粗蛋白含量36%，粗脂肪1%，粗纖維13.5%,粗灰分6%。缺點是其中含有棉酚，是一種有毒物質(zhì)，所以要注意選擇游離棉酚少((0.02%以下)的產(chǎn)品，另外還要注意添加比例不能太大。

棉籽餅粕一般含有粗蛋白質(zhì)32—37%、碳水化合物32—36%、粗脂肪4—6%，蛋白質(zhì)含量僅次于豆粕，但是棉籽餅粕含有棉酚，能引起單胃動物中毒，限制了棉籽餅粕的飼用。棉籽餅粕經(jīng)過脫毒處理可以替代豆粕，采用草木灰、石灰脫毒、硫酸亞鐵脫毒、水煮、泡炒脫毒、發(fā)酵法等方法進行脫毒是可以替代豆粕養(yǎng)畜的。

菜籽餅粕，是油菜籽榨取油的殘渣。粗蛋白質(zhì)含量為36%，脂肪1%，粗纖維11%，粗灰分6.5%.其缺點是有抗?fàn)I養(yǎng)因子，適口性差，也要注意添加比例不能過大。

油菜籽資源產(chǎn)于我國南方，我國菜仔餅產(chǎn)量超過400萬噸，是國內(nèi)一大蛋白質(zhì)飼料資源，餅粕中含有粗蛋白質(zhì)30—36%賴氨酸1—1.8%、色氨酸0.5—0.8%、蛋氨酸0.4—0.8%，含有豐富的維生素。菜籽餅是可以替代豆粕的蛋白質(zhì)飼料原料。影響菜籽餅替代豆粕的因素主要是菜籽餅含有一些影響畜禽采食、消化、吸收、利用甚至影響畜禽健康的成分，其中影響最大的是硫葡萄糖甙。硫葡萄糖甙容易分解為產(chǎn)生有毒的異硫氰酸鹽，異硫氰酸鹽對粘膜有強烈的刺激作用，長期飼喂菜籽餅可以造成粘膜損害，并引起下痢。限制了菜籽餅的飼用，但是菜籽餅可以采用物理處理、化學(xué)處理及青貯發(fā)酵處理將大部分毒素清除，一般脫毒率70%以上。并且現(xiàn)在種植的油菜大多數(shù)是低芥酸和低硫葡萄糖甙的雙低油菜品種，這種油餅在飼料限制在16%以下喂豬效果比較好。

葵花籽餅粕，是向日葵籽榨取油后的殘渣。脫殼榨油后的殘渣，葵花粕粗蛋白質(zhì)為41.8%.粗脂肪7%，粗纖維13%，無氮浸出物31.4%，粗灰分6.8%;不脫殼的葵花籽餅粕，粗纖維含量很高，這一點是它的缺陷。

芝麻餅粕是芝麻種子經(jīng)榨油后的殘演。粗蛋白質(zhì)含量為42%，粗脂肪3%-4%，粗纖維2%-3%，無氮浸出物30%-35%，粗灰分9%。芝麻餅的缺點也是容易發(fā)生霉變，還要賴氨酸含量低，但蛋氨酸含量較高。

芝麻餅粕含有粗蛋白質(zhì)37—47%粗脂肪5—8.6%、無氮浸出物24%.是良好的蛋白質(zhì)飼料。

胡麻餅：胡麻餅是養(yǎng)殖重要的蛋白質(zhì)飼料，胡麻餅不含對畜禽發(fā)生不良影響的物質(zhì)。胡麻餅含粗蛋白質(zhì)30—41%、無氮浸出物25—29%、粗脂肪7—15%。胡麻餅可以替代豆粕使用。

紅花籽餅：紅花籽餅含粗蛋白質(zhì)20%左右、無氮浸出物28%、粗脂肪7%。粗蛋白質(zhì)含量稍低，粗纖維含量30%以上，只能喂反芻動物。

芝麻餅粕：芝麻餅粕含有粗蛋白質(zhì)37—47%粗脂肪5—8.6%、無氮浸出物24%.是良好的蛋白質(zhì)飼料。

當(dāng)然還有其它比如可以替代豆粕的餅粕類飼料有椰子粕、烤煙籽餅、油茶餅、蘇籽餅等，但由于粗蛋白含量較低，很多事被歸入能量飼料里邊的。

除了餅粕類飼料，工業(yè)氨基酸渣也是可以考慮的，比如精氨酸渣，粗蛋白40%以上，賴氨酸渣粗蛋白70-80%,還有玉米蛋白粉粗蛋白50-60%，這些都可以根據(jù)價格和營養(yǎng)成分綜合考慮使用。

只不過如果用以上原料替代豆粕，要注意一是不能一次性全部替代，可以部分替代，還要循序漸進，另外還需要做好氨基酸營養(yǎng)的平衡工作。