新疆海鮮日產(chǎn)40噸! 世界上離海最遠(yuǎn)的新疆, 如何養(yǎng)出海鮮的!

在日本核污水排海讓人們拒絕海鮮時(shí)，我國(guó)離海最遠(yuǎn)的地方新疆，卻迎來(lái)了“海鮮”大豐收，日產(chǎn)達(dá)40噸，那新疆無(wú)“?！焙我援a(chǎn)“海鮮”呢？

新疆是如何養(yǎng)海鮮的

澳洲淡水龍蝦、南美白對(duì)蝦、西伯利亞鱘魚(yú)、金鱒魚(yú)，還有螃蟹、三文魚(yú)紛紛在新疆捕撈上岸，這主要得益于新疆特殊的地理格局，在震旦紀(jì)時(shí)期新疆還處在一片汪洋之中，但隨著地殼的運(yùn)動(dòng)演變，最終形成了三山夾兩盆的地理格局。

因?yàn)榈貙又腥匀缓宣}分且當(dāng)?shù)亟邓啃?、蒸發(fā)量大，當(dāng)冰雪融水流到平原區(qū)之后再被蒸發(fā)，鹽就會(huì)留在地面形成了大面積的鹽堿地，會(huì)造成農(nóng)作物的嚴(yán)重減產(chǎn)，然而對(duì)于鹽生動(dòng)植物來(lái)說(shuō)卻是十分適合，就比如海水稻、海鮮等等。

因此就有人開(kāi)始利用閑置的鹽堿地和鹽堿水，通過(guò)在水里添加微量元素和益生菌，最終模擬出適合不同海產(chǎn)品生長(zhǎng)環(huán)境的海水。根據(jù)第三次全國(guó)國(guó)土面積調(diào)查顯示，新疆宜漁水域?yàn)┩棵娣e達(dá)4607.09萬(wàn)畝，具備著良好的漁業(yè)發(fā)展條件，就比如新疆天鵝湖的湖水鹽度在10‰左右，適合青蟹、南美白對(duì)蝦以及部分海魚(yú)的生長(zhǎng)。

還有一個(gè)方式就是“淡水冷水養(yǎng)殖”，因?yàn)樾陆闹饕粗痪褪?/span>冰雪融水，水深6米以下的水溫常年保持在10℃以下，為冷水魚(yú)的生長(zhǎng)創(chuàng)造了自然條件，就比如三文魚(yú)、金鱒魚(yú)、西伯利亞鱘魚(yú)，都是我國(guó)新疆地區(qū)養(yǎng)殖出的冷水魚(yú)。然而卻有很多人說(shuō)，淡水不能養(yǎng)殖三文魚(yú)，淡水三文魚(yú)中存在有寄生蟲(chóng)，那事實(shí)真的如此嗎？

淡水養(yǎng)殖的三文魚(yú)能吃嗎

三文魚(yú)因?yàn)楦缓瑑?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等物質(zhì)，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也是當(dāng)今全球范圍內(nèi)的高檔水產(chǎn)品，但我們要知道三文魚(yú)并不是特指某一種魚(yú)，而是指鮭鱒魚(yú)類(lèi)的商品名，其中就包括了大西洋鮭、太平洋鮭、虹鱒等，而新疆產(chǎn)出的三文魚(yú)就是從丹麥引進(jìn)的魚(yú)卵，屬于是虹鱒魚(yú)。

大部分的鮭科魚(yú)類(lèi)都是洄游性魚(yú)類(lèi)，在產(chǎn)卵、孵化以及幼魚(yú)階段都是在淡水中，生長(zhǎng)期才會(huì)洄游至海水，因此人工養(yǎng)殖也是嚴(yán)格按照三文魚(yú)的生活習(xí)性，在虹鱒魚(yú)生長(zhǎng)期時(shí)放回到海水中。至于寄生蟲(chóng)問(wèn)題，主要還是取決于養(yǎng)殖的監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)、飼料的品質(zhì)以及冷鏈保鮮等各個(gè)環(huán)節(jié)，也并不是說(shuō)海水養(yǎng)殖的三文魚(yú)就一定沒(méi)有寄生蟲(chóng)。

在新疆冰川活水下養(yǎng)殖的三文魚(yú)口感鮮香甜美，甚至已經(jīng)銷(xiāo)往了全國(guó)各地甚至出口到了國(guó)外，就比如盒馬生鮮、華潤(rùn)萬(wàn)家、京東生鮮等銷(xiāo)售平臺(tái)都已經(jīng)上架了新疆三文魚(yú)，俄羅斯、馬來(lái)西亞、日本等國(guó)也有出口。目前新疆漁業(yè)已經(jīng)初具規(guī)模，在2022年就已經(jīng)達(dá)到了17.3萬(wàn)噸，相信在不久的以后會(huì)讓更多的人吃上新疆魚(yú)。