元陽(yáng)哈尼族梯田——好山好水開好田！還有“魚跳田”的景象！

在云南南部，哀牢山中的先民們?yōu)榱朔N植水稻，在陡峭的山坡上，用簡(jiǎn)單的工具開墾出了成千上萬(wàn)塊不規(guī)則的小梯田。

云南的梯田，是中國(guó)最古老的人造梯田之一。我們的祖先也許沒(méi)有想到，他們的子孫后代至今還在使用這種傳統(tǒng)的耕作方式。這樣的人造景觀，是中國(guó)農(nóng)耕時(shí)代最壯觀的工程之一，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，幾乎每一寸土地都被用來(lái)耕作。

雨季的元陽(yáng)梯田

“依山麓平曠處，開鑿田園，層層相間，遠(yuǎn)望如畫，至山勢(shì)峻極，躡坎而登，有石梯蹬，名曰梯田?！边@是清代《建安府志·土司志》中對(duì)云南梯田的描述。梯田，是世界各地在山地耕作的農(nóng)人普遍的選擇，而哈尼族梯田把這種耕作方式發(fā)揮到了極致。據(jù)統(tǒng)計(jì)元陽(yáng)哈尼梯田最多可達(dá)三千多級(jí)，坡度75°之高，這是世界梯田中絕無(wú)僅有的紀(jì)錄。

哈尼族的祖先們用簡(jiǎn)單的工具，憑借智慧和毅力一點(diǎn)一點(diǎn)改變了哀牢山的景觀面貌，在“地?zé)o三尺平”的陡坡上打磨出小梯田鑲嵌的畫作。這些小梯田的邊緣，透露出高超的分割方法，線條沿著等高線分布，既節(jié)省人力物力，又最大限度地減小了坡面坡度，讓小梯田形成一個(gè)水平面，把水圍在其中，變成了真正意義上的水田。水田與旱地不同，對(duì)田埂平整度的要求很高，更何況是在高山之上的水田，在沒(méi)有專業(yè)測(cè)量工具的年代，造田者們用灌水平田的方法，利用水形成的平面平整田地，就像哈尼族古歌里唱的那樣：“水田挖出九大擺，田凸田凹認(rèn)不得，哪個(gè)才會(huì)認(rèn)得呢？泉水才會(huì)認(rèn)得清。”

水，是梯田的命脈所在。高山攔截水汽的作用帶來(lái)了豐沛的降水，而土壤隔水層的存在，使大量的水無(wú)法下滲，從而形成了豐富的淺層地表水，和在地表流動(dòng)的小型水流。這種“山有多高，水有多高”的水土條件，使得在山坡上開墾水田成為可能。

水田沿著山脊層疊向上，不同于平原耕種的一馬平川，這里耕種的是一個(gè)3D立體的水田體系。從河谷地帶沿山脊向上，依次分布著河流區(qū)、梯田、居住區(qū)和森林，河谷低地的常年高溫使流經(jīng)的紅河水不斷蒸發(fā)，加上梯田水面巨大的表面積使局部蒸發(fā)量增加，大量水蒸氣上升到高山森林區(qū)遇冷形成終年繚繞的云霧和降水，地表徑流被收集輸送到居住區(qū)，為村民提供日常用水，并將居民區(qū)中禽畜產(chǎn)生的天然糞肥沖入下游的梯田。梯田這個(gè)人工濕地是很好的凈水系統(tǒng)，當(dāng)這些水流入谷地的河流中時(shí)，糞肥等污染物已經(jīng)被梯田攔截，不會(huì)污染自然水體；森林與梯田，又共同發(fā)揮著涵養(yǎng)水源、防止水土流失的功能。如此，梯田中就形成了一條良性循環(huán)的鏈條。

貴州東南部的梯田里，人們?cè)跒椴逖砻β?/span>

要驅(qū)動(dòng)這鏈條運(yùn)轉(zhuǎn)，借助自然力量的同時(shí)，還需要配套的溝渠網(wǎng)絡(luò)，一系列溝渠沿著村寨和梯田排布，這些溝渠的位置和分支經(jīng)過(guò)巧妙的安排，能夠?qū)⒂盟鸫嗡拖蛎考颐繎艉兔繅K小田。梯田開到哪里，村寨建到哪里，溝渠就會(huì)修到哪里。

為了保證攔蓄的水資源在村寨和梯田中的合理分配，哈尼人創(chuàng)造了設(shè)計(jì)精巧、行之有效的“木刻分水”制度。他們?cè)谫|(zhì)地堅(jiān)硬、水泡不易腐爛的圓木上鑿出凹槽，放在溝渠的分水處充當(dāng)分水器，控制每條支流的流量，也就控制了水的分配。每家每戶、每塊田每期的用水分配，由村民們一起商議決定，這之后“木刻”在制作使用中的一切事宜，就交給了村民推選出的“溝長(zhǎng)”。關(guān)乎全村的生產(chǎn)生活，溝長(zhǎng)的責(zé)任重大，因此溝長(zhǎng)必須德能服眾、公正無(wú)私，當(dāng)然還要勤奮干練，因?yàn)樗麄兊墓ぷ飨喈?dāng)繁重，分水木的監(jiān)制、安裝和維修，溝渠的日常巡護(hù)、檢查和疏浚，發(fā)現(xiàn)有人私自挪動(dòng)或更改分水木時(shí)及時(shí)處置，維護(hù)全村用水的公平和秩序，都是溝長(zhǎng)的職責(zé)所在。為了鼓勵(lì)溝長(zhǎng)盡職盡責(zé)，也為了補(bǔ)償他們?yōu)楣彩聞?wù)耽誤的自家勞作，溝長(zhǎng)往往可以得到以稻米折算的豐厚報(bào)酬。

溝渠的流量控制功能不僅用于水量的分配，也承擔(dān)著區(qū)域水流調(diào)節(jié)的作用，每當(dāng)洪水來(lái)臨，復(fù)雜的溝渠網(wǎng)絡(luò)與層層鋪陳的梯田一起，極大地減緩了水的流速，避免了嚴(yán)重的水土流失。這里山高坡陡，山洪、泥石流等自然災(zāi)害頻繁爆發(fā)。如今，哈尼人開田固田、開渠護(hù)渠的舉動(dòng)，在一定程度上讓狂躁的自然力量變得溫柔有度，讓山崩地裂的咆哮變成了農(nóng)耕時(shí)代的田園牧歌。

有了田和水，稻作便有了根基，但哈尼人的稻作智慧遠(yuǎn)不止于此。我們今天常見(jiàn)的糧食作物品種，相比傳統(tǒng)品種，產(chǎn)量有了巨大的提升，這在造福人類的同時(shí)也帶來(lái)了一些隱憂：在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中，少數(shù)品種的大規(guī)模種植是普遍存在的情況，這帶來(lái)了遺傳多樣性的喪失，我們正在漸漸失去傳統(tǒng)品種中豐富的基因資源，而這些資源，正是我們改造作物品種的資料庫(kù)。哈尼族的稻作卻保留了另一種面貌：他們還在種植的傳統(tǒng)稻米品種有百余種之多，可謂是一個(gè)珍貴的遺傳資源庫(kù)。

在水田中搞多種經(jīng)營(yíng)是南方常見(jiàn)的做法，元陽(yáng)梯田也不例外。哈尼人在水田中養(yǎng)魚，以鯉魚、鯽魚、江鰍等最為常見(jiàn)。他們?cè)诤堂绶登鄷r(shí)投入魚苗，到稻谷收獲時(shí)恰好放水得魚。稻田中生長(zhǎng)的魚在稻谷傳粉的季節(jié)食花粉長(zhǎng)大，有“稻花魚”的美稱。稻花魚并非元陽(yáng)獨(dú)有，但稻花魚爭(zhēng)食躍出水面，落入下一級(jí)梯田，這種“魚跳田”的景象，卻是梯田中獨(dú)有的景致。

除了哈尼人種植的水稻和放養(yǎng)的魚、鴨，梯田里還有眾多其他的動(dòng)植物在此棲居，哈尼人接納了它們的存在，使得這里成了生物多樣性非常高的人工濕地生態(tài)系統(tǒng)。開辟了人工濕地的哈尼人作為這個(gè)系統(tǒng)中的一個(gè)重要的要素，與其他要素保持著融洽的關(guān)系，讓梯田延續(xù)著勃勃生機(jī)，哈尼人也從中獲得了回報(bào)。哈尼人飲食中的蔬菜有相當(dāng)一部分來(lái)自野菜，蕺菜（俗名魚腥草、折耳根）、野慈姑、薄荷、水芹等都是常見(jiàn)的盤中餐；水田中的滿江紅、浮萍是絕佳的餌料和家畜飼料，與滿江紅共生的藍(lán)藻具有固氮的本領(lǐng)，為稻田提供了良好的綠肥；昆蟲、兩棲類和鳥類也是稻田中的除害能手。梯田里的稻花、魚躍、蟲鳴、蛙聲、鳥語(yǔ)……是梯田的喧鬧，陪伴梯田度過(guò)千百年時(shí)光，也是梯田的寧?kù)o，由哈尼人世代守護(hù)。

兩位哈尼族女性。哈尼族支系眾多，服飾也各不相同。這兩位女性來(lái)自云南紅河州元陽(yáng)縣的一個(gè)哈尼族支系，年輕女性背孩子所使用的背帶，和中年女性身穿的黑、藍(lán)色調(diào)的上衣，都是傳統(tǒng)的樣式。

哈尼歌謠唱道：“有好山就有好樹，有好樹就有好水，有好水就開得出好田，有好田就養(yǎng)得出好兒孫。”如果說(shuō)寨神林、村寨、梯田和河流是哈尼族農(nóng)耕文化的血肉，那么哈尼人所創(chuàng)造的農(nóng)耕傳奇的靈魂，則是其中處處透露出的人與自然和諧共處的生存智慧。2013年6月，紅河哈尼梯田被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織《世界遺產(chǎn)名錄》，作為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，哈尼梯田歷史悠久、沿用至今，物質(zhì)的梯田和景觀、生態(tài)系統(tǒng)、種質(zhì)資源，非物質(zhì)的農(nóng)業(yè)技術(shù)、農(nóng)耕文化都被繼承了下來(lái)。

借助現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)，我們對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)耕中的智慧也有了更深層的認(rèn)識(shí)，不再只停留在經(jīng)驗(yàn)主義的規(guī)律和定性的關(guān)系上，我們了解了更多的內(nèi)在機(jī)制和定量關(guān)系。然而依靠傳統(tǒng)的農(nóng)耕技術(shù)，能養(yǎng)活的人口畢竟是有限的，更何況高山地區(qū)的耕地資源并不充裕，隨著社會(huì)的變遷，哈尼人也開始面臨人口與資源、現(xiàn)代與傳統(tǒng)的矛盾，對(duì)耕地的剛性需求使這里的生態(tài)環(huán)境面臨前所未有的壓力，如何在改善哈尼人生活質(zhì)量的同時(shí)，保護(hù)文化和生物多樣性，是擺在今人面前的問(wèn)題，尋求良策需要依靠現(xiàn)代科技，而傳統(tǒng)智慧中天人合一的理想，或許就是解決這些問(wèn)題的終極追求。

落日下的哈尼族梯田

哈尼族的歲首在農(nóng)歷十月，過(guò)年是慶祝豐收的節(jié)日，之后便是冬季的勞作，灌水養(yǎng)田，修整田埂，為來(lái)年的春耕蓄勢(shì)。待到冬盡春來(lái)，哈尼人祭祀神林，祭祀祖先，擺開長(zhǎng)街宴，迎接一年一度的“?瑪突”——昭示著春天與新生的節(jié)日，節(jié)日過(guò)后，撒苗播種，又一年的春耕便開始了。陽(yáng)光灑落，照見(jiàn)梯田的靜謐；怒云翻滾，映出梯田的雄渾；霞光普照，投射梯田的奔放。梯田是變幻莫測(cè)的光影圖卷，不變的是哈尼人勞作的身影，祖先的遺產(chǎn)、自然的饋贈(zèng)，在四季輪轉(zhuǎn)的播種和收獲中不斷演繹著人與自然共同締造的農(nóng)耕傳奇。