“鯽魚之王”紅肚鯽魚種群恢復(fù)效果良好，今后有望端上市民餐桌

近日，素有“鯽魚之王”之稱的紅肚鯽魚，種群恢復(fù)工作取得階段性進(jìn)展。23日，研究人員告訴記者，現(xiàn)階段已完成了野生魚篩選親本繁殖第一代種魚的工作，為下一步全人工繁殖打下了堅實的基礎(chǔ)，最遲在兩到三年之內(nèi)這種魚就可實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，曾經(jīng)的“鯽魚之王”有望端上市民的餐桌。

為啥叫“鯽魚之王”，最神奇之處是出水腹部變成紅色

這種魚為什么神奇？據(jù)中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所養(yǎng)殖研究室的副研究員王連生介紹，顧名思義紅肚鯽魚在體態(tài)上有鮮明特征，該魚的魚鱗呈金黃色、腹部橘黃、魚背高、體厚、生長快、個體大，肥滿度好，含脂率和營養(yǎng)價值高，其肉質(zhì)細(xì)嫩，口味鮮美，曾是滿清王朝的宮廷貢品。

據(jù)記載，清朝王公貴族家用來下奶的鯽魚湯原來就是用這種魚熬制的，而且金色被認(rèn)為是大福大貴的顏色，所以紅肚鯽魚是最講究的一種鯽魚品種。

據(jù)參與寶清縣“撓力河紅肚鯽魚種質(zhì)保護(hù)與生態(tài)修復(fù)”項目的負(fù)責(zé)人李師曾介紹，由于其個頭大，單體重量達(dá)到五六斤，味道鮮美，被稱為“鯽魚之王”。

“而最為神奇的是其紅腹的特征?！蓖踹B生告訴記者。一條正宗的紅肚鯽魚在出水后，受到刺激很快腹部就會變成紅色，這是其不同于其他魚類最為明顯的特征。

據(jù)介紹，紅肚鯽魚的紅腹來自于其自身的應(yīng)激反應(yīng)，在出水之后，魚腹的毛細(xì)血管破裂，使魚腹變成了紅色。 由于這一神奇的特征，紅肚鯽魚被列為了名貴的魚種而聞名于世，以前在喜慶的場合中這種魚往往作為主菜被端上餐桌。

十多年前省發(fā)改委立項搶救

盡管這種魚相當(dāng)名貴，但由于養(yǎng)殖周期長產(chǎn)量較低等原因，在市場競爭處于劣勢，再加上歷史上捕撈強(qiáng)度過大和環(huán)境的變遷造成其瀕于滅絕。

據(jù)參與寶清縣“撓力河紅肚鯽魚種質(zhì)保護(hù)與生態(tài)修復(fù)”項目的負(fù)責(zé)人李師曾介紹，目前我們吃到的鯽魚實際上許多是來自南方的養(yǎng)魚池，南方一般3月份育苗，4月份投放，這樣基本上兩年可出一塘魚，要比北方的養(yǎng)殖周期短，效益高。而我們的地方品種未進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化的應(yīng)用，自然水域的紅肚鯽魚由于歷史上捕撈強(qiáng)度過大，又沒有及時放流恢復(fù)資源，再加上這種魚在野生環(huán)境中的繁殖能力較差，導(dǎo)致逐年減少直至消失。

據(jù)李師曾介紹，撓力河紅肚鯽魚已經(jīng)被我們國家列入瀕臨滅絕的重點(diǎn)保護(hù)魚種，2008年黑龍江省發(fā)改委立項，搶救久負(fù)盛名的地方特產(chǎn)撓力河紅肚鯽魚，并計劃建立一處原種基地，開展人工繁殖。但是，這種只分布于撓力河流域的珍貴魚種尋找的難度卻相當(dāng)大。

專家稱，紅肚鯽魚難覓蹤影的原因是數(shù)量稀少還存在嚴(yán)重的遺傳混雜，省內(nèi)近年也發(fā)現(xiàn)過紅肚鯽魚，但是魚種特征不明顯，只能認(rèn)為其為雜交品種。

表形判斷輔以DNA分子鑒定確認(rèn)魚王身份

多年來，國家及省漁業(yè)科學(xué)家、水產(chǎn)專家堅持不懈沿?fù)狭恿饔驅(qū)ふ覔狭蛹t肚鯽魚，2017年，終于在寶清縣撓力河流域發(fā)現(xiàn)繁衍生息的紅肚鯽魚野生種群，這一重大發(fā)現(xiàn)為搶救繁殖撓力河紅肚鯽魚創(chuàng)造了有利條件。

據(jù)李師曾介紹，發(fā)現(xiàn)紅肚鯽魚后，當(dāng)?shù)仄刚埵?nèi)某大學(xué)和中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所的專家做了DNA鑒定。

據(jù)參與鑒定的專家介紹，對紅肚鯽魚的鑒定采用了表形判斷輔以DNA分子鑒定的方法，是現(xiàn)在最為準(zhǔn)確的鑒定手段，除了紅肚鯽魚的外形特征明顯之外，通過簡化基因組測序獲得大量分布于全基因組SNP標(biāo)記，經(jīng)遺傳學(xué)分析認(rèn)為，該物種具有獨(dú)特的遺傳特征，遺傳多樣性較低，迫切需要保種擴(kuò)繁。

所謂的“遺傳多樣性較低”是指種群數(shù)量少，造成近親繁殖，“以野外的抽樣為例，上百尾魚只屬于幾個全同胞家系，也就是幾對父母的后代，近親程度很高，”中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所遺傳育種與生物技術(shù)研究室副研究員戶國說。

在這種情況下，需要通過擴(kuò)繁技術(shù)恢復(fù)其種群的遺傳多樣性，也保持野外種群的健康發(fā)展。

87歲老人過生日釣魚發(fā)現(xiàn)野生珍貴魚種

“說來也是巧合，要不是老人過生日，恐怕就不會發(fā)現(xiàn)這個魚種，換個年輕人還真沒見過?！崩顜熢f。

說起紅肚鯽魚的發(fā)現(xiàn)過程，他表示也是一個神奇的故事。據(jù)介紹，2017年，寶清縣87歲的劉洪國老人過生日，“老爺子喜歡釣魚，當(dāng)天過生日表示想讓家人帶他去釣魚，總在家待著悶得慌，家人就同意了，兒女們帶著老人一起來到撓力河邊的一處魚塘?！崩顜熢f。

漁場里有6個魚塘，最里面的一個魚塘從未投放過魚苗，這個魚塘是為自己漁場的職工食堂準(zhǔn)備的，都是野生魚。為了讓老爺子高興，漁場的人在這個魚塘里下地籠捕上來幾條魚，在魚塘邊上支起了爐灶，準(zhǔn)備開始燉魚湯。

這時老人有了驚人的發(fā)現(xiàn)，他告訴漁場的工作人員這種魚好像是紅肚鯽魚。漁場的工作人員聽說后都不相信。老人又仔細(xì)看看了，更加確認(rèn)。

據(jù)說，劉老爺子十三四歲的時候就和父親一起外出釣魚，據(jù)他說那個時候撓力河里到處都是這種魚，這些年紅肚鯽魚在河水里已經(jīng)見不到了。 李師曾說：“紅肚鯽魚這么多年找不到，誰能想到就藏在魚塘里，其實這個魚塘里的魚，許多人都吃過，以前就覺得是野生魚好吃，誰也不知道這就是名貴的紅肚鯽魚，多虧劉老爺子有閱歷，有了這個重大的發(fā)現(xiàn)，老人這個生日過得真是太吉利了?！?/span>

先要恢復(fù)種群，將來實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用

2018年7月，寶清縣的一家農(nóng)業(yè)公司與中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所簽訂了“撓力河紅肚鯽魚種質(zhì)保護(hù)與生態(tài)修復(fù)”項目合作協(xié)議。黑龍江水產(chǎn)研究所負(fù)責(zé)“撓力河紅肚鯽魚”在撓力河發(fā)源基地提純和繁育工作，共同建設(shè)撓力河紅肚鯽魚國家原種場、種質(zhì)保護(hù)庫、種質(zhì)保護(hù)基地和科學(xué)試驗研究中心，推進(jìn)撓力河紅肚鯽魚育苗放流，保護(hù)撓力河自然生態(tài)。

中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所的專家組在撓力河金水灣紅肚鯽魚種質(zhì)保護(hù)基地，開展了撓力河紅肚鯽魚科學(xué)繁育工作，他們的主要任務(wù)是撓力河紅肚鯽魚F1代培育和種質(zhì)提存，選育親魚和繁育苗種科學(xué)實驗，目前已經(jīng)成功繁育10000尾，其他的野生親本還在陸續(xù)繁育，預(yù)計到明年五月中旬能夠繁育五十萬尾。

5月23日，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所的專家組成員之一的副研究員戶國介紹，紅肚鯽魚的種群恢復(fù)工作已經(jīng)取得了階段性的進(jìn)展，現(xiàn)在繁育的是野生魚的第一代人工繁育品種，下一步會在最大程度保持野生群落健康的前提下，開展擴(kuò)繁的工作，恢復(fù)種群的遺傳多樣性。目前，紅肚鯽魚的種群恢復(fù)工作，最大的難點(diǎn)在 于親緣關(guān)系的確定上，由于親本的近親程度高，又沒有繁殖的記錄，要通過高科技的分子遺傳鑒定技術(shù)來確定親緣關(guān)系，在省內(nèi)只有黑龍江水產(chǎn)研究所具備這個條件。

另外，紅肚鯽魚由于是北方魚類，繁育的周期長，一般一代魚成熟要三四年的時間，要實現(xiàn)全人工繁育，也就是完全恢復(fù)種群至少要繁育到第二代，也就是需要六七年的時間。實現(xiàn)全人工繁育后，就可以不再采捕野生的群體，也間接保護(hù)了野生的群落，同時，通過工人放流等方式，增加野生流域內(nèi)的生物多樣性。

據(jù)李師曾介紹，對于紅肚鯽魚紅肚的特征，有些人可能聽說后會覺得難以置信或者是產(chǎn)生誤區(qū)，實際上，紅肚鯽魚在受到刺激肚紅之后，并不會影響其健康，這只是它在進(jìn)化過程中產(chǎn)生的一個物種特性，至于進(jìn)化出這一特征有什么作用還沒有研究清楚，魚被放回水里肚紅就會消失，但是魚在出水后死亡或者是冷凍起來之后，其腹部就會變成明顯的紅色而且不會消失?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)紅肚鯽魚野生群落的魚塘已被確定為原種池被保護(hù)起來。

鏈接：撓力河紅肚鯽魚聞名于世，曾是滿清王朝的宮廷貢品，是列入瀕臨滅絕的重點(diǎn)保護(hù)魚種，被稱為撓力河水中的軟黃金。繁衍生息在寶清縣金水灣養(yǎng)殖場內(nèi)的野生撓力河紅肚鯽魚，這是人類最后保留的物種。拯救已經(jīng)瀕臨滅絕的撓力河紅肚鯽魚物種，修復(fù)撓力河生態(tài)，對人類生態(tài)保護(hù)做出貢獻(xiàn)，是搶救紅肚鯽魚的重要意義。