湖北潛江：小龍蝦變成了大產(chǎn)業(yè)

餐桌上每100只小龍蝦，就約有7只產(chǎn)自湖北省潛江市。2021年10月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展司、漁業(yè)漁政管理局發(fā)布的《小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈圖譜（2021年版）》顯示，2020年，我國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖總產(chǎn)量達(dá)239.37萬(wàn)噸，其中，潛江市產(chǎn)量為17.25萬(wàn)噸，在全國(guó)縣域排名中位列第一。

潛江市河湖縱橫交錯(cuò)，全市無(wú)自排能力的低湖田一度達(dá)20萬(wàn)畝以上，農(nóng)田澇漬現(xiàn)象普遍，每年僅能種植一季中稻。近年來(lái)，潛江市在低湖田地區(qū)率先推廣“蝦稻共作”生態(tài)種養(yǎng)模式，畝均產(chǎn)值大幅提升。2018年初，原農(nóng)業(yè)部發(fā)布首批國(guó)家級(jí)稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)名單，潛江市有兩個(gè)上榜，分別是萊克國(guó)家級(jí)稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)、華山國(guó)家級(jí)稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)。

據(jù)潛江市龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心統(tǒng)計(jì)，2020年全市蝦稻產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值達(dá)520億元，已建成“蝦稻共作”基地85萬(wàn)畝，小龍蝦產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員逾20萬(wàn)人。這意味著在常住人口近百萬(wàn)的潛江，大約每5人中就有1人從事小龍蝦產(chǎn)業(yè)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局潛江調(diào)查隊(duì)表示，“十三五”期間，潛江市糧食供給水平保持穩(wěn)定，每年糧食產(chǎn)量持續(xù)穩(wěn)定在59萬(wàn)噸以上。

推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，是拓寬農(nóng)民增收渠道、構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的重要舉措，是加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式、探索中國(guó)特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路的必然要求。2021年4月，中共中央、國(guó)務(wù)院印發(fā)的《關(guān)于新時(shí)代推動(dòng)中部地區(qū)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》提出，支持農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，加快農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園建設(shè)，推動(dòng)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。此前，國(guó)務(wù)院辦公廳2015年底印發(fā)的《關(guān)于推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》提出，推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，著力構(gòu)建農(nóng)業(yè)與二三產(chǎn)業(yè)交叉融合的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系。

2017年9月，《湖北省促進(jìn)中部地區(qū)崛起“十三五”規(guī)劃實(shí)施方案》出臺(tái)，提出“推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展”的工作任務(wù)，其中包括支持潛江等地建設(shè)水產(chǎn)品加工出口示范園區(qū)、重點(diǎn)打造小龍蝦等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈等。潛江市進(jìn)一步延伸小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈，實(shí)現(xiàn)小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)和以加工業(yè)為主的第二產(chǎn)業(yè)、以餐飲業(yè)為主的第三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

2019年2月，國(guó)家發(fā)展改革委等七部委發(fā)布首批國(guó)家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園名單，潛江市國(guó)家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園榜上有名。

日前，記者走進(jìn)潛江，探尋一只小龍蝦如何變成大產(chǎn)業(yè)，如何做出一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展大文章。

養(yǎng)殖戶倪宗善——

“蝦稻共作，一水雙收，低湖田有了高產(chǎn)出”

一陣北風(fēng)掠過(guò)水田，撥動(dòng)稻蔸泛起圈圈漣漪。天氣轉(zhuǎn)冷，穴居的小龍蝦已鉆進(jìn)洞里越冬，潛江市熊口鎮(zhèn)趙腦村養(yǎng)殖戶倪宗善卻閑不住，一大早就踩著窄窄的田壟栽種水草，這些嫩苗春天便會(huì)開(kāi)枝散葉。水草富含蛋白質(zhì)，是小龍蝦的天然餌料，并可通過(guò)光合作用吸收水田中的二氧化碳和無(wú)機(jī)鹽，有效改善水質(zhì)。“蝦多少，看水草?！蹦咦谏蒲劾餄M是期待。腳下這片充滿希望的土地，幾年前還是令他皺眉的低湖田。

“顧名思義，低湖田是指垸區(qū)低于湖泊水位的農(nóng)田?！睗摻旋埼r產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任劉挺展開(kāi)一幅湖北省地形圖。順著他手指的方向看去，潛江市北枕漢江、南接長(zhǎng)江，河湖縱橫交錯(cuò)。境內(nèi)地勢(shì)低洼，雨季湖泊蓄水后，低湖田的地下水位和過(guò)境徑流水位同時(shí)抬升，農(nóng)田因此難以自主排水，土壤通氣透水性能差。原農(nóng)業(yè)部漁業(yè)漁政管理局調(diào)研組2015年的調(diào)研報(bào)告顯示，潛江市低湖田面積達(dá)20萬(wàn)畝以上。

“我家有10畝低湖田，是十年九淹的‘水袋子’?！蹦咦谏普f(shuō)，澇漬現(xiàn)象頻發(fā)，影響農(nóng)作物生長(zhǎng)，每年僅能栽一季中稻，很多村民秋收后便外出打工。他和妻子也南下廣東，在電子廠的流水線上做工。

如何幫助村民在家門口增收致富？2013年，在時(shí)任潛江市水產(chǎn)局局長(zhǎng)劉挺的幫助下，趙腦村成立了綠途蝦稻共作合作社，探索在稻田里養(yǎng)殖小龍蝦。

過(guò)去，低湖田一年四季排水不暢，雜草、底棲生物和浮游植物遍布，往往與水稻爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)，如今卻成為小龍蝦的天然食物；小龍蝦過(guò)冬時(shí)挖洞穴居，等同于為水稻疏松土壤……趙腦村綠途蝦稻共作合作社副理事長(zhǎng)柴社會(huì)接連打了幾通電話，向倪宗善細(xì)說(shuō)蝦稻共作模式的優(yōu)點(diǎn)，動(dòng)員他回鄉(xiāng)養(yǎng)殖小龍蝦。

“蝦稻共作，一水雙收，低湖田有了高產(chǎn)出，‘水袋子’變成了‘錢袋子’?！蹦咦谏贫自谔飰派?，掰著手指算起賬：一季普通中稻毛收入1500元左右，實(shí)施蝦稻共作后，每畝可穩(wěn)定產(chǎn)出350至400斤小龍蝦，蝦稻綜合毛收入6000元左右，扣除租金和生產(chǎn)成本，每畝純收入超過(guò)3000元。原本在外打工的許多村民，像倪宗善一樣回鄉(xiāng)養(yǎng)起了小龍蝦，目前趙腦村蝦稻共作面積持續(xù)穩(wěn)定在1萬(wàn)余畝。

稻在水中長(zhǎng)，蝦在稻下游，一靜一動(dòng)間搭起了糧漁雙贏的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。2018年9月，湖北省政府辦公廳印發(fā)的《湖北省推廣“蝦稻共作稻漁種養(yǎng)”模式三年行動(dòng)方案的通知》提出，“優(yōu)先開(kāi)發(fā)低湖田、冷浸田、冬閑田”。

一只小龍蝦，養(yǎng)成一個(gè)產(chǎn)業(yè)，富裕一方百姓。小龍蝦已連續(xù)17年被寫入潛江市政府工作報(bào)告，迄今全市建成蝦稻共作基地85萬(wàn)畝，其中高標(biāo)準(zhǔn)萬(wàn)畝基地13個(gè)、千畝基地70個(gè)。

合作社副理事長(zhǎng)柴社會(huì)——

“產(chǎn)供銷無(wú)縫對(duì)接，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、集體增利、企業(yè)增效”

晨光熹微，坐落于趙腦村西北端的華山小龍蝦產(chǎn)業(yè)科技園已一派繁忙，魚(yú)貫而入的貨車正依次進(jìn)場(chǎng)卸貨。

小龍蝦活蹦亂跳著躍上卷?yè)P(yáng)機(jī)，在自動(dòng)識(shí)別裝置輔助下被精準(zhǔn)分揀，體重30克以上的大蝦分流至熟食加工車間，30克以下的小蝦則在分流至清剝車間后制成速凍蝦仁。勻速行進(jìn)的履帶上，每只小龍蝦都要接受全方位的氣泡翻滾沖洗，高壓噴淋裝置能有效去除雜質(zhì)。

“看，我們的小龍蝦多干凈，爪上無(wú)絨，蝦鰓潔白?！辈裆鐣?huì)隨手拿起一只遞給記者。由華山科技股份有限公司投資建設(shè)的華山小龍蝦產(chǎn)業(yè)科技園，是湖北省首批18個(gè)省級(jí)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)園之一，目前已形成從繁育、養(yǎng)殖、食品加工到甲殼素生產(chǎn)的小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)附近1700多名農(nóng)民就近就業(yè)。作為趙腦村綠途蝦稻共作合作社副理事長(zhǎng)，柴社會(huì)定期來(lái)華山公司對(duì)接產(chǎn)銷和用工事宜。

“從人放天養(yǎng)到規(guī)模經(jīng)營(yíng)，我們的小龍蝦越長(zhǎng)越壯。”柴社會(huì)介紹，2000年，潛江市積玉口鎮(zhèn)寶灣村農(nóng)民劉主權(quán)在低湖田里嘗試“蝦稻連作”——春耕時(shí)種稻、秋收后養(yǎng)蝦，取得了較好的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益，被迅速推廣開(kāi)來(lái)。2008年，柴社會(huì)開(kāi)始在水田里試養(yǎng)小龍蝦?！耙?yàn)槭俏r稻輪作，為了不影響春耕，很多幼蝦還沒(méi)長(zhǎng)大就被撈起來(lái)出售，賣不出好價(jià)錢。”柴社會(huì)當(dāng)時(shí)的苦惱，不少養(yǎng)殖戶都遭遇過(guò)。

如何實(shí)現(xiàn)效益最大化？劉挺牽頭組建科研團(tuán)隊(duì)，探索沿田埂挖出環(huán)形蝦溝，每到插秧時(shí)節(jié)，把幼苗期的小龍蝦移至溝內(nèi)生長(zhǎng)，待秧苗長(zhǎng)結(jié)實(shí)了，再把溝里的幼蝦引回稻田，變“連作”為“共作”，由過(guò)去的“一季稻一季蝦”變?yōu)椤耙患镜緝杉疚r”。“不僅每畝多產(chǎn)100多斤小龍蝦，而且補(bǔ)上了秋季市場(chǎng)的空檔期。”劉挺說(shuō)。

據(jù)科研團(tuán)隊(duì)測(cè)算，新模式以每單元40至50畝最佳，散戶經(jīng)營(yíng)難以達(dá)到規(guī)模效益。“小農(nóng)戶抵御自然災(zāi)害和病蟲(chóng)害等風(fēng)險(xiǎn)的能力也弱。2010年前后，潛江接連遭遇旱災(zāi)、水災(zāi)等，小農(nóng)戶損失較大?！眲⑼φf(shuō)，以新模式推進(jìn)規(guī)?；B(yǎng)殖成為很多人的共識(shí)。

2013年，湖北省啟動(dòng)工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化“四化同步”示范試點(diǎn)，熊口鎮(zhèn)被納入全省21個(gè)“四化同步”示范試點(diǎn)鎮(zhèn)。鎮(zhèn)里以此為契機(jī)，將趙腦村1.2萬(wàn)畝土地流轉(zhuǎn)給華山公司，按每40畝一個(gè)蝦稻共作養(yǎng)殖單元開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化集中連片改造。

田成方、渠相連，旱能灌、澇能排，原本逢雨必澇的低湖田被改造成為蝦稻共作基地，再交由農(nóng)戶承包經(jīng)營(yíng)。2014年，柴社會(huì)承包了60畝水田，生產(chǎn)的稻米和小龍蝦由華山公司保底收購(gòu)，直接運(yùn)往華山小龍蝦產(chǎn)業(yè)科技園加工。華山公司還幫他購(gòu)買了商業(yè)養(yǎng)殖保險(xiǎn)，一旦受災(zāi)每畝最高可賠付800元。2015年，他又承包了35畝，年收入超過(guò)20萬(wàn)元。

“規(guī)?；a(chǎn)帶來(lái)規(guī)模效益?！辈裆鐣?huì)說(shuō)，在此基礎(chǔ)上，趙腦村探索“農(nóng)戶+合作社+企業(yè)”模式，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、生資供應(yīng)、生產(chǎn)管理、農(nóng)機(jī)服務(wù)、產(chǎn)品收購(gòu)和品牌的“六統(tǒng)一”。2020年，合作社實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)70多萬(wàn)元，帶動(dòng)村集體收入突破100萬(wàn)元。

“生鮮產(chǎn)品，貴在新鮮。”華山公司董事長(zhǎng)漆雕良仁說(shuō)，公司在原產(chǎn)地每年可獲得400萬(wàn)斤左右的新鮮小龍蝦，原材料供應(yīng)有了穩(wěn)定保障。走進(jìn)香味四溢的食品加工車間，一只只小龍蝦正在熱油中翻滾，精心調(diào)制的湯料緩緩浸入蝦身，與鮮嫩的蝦肉交融，經(jīng)過(guò)常溫冷卻和擺盤包裝，制成一盒盒開(kāi)袋即食產(chǎn)品。

“產(chǎn)供銷無(wú)縫對(duì)接，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、集體增利、企業(yè)增效。”柴社會(huì)說(shuō)，2020年，趙腦村水稻產(chǎn)量突破1400萬(wàn)斤，比2013年土地流轉(zhuǎn)前增產(chǎn)1000萬(wàn)斤以上；承包村民戶均收入突破10萬(wàn)元、人均收入達(dá)2.5萬(wàn)元，增加110%。

2016年7月，趙腦村入選原農(nóng)業(yè)部認(rèn)定的第六批全國(guó)一村一品示范村鎮(zhèn)名單。

加工企業(yè)負(fù)責(zé)人漆雕良仁——

“龍頭企業(yè)帶動(dòng)小龍蝦產(chǎn)業(yè)，助力傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向生物醫(yī)藥等領(lǐng)域延伸跨越”

加工一只小龍蝦，殼的利潤(rùn)比肉高——這個(gè)讓記者意想不到的結(jié)果，來(lái)自華山公司的財(cái)務(wù)報(bào)表。目前，以蝦殼為主要原料的甲殼素系列產(chǎn)品占該公司年利潤(rùn)總額的55%。

在華山公司智能化的甲殼素生產(chǎn)車間，原本不起眼的蝦殼經(jīng)粉碎、干燥、磨粉、萃取、提純等一系列工序，變成了可直接口服的白色膠囊。漆雕良仁介紹，像這種高濃縮的保健膠囊，公司每年可生產(chǎn)50億粒，甲殼素衍生制品年銷售收入逾30億元。

《小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈圖譜（2021年版）》顯示，華山公司是國(guó)內(nèi)首家獲得歐盟甲殼素系列產(chǎn)品注冊(cè)的企業(yè)、國(guó)內(nèi)首家獲得氨基葡萄糖鹽酸鹽、殼聚糖保健食品批文的企業(yè)，年加工小龍蝦能力達(dá)6萬(wàn)噸，年處理廢棄蝦殼10萬(wàn)噸。

蝦殼如何變成高附加值的暢銷產(chǎn)品？“這源于企業(yè)發(fā)展過(guò)程中遭遇的‘甜蜜煩惱’?！逼岬窳既收f(shuō)，小龍蝦個(gè)大肉少，剝殼去頭后，可供食用的蝦肉僅兩成左右，其余部分通常被視為廢棄物，一度在廠區(qū)內(nèi)堆積如山。公司曾嘗試用濃酸或濃堿處理蝦殼，成本居高不下，填埋處理又會(huì)污染環(huán)境。

“解決好蝦殼問(wèn)題，才算把小龍蝦從頭吃到尾?！睂３痰浇K、浙江等地考察學(xué)習(xí)后，漆雕良仁了解到，小龍蝦殼中提煉的殼聚糖（甲殼素）、氨基葡萄糖鹽酸鹽等物質(zhì)，在農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥和日用化工等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。

向科技借力，為產(chǎn)業(yè)賦能。2007年，華山公司與武漢大學(xué)等單位合作成立了甲殼素工程技術(shù)中心，公司按年銷售收入的5%至10%向該中心投入研發(fā)經(jīng)費(fèi)。公司自主研發(fā)的“甲殼素深加工—氨基葡萄糖鹽酸鹽加工技術(shù)”等4項(xiàng)技術(shù)獲評(píng)湖北省重大科學(xué)技術(shù)成果。

科技“點(diǎn)蝦成金”，成果轉(zhuǎn)化持續(xù)加快。2008年11月，華山公司投資5500萬(wàn)元建設(shè)甲殼素深加工一期工程，每年可消化2.5萬(wàn)噸蝦殼，提煉1000噸氨基葡萄糖鹽酸鹽等高附加值產(chǎn)品，新增年產(chǎn)值3億元。2016年，華山公司投資1.2億元建成甲殼素保健品車間，主要生產(chǎn)鈣片、膠囊等保健食品。

“龍頭企業(yè)帶動(dòng)小龍蝦產(chǎn)業(yè)，助力傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向生物醫(yī)藥等領(lǐng)域延伸跨越。”漆雕良仁說(shuō)，華山公司作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，從廢棄蝦殼中“淘”出了新興產(chǎn)業(yè)，讓潛江龍蝦身價(jià)倍增。

大力培育龍頭企業(yè)，走種養(yǎng)加一體化發(fā)展路子，潛江市迄今共培育龍蝦加工企業(yè)16家，產(chǎn)品出口至30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

市龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任劉挺——

“在新業(yè)態(tài)新模式引領(lǐng)下，新型消費(fèi)加快發(fā)展”

嘗試電商直播帶貨半年后，華山公司在2020年7月底交出了銷售額逾4000萬(wàn)元的成績(jī)單，在線銷售小龍蝦1000噸，遠(yuǎn)超漆雕良仁的預(yù)期。

2020年新冠肺炎疫情防控期間，潛江小龍蝦大量上市，因傳統(tǒng)銷售渠道受阻，訂單量持續(xù)萎縮。劉挺第一時(shí)間到企業(yè)調(diào)研，了解華山公司在經(jīng)營(yíng)中面臨的實(shí)際困難，建議發(fā)展電商直播帶貨拓展線上銷售渠道。

作為一家傳統(tǒng)外貿(mào)型加工企業(yè)，華山公司此前雖開(kāi)過(guò)網(wǎng)店，但網(wǎng)上銷量一直不溫不火。劉挺多方協(xié)調(diào)直播平臺(tái)和電商企業(yè)，請(qǐng)來(lái)專業(yè)策劃團(tuán)隊(duì)和帶貨主播，為華山公司量身定制了線上線下聯(lián)動(dòng)的直播方案。池塘邊，拖網(wǎng)捕蝦現(xiàn)場(chǎng)吸引萬(wàn)人在線觀看；車間內(nèi)，生產(chǎn)線成了直播間的動(dòng)態(tài)背景板；餐桌上，美食主播試吃，帶動(dòng)網(wǎng)友踴躍下單。

小龍蝦出水上“云”，“云買蝦、云捕蝦、云賞蝦、云品蝦”等新場(chǎng)景頻出。培育新業(yè)態(tài)，當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)干部也走上了直播帶貨前臺(tái)。在2020年4月舉辦的一場(chǎng)直播活動(dòng)中，現(xiàn)任湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長(zhǎng)、時(shí)任潛江市委書記吳祖云為潛江小龍蝦帶貨推薦。這場(chǎng)90分鐘的直播吸引5000萬(wàn)人次線上觀看，訂單總量超過(guò)20萬(wàn)單，推銷小龍蝦6000噸，價(jià)值2.2億元。

2020年9月，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于以新業(yè)態(tài)新模式引領(lǐng)新型消費(fèi)加快發(fā)展的意見(jiàn)》提出，引導(dǎo)實(shí)體企業(yè)更多開(kāi)發(fā)數(shù)字化產(chǎn)品和服務(wù)，鼓勵(lì)實(shí)體商業(yè)通過(guò)直播電子商務(wù)、社交營(yíng)銷開(kāi)啟“云逛街”等新模式。如今，依托“潛江龍蝦+”，潛江電商升級(jí)版正加快打造。

小龍蝦觸網(wǎng)上線，冷鏈物流體系日益完善。潛江發(fā)展生鮮電商之初，一些偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)交通不便，小龍蝦運(yùn)輸途中成活率偏低。潛江持續(xù)推進(jìn)通村公路、光纖網(wǎng)絡(luò)等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，實(shí)現(xiàn)所轄區(qū)、鎮(zhèn)全部通二級(jí)以上公路，20戶以上自然村通瀝青路、水泥路。2016年5月建立潛江小龍蝦交易中心，同步配建冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、物流配送等功能區(qū)，搭建小龍蝦垂直電商平臺(tái)——蝦谷360平臺(tái)，構(gòu)建起線上交易線下供應(yīng)的運(yùn)營(yíng)模式。迄今，交易中心已建成近2000個(gè)落地配送服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，旺季單日銷量400噸以上，鮮活小龍蝦8至16個(gè)小時(shí)可運(yùn)抵全國(guó)近500個(gè)大中城市。

2020年5月，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于對(duì)2019年落實(shí)有關(guān)重大政策措施真抓實(shí)干成效明顯地方予以督查激勵(lì)的通報(bào)》，肯定潛江等地“推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化、積極發(fā)展農(nóng)村電商和產(chǎn)銷對(duì)接成效明顯”。

“在新業(yè)態(tài)新模式引領(lǐng)下，新型消費(fèi)加快發(fā)展?！眲⑼榻B，2021年前11個(gè)月，潛江小龍蝦網(wǎng)絡(luò)銷售額已突破40億元。

潛江還加快農(nóng)旅融合，連續(xù)12年舉辦龍蝦節(jié)，開(kāi)發(fā)出小龍蝦美食之旅、玩樂(lè)之旅、游學(xué)之旅等主題線路，努力讓“食客”變成游客。2014年興建的潛江生態(tài)龍蝦城，兼具餐飲文化、旅游購(gòu)物、娛樂(lè)休閑等多種功能，2020年6月被湖北省政府命名為“湖北旅游名街”。2021年“五一”假期，生態(tài)龍蝦城迎來(lái)40多萬(wàn)美食愛(ài)好者，日均客流量近10萬(wàn)人次。

小龍蝦質(zhì)檢機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人李佳文——

“構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量追溯體系，守護(hù)消費(fèi)者舌尖上的安全”

小龍蝦來(lái)自哪塊農(nóng)田，產(chǎn)自哪個(gè)車間，消費(fèi)者掃一掃產(chǎn)品包裝上的二維碼就知道。自2018年5月潛江市蝦稻產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)中心啟動(dòng)以來(lái)，小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈的追溯和監(jiān)管系統(tǒng)可監(jiān)控1000多個(gè)信息采集點(diǎn)的水體環(huán)境指標(biāo)，能夠?qū)Ξ惓Ｌ鞖?、水質(zhì)污染和小龍蝦疫病等及時(shí)預(yù)警。

步入趙腦村物聯(lián)網(wǎng)總控室，一項(xiàng)項(xiàng)數(shù)據(jù)在大屏幕上閃爍跳動(dòng)，水溫、溶解氧、pH值等實(shí)時(shí)更新。柴社會(huì)指尖輕輕滑動(dòng)手機(jī)屏，不同區(qū)域的田間監(jiān)測(cè)畫面即可實(shí)時(shí)切換。看到各項(xiàng)指標(biāo)均顯示正常，潛江市小龍蝦檢驗(yàn)所所長(zhǎng)李佳文和檢驗(yàn)人員又走進(jìn)田間，對(duì)小龍蝦開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)取樣。返回實(shí)驗(yàn)室后，經(jīng)攪拌打碎、試劑凈化、上機(jī)檢驗(yàn)，結(jié)果顯示：農(nóng)藥殘留、重金屬等指標(biāo)均為合格。

“構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量追溯體系，守護(hù)消費(fèi)者舌尖上的安全?！崩罴盐恼f(shuō)，潛江市優(yōu)化整合多部門資源，于2016年成立潛江市公共檢驗(yàn)檢測(cè)中心，下設(shè)小龍蝦檢驗(yàn)所，每年抽查小龍蝦樣品2000批次以上，覆蓋從養(yǎng)殖、加工到餐飲的全產(chǎn)業(yè)鏈。

2021年11月，潛江市公共檢驗(yàn)檢測(cè)中心申報(bào)的湖北省小龍蝦質(zhì)量檢驗(yàn)中心順利通過(guò)驗(yàn)收，目前已認(rèn)證產(chǎn)品324個(gè)、參數(shù)1263個(gè)，涉及小龍蝦繁育、養(yǎng)殖及成品小龍蝦流通、加工、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，全市26家大中型企業(yè)、80余家養(yǎng)殖基地和230余戶商戶被納入常態(tài)化檢驗(yàn)檢測(cè)和安全監(jiān)管。

“一只小龍蝦，成為橫跨農(nóng)業(yè)、工業(yè)和服務(wù)業(yè)的‘三棲明星’?！睗摻形瘯浵虮笳f(shuō)，今后將深入推進(jìn)國(guó)家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園建設(shè)，持續(xù)推動(dòng)潛江小龍蝦產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

來(lái)源： 人民日?qǐng)?bào)