“靠水吃水”蹚新路 大水面生態(tài)漁業(yè)供給優(yōu)質(zhì)蛋白

加快發(fā)展大水面生態(tài)漁業(yè)，向江河湖海要食物，堅(jiān)持以大食物觀統(tǒng)籌保障糧食安全

在發(fā)展基因組技術(shù)提高良種率的同時，還要培育抗病力強(qiáng)的新品種，降低病害發(fā)生率

打造良種良養(yǎng)良銷全產(chǎn)業(yè)鏈，建立完善“種業(yè)高地+基地+農(nóng)戶”運(yùn)行體制。

洪澤湖畔，蘆葦隨風(fēng)飄蕩，秀美的湖景令人陶醉。江蘇省宿遷市泗洪縣臨淮鎮(zhèn)勝利社區(qū)黨總支副書記段廣玉指著眼前的湖面說，過去這里是一幅漁船“排排坐”、漁網(wǎng)相連接的場景，如今漁民們已上岸，他承包塘口、帶領(lǐng)20多戶漁民成立了養(yǎng)殖合作社。

自動分揀，打包裝箱，快遞發(fā)貨……這段時間，段廣玉的養(yǎng)殖塘口十分繁忙，“受今年夏天高溫天氣影響，大閘蟹上市有些推遲，但還是供不應(yīng)求，‘雙11’銷售火爆”。

水產(chǎn)品是重要的農(nóng)產(chǎn)品，也是優(yōu)質(zhì)動物蛋白的重要來源。我國是世界第一水產(chǎn)養(yǎng)殖大國，也是世界上唯一養(yǎng)殖水產(chǎn)品總量超過捕撈總量的主要漁業(yè)國家。深挖大水面生態(tài)漁業(yè)潛力，在落實(shí)大食物觀、促進(jìn)漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中具有極其重要的作用。

突破育種技術(shù)核心

我國大水面資源極為豐富，湖泊約占內(nèi)陸水域總面積的30%，其中面積大于1平方公里的天然湖泊近2700個，總面積約8萬平方公里，更有大大小小的人工水庫近10萬個，總面積超過2萬平方公里。2020年，我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量為6549萬噸，漁業(yè)產(chǎn)值為13517億元。

從大水面資源中獲得優(yōu)質(zhì)蛋白食物資源，培育優(yōu)質(zhì)適宜的品種是關(guān)鍵。

在江蘇中洋集團(tuán)的現(xiàn)代漁業(yè)科技產(chǎn)業(yè)園里，一群品質(zhì)優(yōu)良的暗紋東方鲀種魚在繁育中心技術(shù)人員的挑選、培育、促熟、催產(chǎn)、孵化等過程后，今年5月產(chǎn)下了一批“幼崽”。這些“幼崽”在露天池自然野化后被增殖放流，對推進(jìn)中國河豚產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、可持續(xù)發(fā)展起到重要的作用。

近年來，江蘇中洋集團(tuán)進(jìn)行長江河豚人工繁育養(yǎng)殖，繼而開發(fā)保護(hù)鰣魚、刀魚等，逐步形成珍稀魚類全產(chǎn)業(yè)鏈，并成功破解長江刀魚人工繁育難題。

地處太湖之濱，蘇州市吳江區(qū)是歷史悠久的“魚米之鄉(xiāng)”?！拔覀兺ㄟ^控制水溫模擬冬天的環(huán)境儲備鱸魚親本，打破了繁育鱸魚苗的季節(jié)限制?！痹趨墙F(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)，蘇州聚福水產(chǎn)有限公司總經(jīng)理趙小兵帶領(lǐng)技術(shù)團(tuán)隊(duì)率先突破大口黑鱸規(guī)?；绶奔夹g(shù)及大口黑鱸反季節(jié)繁育技術(shù)。憑借生長速度快、抗病能力強(qiáng)、體形優(yōu)美等特點(diǎn)，趙小兵的魚苗受到市場青睞，公司年產(chǎn)銷大口黑鱸等特種魚苗10億尾左右。

種業(yè)是生態(tài)漁業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。記者采訪了解到，過去十年左右，我國水產(chǎn)育種基礎(chǔ)研究取得突破，良種創(chuàng)制成果豐碩。到2021年，已經(jīng)評出魚、蝦、蟹等240個水產(chǎn)新品種，其中超過一半的品種為魚類新品種。“針對大水面生態(tài)的特點(diǎn)，還需要進(jìn)一步研發(fā)大水面生態(tài)漁業(yè)適養(yǎng)品種和專門化品種?！敝袊a(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心研究員劉凱說。

“水產(chǎn)新品種形成過程中，目前最主要的生物遺傳育種技術(shù)是選擇育種技術(shù)和雜交技術(shù)，大約各占一半，另有較少新品種研制涉及雌核發(fā)育技術(shù)、性反轉(zhuǎn)技術(shù)等。”中國工程院院士、淡水魚類發(fā)育生物學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任劉少軍介紹，國際上轉(zhuǎn)基因技術(shù)和基因編輯技術(shù)也被用于水產(chǎn)育種，我國還處于起步階段。

中國科學(xué)院院士、中國科學(xué)院水生生物研究所研究員桂建芳建議，在發(fā)展基因組技術(shù)提高良種率的同時，培育抗病力強(qiáng)的新品種，降低病害發(fā)生率。近十多年，我國學(xué)者在水產(chǎn)動物病原鑒定和基因組解析、病毒—宿主相互作用、魚類先天性免疫、抗病毒相關(guān)基因鑒定和信號通路解析等方面做了大量工作，為抗病育種研究提供了一定的基礎(chǔ)?！斑@是一項(xiàng)艱難的工作，需要免疫專家和遺傳育種專家的共同努力?！惫鸾ǚ颊f。

江蘇省泗洪縣臨淮鎮(zhèn)的蟹農(nóng)在養(yǎng)殖池塘里捕撈螃蟹（2021年10月30日攝） 許昌亮攝/本刊

良種呼喚生態(tài)良養(yǎng)

“良種還需良養(yǎng)，生態(tài)養(yǎng)殖是良養(yǎng)的最重要內(nèi)容之一?！眲⑸佘娬J(rèn)為，生態(tài)良養(yǎng)需要接“地氣”，即遵守自然規(guī)律。

近年來，杭州千島湖發(fā)展集團(tuán)建立起了以保水為前提、以生態(tài)為依托的保水漁業(yè)。保水漁業(yè)利用不同生物之間相生相養(yǎng)的原理，保證了漁業(yè)水體生態(tài)環(huán)境，通過建立起的各種各樣的良性循環(huán)圈，維護(hù)生態(tài)平衡。并明確限量投放、限量捕撈、限制投放魚種、限制起捕規(guī)格等一系列嚴(yán)格的漁業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，形成了獨(dú)具特色的千島湖有機(jī)漁業(yè)經(jīng)營模式，實(shí)現(xiàn)了漁業(yè)生產(chǎn)與環(huán)境保護(hù)的協(xié)調(diào)發(fā)展。

當(dāng)前應(yīng)加強(qiáng)對大水面生態(tài)漁業(yè)的生物學(xué)基礎(chǔ)研究、新養(yǎng)殖模式探索。

劉少軍建議，打造良種良養(yǎng)良銷全產(chǎn)業(yè)鏈，建立完善“種業(yè)高地+基地+農(nóng)戶”運(yùn)行體制。通過種業(yè)高地和基地聯(lián)動，把成熟的品種和生態(tài)養(yǎng)殖模式推廣到千家萬戶，創(chuàng)造更大增值增效增收空間。

“重視養(yǎng)殖數(shù)據(jù)庫建設(shè)，特別是重視信息和網(wǎng)絡(luò)科學(xué)技術(shù)應(yīng)用，加強(qiáng)智能化和智慧化技術(shù)在養(yǎng)殖設(shè)施上的研發(fā)，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖裝備的跨越式發(fā)展?！苯K省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳有關(guān)負(fù)責(zé)人建議，持續(xù)開展生物承載力為基礎(chǔ)的資源養(yǎng)護(hù)及利用原理創(chuàng)新，加強(qiáng)水域增殖容量評估、資源現(xiàn)狀評估、環(huán)境修復(fù)技術(shù)研發(fā)。大力推廣綠色、有機(jī)水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)體系等。

加快發(fā)展新型漁業(yè)經(jīng)濟(jì)

“應(yīng)以資源環(huán)境承載力為基礎(chǔ)，加大力度全方位挖掘水生食物供給潛力。”江蘇省淡水水產(chǎn)研究所所長潘建林說。

段廣玉所在的臨淮鎮(zhèn)，過去近九成村民為漁民，總數(shù)超過1.5萬人。為保護(hù)洪澤湖濕地資源和生物多樣性，臨淮鎮(zhèn)自2015年起推進(jìn)“退漁還濕”。2018年下半年，泗洪縣開始建設(shè)生態(tài)搬遷集中安置點(diǎn)，引導(dǎo)漁民上岸。經(jīng)過環(huán)境整治，洪澤湖生境恢復(fù)成效初步顯現(xiàn)。

為實(shí)現(xiàn)大水面生態(tài)漁業(yè)良性發(fā)展，多位受訪專家說，必須根據(jù)生態(tài)環(huán)境狀況、水域承載力，堅(jiān)持“一水一策”，合理選擇大水面生態(tài)漁業(yè)發(fā)展方式。

作為首批國家級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)，吳江聚力發(fā)展新型漁業(yè)經(jīng)濟(jì)。2018年，太湖圍網(wǎng)拆除，全面禁止圍網(wǎng)養(yǎng)殖。曾是太湖圍網(wǎng)養(yǎng)殖戶的孫萍萍，下定決心模擬太湖環(huán)境，在池塘里養(yǎng)生態(tài)綠色的太湖蟹。2019年，孫萍萍建設(shè)了萬頃太湖蟹養(yǎng)殖有限公司雙灣村基地。三年來，萬頃養(yǎng)殖基地穩(wěn)定出產(chǎn)精品太湖蟹?！拔覀儗?shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖尾水‘零排放’，每年池塘的水只進(jìn)不出，一個凈化池可以實(shí)現(xiàn)基地5個養(yǎng)殖池塘的尾水處理。”

《瞭望》新聞周刊記者了解到，2022年9月，江蘇省漁業(yè)協(xié)會在宿遷成立大水面生態(tài)漁業(yè)分會，標(biāo)志著江蘇大量水面將誕生新型漁業(yè)經(jīng)濟(jì)。江蘇將在湖泊保護(hù)區(qū)以外水域發(fā)展“人放天養(yǎng)”大水面生態(tài)漁業(yè)，探索實(shí)施“配額捕撈、定點(diǎn)上岸”制度、實(shí)行市場化運(yùn)作等。加快推進(jìn)大水面生態(tài)漁業(yè)試點(diǎn)，通過科學(xué)評價湖泊水體環(huán)境承載力，合理確定不同水域增殖放流品種、規(guī)格、數(shù)量和時間等，探索禁捕退捕后符合江蘇實(shí)際的大水面生態(tài)漁業(yè)建設(shè)新路。

文 |《瞭望》新聞周刊記者 趙久龍 朱國亮 陳思