中國四大家魚行業(yè)養(yǎng)殖現(xiàn)狀，生態(tài)養(yǎng)殖可能將是未來的發(fā)展方向！

一、四大家魚養(yǎng)殖現(xiàn)狀分析

四大家魚主要是指人工飼養(yǎng)的青魚、草魚、鰱魚、鳙魚，是我國1000多年來在池塘養(yǎng)魚中選定的混養(yǎng)且高產(chǎn)的魚種。鳙魚主要生長在水的中上層，以浮游動(dòng)物為食；鰱魚一般也生活在水的中上層，主要以浮游植物為食；草魚一般生活在水的中層，以水生植物和草生植物的葉和莖為食；青魚主要生活在水的下層，以螺、蚌等水底動(dòng)物為食，這四種魚混合飼養(yǎng)可以有效地提高飼料的利用率，增加魚的產(chǎn)量。

根據(jù)《中國漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》數(shù)據(jù)顯示，2018年我國四大家魚淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)1315.1萬噸，同比2017年的1298.1萬噸增長1.3%。青、草、鰱、鳙是我國四大家魚的主要魚類，也是世界淡水養(yǎng)殖的主要對象。2018年我國青魚、草魚、鰱魚和鳙魚的淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量分別為69.13萬噸、550.4萬噸、385.9萬噸和309.6萬噸。

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒

二、四大家魚細(xì)分市場發(fā)展現(xiàn)狀

草魚屬典型的草食性魚類，因其生長迅速，飼料來源廣，成為我國優(yōu)良養(yǎng)殖對象，并被移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國家。草魚肉質(zhì)肥嫩，味鮮美，深受消費(fèi)者喜愛，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。

草魚是我國重要養(yǎng)殖魚類。據(jù)《中國漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》統(tǒng)計(jì)，2018年我國草魚淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量為69.13萬噸，同比2017年的68.45萬噸增長1%。

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒

青魚是我國傳統(tǒng)養(yǎng)殖的四大家魚之一，具有生長速度快、產(chǎn)量高、肉味鮮美的特點(diǎn)，深受人們的喜愛。青魚天然分布于我國的東部、南部、中部和東北部地區(qū)，目前青魚的養(yǎng)殖已遍及我國的大部分地區(qū)，盡管其產(chǎn)量不及草魚、鯉魚、鯽魚等，但其養(yǎng)殖生產(chǎn)發(fā)展十分迅速。

2018年我國草魚淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量為550.4萬噸，同比2017年的534.6萬噸增長3%。

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒

鰱魚又可稱為白鰱、水鰱、鰱子、跳鰱，是我國四大家魚之一，其特點(diǎn)是生長速度快、患病率低、產(chǎn)量高、肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)價(jià)值高，是值得養(yǎng)殖的優(yōu)良魚種。

鰱魚的生長速度快，產(chǎn)量高，2018年我國鰱魚淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量為385.9萬噸，與2017年的產(chǎn)量基本保持一致。

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒

鳙魚俗稱花鰱，又叫胖頭魚、大頭魚、黑鰱。是我國特產(chǎn)魚類，四大家魚之一，在自然水域除黑龍江外的水系均有分布。尤以頭大而肥、肉質(zhì)雪白細(xì)嫩，深受人們喜愛，養(yǎng)殖產(chǎn)量也快速增長，2016年我國鳙魚淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)到348萬噸，2017年以來，鳙魚產(chǎn)量有所下滑，2018年我國鳙魚淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量下降至309.6萬噸。

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒

三、分省市四大家魚養(yǎng)殖現(xiàn)狀

長江流域是我國四大家魚的主要產(chǎn)地，也是我國目前四大家魚養(yǎng)殖群體的主要種原基地。國家級的四大家魚原種場都集中在長江流域，湖北省、廣東省和湖南省等地是我國四大家魚的主要產(chǎn)地，三地的四大家魚淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量分別為205.3萬噸、150.8萬噸和134.2萬噸。

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒

四、四大家魚行業(yè)養(yǎng)殖前景

隨著我國經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，人們對于水產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來越高。未來隨著四大家魚的養(yǎng)殖技術(shù)不斷提升，我國的四大家魚養(yǎng)殖前景廣闊。

我國四大家魚養(yǎng)殖技術(shù)很為成熟，現(xiàn)在養(yǎng)殖戶一般采用投餌機(jī)，加上增氧機(jī)，高密度精養(yǎng)型養(yǎng)殖方式，這樣在養(yǎng)殖管理方面還是相當(dāng)高效的，但是這種方式，病害發(fā)生較多，增加用藥量，而這幾年餌料、漁藥價(jià)格的上漲，養(yǎng)殖成本自然增加不少，而且這樣高密度高產(chǎn)量的商品四大家魚價(jià)格相對較低，特別是最近幾年，這種精養(yǎng)型的養(yǎng)殖方式使四大家魚養(yǎng)殖效益下降較明顯。

四大家魚這類養(yǎng)殖模式亟待改變，生態(tài)養(yǎng)殖、混合養(yǎng)殖、品牌發(fā)展是未來四大家魚養(yǎng)殖模式開發(fā)重要方向之一，投喂配合餌料的的魚體品質(zhì)較差，通過投喂初級餌料(所謂的糧食餌料)，如菜籽餅、豆粕等，嚴(yán)格控制密度，科學(xué)預(yù)防病害等生態(tài)養(yǎng)殖模式可以有效改進(jìn)魚的品質(zhì)，但優(yōu)質(zhì)不一定優(yōu)價(jià)，也是目前一個(gè)很難堪的現(xiàn)狀。