中國讓魚子醬失去奢侈品地位

魚子醬，在我們的印象里，是歐洲皇室和精英階層推崇的貴族食品?？雌饋硭坪跖c中國無關(guān)，但如今中國的魚子醬卻已經(jīng)成為行業(yè)的主導(dǎo)者，品質(zhì)+產(chǎn)量雙保證，完成了這個領(lǐng)域的逆襲。

目前，中國魚子醬已經(jīng)占據(jù)了全球60%以上的市場。大量國產(chǎn)魚子醬的涌入，導(dǎo)致美國市場的魚子醬價格一落千丈，“貴族食品”的地位也開始被撼動。有人批評，中國把魚子醬變成了便宜的小吃，不再是奢侈品。但或許改變高端餐飲食材的壟斷局面，把產(chǎn)品帶到每一個消費(fèi)者的面前，才是“中國制造”的意義之一。