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添加金針菇菌渣的飼料對草魚(yú)腸道功能的影響

發(fā)表時(shí)間:2024/06/17 19:35:32  來(lái)源:江西水產(chǎn)科技 2022年4期  作者:徐新國  瀏覽次數:1282  
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我國每年產(chǎn)生大量的金針菇菌渣,約為600萬(wàn)噸,收集金針菇子實(shí)體后剩下的培養基殘渣即為金針菇菌渣[1]。金針菇菌渣中含有豐富的氨基酸,尤其是必需氨基酸種類(lèi)很多,還含有菌絲殘體及大量未分解的纖維素[2]。如果將金針菇菌渣應用于動(dòng)物養殖生產(chǎn)中,不僅可以提高金針菇菌渣原料的利用率,也會(huì )減少環(huán)境污染,甚至將降低畜禽養殖成本,提高養殖的經(jīng)濟效益。研究發(fā)現,金針菇菌渣中金針菇多糖具有提高動(dòng)物機體免疫力、抗菌、抗氧化功能、降血脂血糖的功能[3]。目前,金針菇菌渣主要應用于畜禽養殖生產(chǎn)中,如家禽、羊、兔子等[4]。但金針菇菌渣在水產(chǎn)養殖中的應用甚少。在七彩鮭幼魚(yú)的研究中發(fā)現,金針菇多糖可以提高其機體的抗氧化能力,增強腸道免疫力,進(jìn)而改善生長(cháng)性能[5]。

草魚(yú)是我國主要的淡水魚(yú)養殖品種之一,養殖量巨大。草魚(yú)是典型的草食性魚(yú)類(lèi),對粗纖維的利用率較高。因此,本研究以草魚(yú)為受試對象,探討其飼料中添加不同劑量的金針菇菌渣對其腸道消化酶及腸道形態(tài)的影響,為金針菇菌渣科學(xué)、合理地應用于草魚(yú)的養殖 生產(chǎn)中提供參考數據。

1 試驗材料與試驗方法

1.1 試驗材料

試驗所用金針菇菌渣購買(mǎi)于廣州某生物科技有限公司。金針菇菌渣中的水分含量為12.40%、粗蛋白含量為10.87%、粗灰分含量為12.52%、粗纖維含量為27.85%。

1.2 試驗設計

選取體重相近、體況良好、健康的草魚(yú)400尾,按照單因素隨機試驗設計將其分為4個(gè)處理組,每組5個(gè)重復,每個(gè)重復20尾草魚(yú)。各組草魚(yú)依次飼喂含有0%、4%、8%、12%的金針菇菌渣的基礎飼料。試驗周期為9周,其中第一周為預試驗期,其余為正式試驗期(8周),試驗結束后采集草魚(yú)腸道組織,檢測草魚(yú)的腸道功能指標。試驗飼料原料組成及營(yíng)養水平見(jiàn)表1。

表1 試驗飼料原料組成及營(yíng)養水平

1.3 飼養管理

試驗草魚(yú)飼養于網(wǎng)箱中,每個(gè)重復的草魚(yú)放在一個(gè)網(wǎng)箱中。試驗草魚(yú)馴化7天后,進(jìn)入正式試驗期養殖。養殖期間每天早中晚投喂3次飼料,投餌重為草魚(yú)體重3.5%~4.5%。試驗期間保證水溫為25℃~30℃之間,水體溶解氧含量大于6.5 mg/L,氨氮含量低于0.20 mg/L。

1.4 檢測項目

試驗結束后,每個(gè)重復選取2尾草魚(yú)采集腸道組織,用于檢測腸道消化酶活性及腸道組織形態(tài)。主要檢測腸道中的淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶活性,使用南京建成的試劑盒檢測,操作方法參考試劑盒說(shuō)明書(shū)。使用光學(xué)顯微鏡觀(guān)察草魚(yú)中腸的絨毛高度、肌層厚度及杯狀細胞計數。

1.5 數據統計

數據先試用EXCEL整理,在使用SPSS20分析,LSD兩兩比較,P<0.05代表數據具有顯著(zhù)性差異。

2 結果

2.1 飼料中不同劑量的金針菇菌渣對草魚(yú)腸道消化酶活性的影響

飼料中不同劑量的金針菇菌渣對草魚(yú)腸道消化酶活性的影響見(jiàn)表2。由表2可見(jiàn),與對照組相比,在草魚(yú)飼料中使用4%和8%的金針菇菌渣可以顯著(zhù)提高草魚(yú)腸道中的淀粉酶和脂肪酶活性(P<0.05);使用8%的金針菇菌渣可以有效提高草魚(yú)胰蛋白酶活性(P<0.05)。

表2 飼料中不同劑量的金針菇菌渣對草魚(yú)腸道消化酶活性的影響

2.2 飼料中不同劑量的金針菇菌渣對草魚(yú)腸道形態(tài)的影響

飼料中不同劑量的金針菇菌渣對草魚(yú)腸道形態(tài)的影響見(jiàn)表3。由表3可見(jiàn),草魚(yú)飼料中使用8%的金針菇菌渣可以顯著(zhù)提高絨毛高度及肌層厚度(P<0.05);使用4%和8%的金針菇菌渣可以顯著(zhù)增加腸道中杯狀細胞的數量(P<0.05)。

表3 飼料中不同劑量的金針菇菌渣對草魚(yú)腸道形態(tài)的影響

3 討論與分析

草魚(yú)飼料中金針菇菌渣的添加量高于8%時(shí)會(huì )抑制草魚(yú)腸道消化酶活性,且不利于腸道絨毛的發(fā)育。高劑量的金針菇菌渣導致飼料中粗纖維含量升高,導致草魚(yú)腸道黏膜受到損傷,不利于絨毛的生長(cháng)發(fā)育,也不利于杯狀細胞的產(chǎn)生。同樣,適宜劑量的金針菇菌渣可以有效促進(jìn)草魚(yú)腸道蠕動(dòng),致使腸道肌層厚度增加,而且也促進(jìn)腸道消化酶的分泌,所以本研究中在低于8%添加量的金針菇菌渣組的草魚(yú)消化酶活性最高。在朱波等[6]的研究中,適宜劑量的金針菇菌渣也可以改善腸道健康,提高機體的免疫力和抗氧化功能,但金針菇菌渣的添加量不易超過(guò)10%,與本研究的結果類(lèi)似。

4 結果

在草魚(yú)飼料中使用不高于12%的金針菇菌渣對草魚(yú)腸道中消化酶活性產(chǎn)生積極影響,且有效改善腸道組織形態(tài)。

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