麥康森院士在全國(guó)政協(xié)座談會(huì)上提出持續(xù)推進(jìn)水產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的五條建議

發(fā)表時(shí)間:2021/07/20 02:33:55 瀏覽次數(shù):1347

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市場(chǎng)在變，我們的誠(chéng)信永遠(yuǎn)不會(huì)變！

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7月9日，十三屆全國(guó)政協(xié)第52次雙周協(xié)商座談會(huì)在京召開(kāi)，圍繞“加快綠色發(fā)展，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全”協(xié)商議政。民革黨員、全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院名譽(yù)院長(zhǎng)、中國(guó)工程院院士麥康森在會(huì)上就持續(xù)推進(jìn)水產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展提出建議。

麥康森院士介紹，中國(guó)是世界最大的水產(chǎn)品生產(chǎn)國(guó)與出口國(guó)，養(yǎng)殖產(chǎn)量占全球2/3，為人類提供優(yōu)質(zhì)的食物蛋白作出了重要貢獻(xiàn)。

他認(rèn)為，作為優(yōu)質(zhì)食材，水產(chǎn)品安全是消費(fèi)者關(guān)注的重要話題。雖然消費(fèi)者的食品安全意識(shí)提高了，但消費(fèi)者的食品安全知識(shí)是不完善的，碎片化的。對(duì)水產(chǎn)品安全的認(rèn)識(shí)存在許多誤區(qū)。例如，認(rèn)為野生的一定比人工養(yǎng)殖的更安全；進(jìn)口的一定比國(guó)產(chǎn)的更安全；凡能檢測(cè)到有害成分的產(chǎn)品必然帶來(lái)健康風(fēng)險(xiǎn)等，這些認(rèn)識(shí)在多數(shù)情況下，都是錯(cuò)誤的。隨著《食品安全法》的實(shí)施與“漁業(yè)質(zhì)量年”的持續(xù)開(kāi)展，近年來(lái)水產(chǎn)品質(zhì)量、安全水平持續(xù)提高，達(dá)到了本世紀(jì)以來(lái)的最好水平。

他指出，威脅我國(guó)水產(chǎn)品安全的主污染源有兩類：一是化學(xué)污染：如抗生素、甲醛（保鮮添加）等藥物殘留、重金屬、有機(jī)污染物（多氯聯(lián)苯、二噁英、不當(dāng)?shù)氖称放c飼料添加劑等）；二是生物污染：病原生物（細(xì)菌、病毒、寄生蟲(chóng))、生物毒素（河豚毒素、貝類毒素）等。這些污染源有天然存在的，更多是人類工業(yè)、農(nóng)業(yè)、生活污水和養(yǎng)殖活動(dòng)帶來(lái)或者人為不當(dāng)添加的。而且這些污染物通過(guò)地表徑流進(jìn)入水生態(tài)系統(tǒng)，最終在水生生物體內(nèi)富集，進(jìn)而威脅水產(chǎn)品安全與人類健康。

近年來(lái)，對(duì)我國(guó)水產(chǎn)品污染物膳食暴露與健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估表明，抗生素等藥物殘留、重金屬和有機(jī)污染物等引起的健康風(fēng)險(xiǎn)均極低，水產(chǎn)品中的致病菌、寄生蟲(chóng)超標(biāo)導(dǎo)致患病存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。然而，目前消費(fèi)者普遍關(guān)心的還是濫用抗生素，違規(guī)使用孔雀石綠、甲醛等問(wèn)題，這也許不直接導(dǎo)致食品安全事故，但是可能會(huì)產(chǎn)生耐藥性的超級(jí)病原菌，從而產(chǎn)生嚴(yán)重的公共衛(wèi)生問(wèn)題。片面追求高產(chǎn)和短期效益，飼養(yǎng)密度過(guò)高、養(yǎng)殖環(huán)境惡化、病害頻發(fā)、藥物濫用、冷鏈物流系統(tǒng)不全、立法不全、執(zhí)法不嚴(yán)等，都是系列問(wèn)題產(chǎn)生的原因。

針對(duì)上述問(wèn)題

麥康森院士提出五點(diǎn)建議：

一、制定國(guó)家水產(chǎn)品產(chǎn)量目標(biāo)，劃定水產(chǎn)養(yǎng)殖水面紅線，規(guī)劃具體的養(yǎng)殖區(qū)、限養(yǎng)區(qū)、禁養(yǎng)區(qū)以及養(yǎng)殖容量；采取許可證準(zhǔn)入制度，盡快實(shí)現(xiàn)我國(guó)傳統(tǒng)家庭式經(jīng)營(yíng)到規(guī)模化現(xiàn)代漁業(yè)轉(zhuǎn)型。

二、加強(qiáng)漁藥代謝的基礎(chǔ)研究和專用漁藥開(kāi)發(fā)，指導(dǎo)科學(xué)用藥。

三、加強(qiáng)與水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量安全的立法，加大執(zhí)法力度。

四、建立水產(chǎn)品安全監(jiān)測(cè)的市場(chǎng)化機(jī)制，政府以購(gòu)買(mǎi)服務(wù)方式引入優(yōu)質(zhì)、高效、公平的第三方檢測(cè)服務(wù)。

五、嚴(yán)格控制生食水產(chǎn)品、建立完善的水產(chǎn)品冷鏈物流體系。

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