新疆，何以成“水產(chǎn)大省”？

近日，#新疆大螃蟹發(fā)貨了#、#沒開玩笑新疆真的產(chǎn)海鮮#等好幾個熱搜被新疆占據(jù)，三文魚、羅非魚、南美白對蝦、澳洲淡水龍蝦……“各種你耳熟能詳?shù)暮ｕr水產(chǎn)品，新疆人民都能給你包郵到家，除了江浙滬?！?/span>

一時間，新疆的水產(chǎn)品成了近期網(wǎng)絡(luò)話題的“熱門”，討論度頗高。

印象中，新疆盛產(chǎn)水果，葡萄、哈密瓜等水果鮮美，未曾想，新疆的水產(chǎn)“海鮮”也如此豐富。人們可能會好奇，作為中國離海最遠的內(nèi)陸省份，新疆的水產(chǎn)品是如何火出圈的，新疆又是如何成為“水產(chǎn)大省”的？

一、火速出圈，大發(fā)魚財

在新疆伊犁哈薩克自治州尼勒克縣喀拉蘇鄉(xiāng)三文魚基地，一尾新鮮出水的三文魚 24 小時內(nèi)便可完成加工、包裝、運輸?shù)热^程，并送達消費者餐桌。

每天，這里最多可加工 50 噸三文魚。尼勒克縣養(yǎng)殖的三文魚品種是三倍體虹鱒，在國際上有著悠久的養(yǎng)殖歷史。今年，尼勒克縣三文魚預(yù)計將實現(xiàn) 6000 噸量產(chǎn)的目標(biāo)。

據(jù)報道，2017 年，湖南人晏立純來到新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團，率先養(yǎng)殖龍蝦，如今已成為當(dāng)?shù)佚埼r專業(yè)養(yǎng)殖大戶，并帶動當(dāng)?shù)囟嗳藦氖慢埼r等水產(chǎn)品養(yǎng)殖。當(dāng)?shù)乜拷锬竞樱蛎娣e約 500畝，可利用的水域面積 400 余畝，現(xiàn)有龍蝦養(yǎng)殖面積 300 余畝，年產(chǎn)龍蝦大約 11 噸，產(chǎn)值達 120 余萬元。

大發(fā)“魚”財，已經(jīng)成為新疆漁民的美好生活。根據(jù)當(dāng)?shù)亟y(tǒng)計部門的數(shù)據(jù)顯示，2022 年新疆全年水產(chǎn)品產(chǎn)量 17.3 萬噸，比上年增長 1.4%。其中，養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量 15.95 萬噸，增長 2.9%。尤其是高白鮭、梭鱸等水產(chǎn)品，除滿足當(dāng)?shù)匦枨笸?，還銷往全國市場及新加坡等國家和地區(qū)。

事實上，早在 20 年前，新疆的水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)就已經(jīng)穩(wěn)居西北五省前列。數(shù)據(jù)顯示，2005 年新疆水產(chǎn)品總產(chǎn)量近八萬噸，漁民人均純收入突破 5000 元人民幣，收入已經(jīng)比農(nóng)牧民人均收入高出一大截。2022 年，新疆漁民人均收入已達 19960 元。

鮮為人知的是，新疆的水產(chǎn)品其實早已名揚世界，在不少國家和地區(qū)的水產(chǎn)市場占有一席之地。在號稱“歐洲水產(chǎn)大國”的芬蘭、荷蘭等國，新疆產(chǎn)的鱸魚和魚子醬都是桌上必備；在日本池沼公魚市場上，新疆博斯騰湖產(chǎn)的池沼公魚占到了七成以上。可見，新疆水產(chǎn)品最近突然火出圈并非偶然。

當(dāng)然，躥紅的事件背后往往有其偶發(fā)性的原因。新疆水產(chǎn)走紅，一個原因是由于日本核污水事件，中國全面暫停進口原產(chǎn)地為日本的水產(chǎn)品，這個市場空缺剛好被新疆的水產(chǎn)品所填補。

二、新疆漁業(yè)高速發(fā)展

新疆的地形是“三山夾兩盆”，即自北向南的阿爾泰山、天山、昆侖山夾著準(zhǔn)噶爾盆地和塔里木盆地。

這一地形造就了新疆的兩大沙漠，即塔克拉瑪干沙漠和古爾班通古特沙漠，同時也造就了新疆充足的水資源，高聳的雪山就是優(yōu)質(zhì)的水源地，造就了中國最長的內(nèi)陸河塔里木河，中國唯一注入北冰洋的額爾齊斯河，以及新疆流量最大的伊犁河。

因此，盡管在新疆 166 萬平方公里的土地上，沙漠面積達到了 43 萬平方公里，牧草地也有 7.7 億畝，但新疆的水域面積仍然達到了 5500 平方公里。而根據(jù)第三次全國國土調(diào)查，全疆宜漁水域灘涂面積超 4600 萬畝。同時，在新疆的水域里，還有著 500 多種餌料生物，足以給魚類的生長提供足夠食材。

由于歷史演化，地緣阻隔，新疆不少生物種類具有明顯區(qū)域獨特性，當(dāng)?shù)氐耐林~類有五十種，而且分為河流型、湖泊型、冷水性、暖水性等多種類型，其中五道黑、喬爾泰等眾多魚種更是當(dāng)?shù)靥赜械慕?jīng)濟魚種。甚至還有不少可作為名特優(yōu)新水產(chǎn)種質(zhì)資源進行開發(fā)利用，比如白斑狗魚、梭鱸、河鱸等已向全國十余個省份推廣。

當(dāng)然，漁業(yè)資源的充分利用離不開當(dāng)?shù)卣漠a(chǎn)業(yè)扶持。

近年來，隨著新疆交通、電力等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)步伐加快，曾長期制約新疆漁業(yè)發(fā)展的產(chǎn)銷相距較遠、運輸成本高企、基礎(chǔ)設(shè)施不足、冬季漫長寒冷等短板逐漸被克服。養(yǎng)殖戶購買的增氧、控溫、自動化捕撈等設(shè)備都能穩(wěn)定使用，養(yǎng)的魚產(chǎn)量高、品質(zhì)好。新疆的漁業(yè)，正是在這樣的條件下高速發(fā)展。

近年來，新疆各地也越來越重視漁業(yè)發(fā)展。比如，烏魯木齊市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門就把發(fā)展?jié)O業(yè)養(yǎng)殖作為促進經(jīng)濟發(fā)展、加快農(nóng)民增收的重要來源之一。截至 2022 年，烏魯木齊市養(yǎng)殖面積 6850余畝，水產(chǎn)品總產(chǎn)量 4598 噸，產(chǎn)值約 8040 萬元。主要養(yǎng)殖鯉魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鯽魚等優(yōu)良品種。

在漁業(yè)發(fā)展過程中，新疆農(nóng)業(yè)部門還大力推動倡導(dǎo)綠色養(yǎng)殖。通過推進池塘標(biāo)準(zhǔn)化改造和尾水治理，推廣稻漁綜合種養(yǎng)、魚菜共生等綠色養(yǎng)殖技術(shù)模式，有效降低了養(yǎng)殖尾水氮磷排放量。與此同時，新疆積極推進以魚凈水、以魚控草、以魚抑藻，既修復(fù)了水域生態(tài)環(huán)境，維護了水域生物多樣性，還把水產(chǎn)養(yǎng)殖變成了富民產(chǎn)業(yè)。

截至 2022 年末，新疆漁業(yè)總產(chǎn)值 42 億元，“十四五”末將實現(xiàn)漁業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈 200 億元左右的產(chǎn)值。

三、科技狠活與內(nèi)外援助的加持

其實，新疆漁業(yè)的高速發(fā)展同樣離不開科技狠活與內(nèi)外援助。

在沙漠地區(qū)開發(fā)“海水養(yǎng)殖”，是新疆在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域?qū)で蠹夹g(shù)突破行動的一部分。

據(jù)報道，2022 年，在農(nóng)村地區(qū)成立的水產(chǎn)養(yǎng)殖公司新疆時時鮮的一個試點項目就獲得了成功。新疆南部天然地表水的鹽堿度與海水相似，該公司利用特有的鹽堿地特質(zhì)，再往水里添加微量元素和益生菌，調(diào)配出適合不同海產(chǎn)品生長的人工海水，這促進了人工海水養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

三文魚是冷水魚，水溫保持 10-16℃才能進行養(yǎng)殖。新疆的尼勒克縣全年沒有酷暑，環(huán)繞天山的喀什河流淌著天山冰川雪水，水深 6 米以下的水溫常年保持在 10℃以下，這為冷水魚的生長創(chuàng)造了優(yōu)質(zhì)的自然條件。當(dāng)?shù)氐目蒲腥藛T通過“調(diào)配”復(fù)刻出海水環(huán)境，三文魚的產(chǎn)量可達 3000 噸，出口到日本、俄羅斯、馬來西亞等許多國家。

賽里木湖是新疆海拔最高、面積最大、風(fēng)光秀麗的高山湖泊，其水質(zhì)特殊，含鹽量極低，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，這使得賽里木湖不適合普通魚類的生存和繁衍。但2003年成立的賽湖漁業(yè)通過與高校、科研院所合作，突破高白鮭魚卵依賴進口、存活率低的瓶頸，將魚卵人工受精率從 30%上升到 95%，魚苗成活率從 1%上升到 70%。讓每年 10 月底的賽里木湖成為高白鮭的豐收季，產(chǎn)量占全年的60%。

伊犁哈薩克自治州察布查爾錫伯自治縣的養(yǎng)殖戶則把觸角伸向了江蘇，他們從引進指甲蓋大小的螃蟹苗到引進芝麻粒大小的螃蟹幼體進行培育，硬是一步步將江蘇省鹽城市射陽縣海邊的螃蟹養(yǎng)成了新疆的地產(chǎn)蟹。如今，其培育的地產(chǎn)蟹苗成活率已達到90%以上，地產(chǎn)蟹已經(jīng)游進了廣州、上海、福州、北京人的餐桌上。

在魚種引進、繁殖、培育等方面，新疆一直在不斷突破。盡管新疆本土魚種只有五十種，但新疆境內(nèi)現(xiàn)在養(yǎng)殖著一百多種魚，一多半都是外來引進品種。中國“四大家魚”——青魚、草魚、鰱魚、鳙魚都已在新疆安家落戶。即使是新疆南部最為干旱的喀什地區(qū)，目前也完成了對美國加洲鱸、日本錦鯉的人工繁殖工作，已投入生產(chǎn)。

5 月底，國家大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、中國水產(chǎn)科學(xué)院長江水產(chǎn)科研所進行了一次援疆魚苗捐贈活動。烏魯木齊市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門申請的 340 萬尾援疆魚苗中，含 290 萬尾斑點叉尾鮰水花魚苗（長度約 1 厘米）和 30 萬草魚、15 萬白鰱魚、5 萬花鰱魚的烏仔魚苗（長度約 2 厘米）。經(jīng)初步預(yù)估，本批魚苗經(jīng)過 2 年至 3 年養(yǎng)成商品魚，塘口銷售收入約為 3900 萬元。

今年，中國最大的內(nèi)陸淡水湖博斯騰湖投放了 3400 多萬只蟹苗，中秋節(jié)即將到來，屆時，來自博斯騰湖的螃蟹或許就會出現(xiàn)在消費者的餐桌上。