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達(dá)氏鱘的人工馴養(yǎng)試驗(yàn)
達(dá)氏鱘的人工馴養(yǎng)試驗(yàn)
劉小華
(重慶市涪陵區(qū)水產(chǎn)站 涪陵408000)
摘要：2004年底陸續(xù)從長(zhǎng)江捕獲的幼體達(dá)氏鱘，通過(guò)精養(yǎng)池、流水池、長(zhǎng)吻鮠親魚(yú)池三種不同的池塘條件；經(jīng)歷6—32度的水溫；投喂叉尾鮰、長(zhǎng)吻鮠兩種飼料；不同的條件、水溫、飼料生長(zhǎng)各異，到2007年4月，平均體重4.5公斤、體長(zhǎng)105厘米。
關(guān)鍵詞：達(dá)氏鱘 人工馴養(yǎng)
達(dá)氏鱘（Acipenser dadryanus Dumeril）屬鱘型目、鱘科、鱘屬、淡水魚(yú)類。主要分布在長(zhǎng)江上游干流及金沙江下游，數(shù)量日催減少，被列為國(guó)家1級(jí)保護(hù)魚(yú)類。達(dá)氏鱘是一種大型的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，其卵和肉的味道鮮美，尤其是魚(yú)卵可以加工成魚(yú)子醬。
達(dá)氏鱘又叫鱘魚(yú)、長(zhǎng)江鱘、蝗魚(yú)、沙臘子等，外形與中華鱘相似，但體形較小，體長(zhǎng)32—242厘米。身體呈梭形，頭背高，像木楔，背面粗糙，蓋有6個(gè)菱形骨片。眼睛較小，鼻孔距眼睛的距離很近。吻較狹，前端尖，稍向上翹。口也在頭的腹面，成一橫裂。有須2對(duì)，位于口和吻端之間。鰓耙36枚以上，左右鰓孔在峽部不會(huì)合。身體披有5行骨板，背部正中1行最大，體側(cè)2行，腹側(cè)2行，臀鰭前后還各有1—2塊大的骨板。體表其他部分裸露，且甚為粗糙。體背和體側(cè)灰褐色，腹部灰白色，各鰭青灰色，邊緣白色。背鰭基長(zhǎng)于尾鰭基。胸鰭較大，腹鰭遠(yuǎn)位于胸鰭的后方。尾鰭為歪尾形，上葉特別達(dá)。
1 材料與方法
1.1試驗(yàn)魚(yú)的來(lái)源
2004年底從長(zhǎng)江(重慶涪陵段)陸續(xù)捕獲的幼體達(dá)氏鱘6尾，其中死亡1尾，見(jiàn)表一。
生物學(xué)性狀測(cè)量表（表一）
|
鱘魚(yú)編號(hào) 測(cè)定項(xiàng)目 |
死魚(yú)（冰凍） |
活 魚(yú) |
備注 |
||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
||
|
一、可數(shù)性狀（枚） |
------ |
------ |
------ |
------ |
|
|
1、背骨板 |
15 |
15 |
13 |
13 |
|
|
2、左右側(cè)骨板 |
33 |
42、39 |
38、39 |
43、42 |
|
|
3、左右腹骨板 |
9 |
10 |
10 |
11 |
|
|
4、鰓耙數(shù) |
37 |
------ |
------ |
------ |
活魚(yú)無(wú)法計(jì)數(shù) 、無(wú)法觀察 |
|
5、鰓耙形狀（10×4） |
三角形片狀 |
------ |
------ |
------ |
|
|
二、可測(cè)性狀（㎜） |
------ |
------ |
------ |
------ |
|
|
（一）外形測(cè)量 |
------ |
------ |
------ |
------ |
|
|
1、吻長(zhǎng) |
29.0 |
44.0 |
42.0 |
45.0 |
|
|
2、眼徑 |
4.0 |
4.0 |
7.0 |
5.0 |
|
|
3、頭長(zhǎng) |
63.0 |
83.0 |
87.0 |
95.0 |
|
|
4、眼后頭長(zhǎng) |
30.0 |
32.0 |
38.0 |
40.0 |
|
|
5、胸鰭長(zhǎng) |
36.0 |
45.0 |
54.0 |
55.0 |
|
|
6、體長(zhǎng) |
220.0 |
263.0 |
286.0 |
330.0 |
|
|
7、尾鰭上葉長(zhǎng) |
70.0 |
78.0 |
104.0 |
110.0 |
|
|
8、尾鰭下葉長(zhǎng) |
25.0 |
36.0 |
51.0 |
45.0 |
|
|
9、尾柄長(zhǎng) |
13.0 |
25.0 |
23.0 |
35.0 |
|
|
10、尾柄高 |
8.0 |
11.0 |
13.0 |
14.0 |
|
|
11、背鰭基長(zhǎng) |
24.0 |
34.0 |
43.0 |
45.0 |
|
|
12、腹鰭基長(zhǎng) |
9.0 |
14.0 |
15.0 |
15.0 |
|
|
13、全長(zhǎng) |
275.0 |
341.0 |
390.0 |
425.0 |
|
|
14、體高 |
35.0 |
45.0 |
45.0 |
55.0 |
|
|
15、頭高 |
31.0 |
32.0 |
33.0 |
35.0 |
|
|
（二）頭部性狀測(cè)量 |
------ |
------ |
------ |
------ |
|
|
1、頭長(zhǎng) |
63.0 |
83.0 |
87.0 |
95.0 |
|
|
2、吻長(zhǎng) |
29.0 |
44.0 |
42.0 |
45.0 |
|
|
3、鼻前吻長(zhǎng) |
22.0 |
31.0 |
33.0 |
35.0 |
|
|
4、鼻基寬 |
18.0 |
14.0 |
17.0 |
17.0 |
|
|
5、須前吻長(zhǎng) |
22.0 |
21.0 |
25.0 |
26.0 |
|
|
6、口前吻長(zhǎng) |
32.0 |
44.0 |
43.0 |
46.0 |
|
|
三、可稱性狀(克) |
------ |
------ |
------ |
------ |
|
|
1、體重 |
71.1 |
185.0 |
210.0 |
350.0 |
|
|
四、可比性狀 |
------ |
------ |
------ |
------ |
|
|
1、鼻基寬：鼻前吻長(zhǎng) |
0.81 |
0.45 |
0.51 |
0.48 |
|
|
2、背鰭基長(zhǎng)：頭長(zhǎng) |
0.38 |
0.4096385 |
0.49 |
0.47 |
|
|
3、頭長(zhǎng)：眼徑 |
15.75 |
20.75 |
12.41 |
19.00 |
|
說(shuō)明：2004年底長(zhǎng)江重慶涪陵段漁民捕獲6尾(如此大量出現(xiàn)尚屬首次)、其中測(cè)定了4尾，包括死魚(yú)“1號(hào)”、活魚(yú)“2、3、4號(hào)”。
1.2馴養(yǎng)地點(diǎn)
三峽庫(kù)區(qū)長(zhǎng)吻鮠良種場(chǎng)，位于重慶市涪陵區(qū)梓里鄉(xiāng)平安村，東經(jīng)107028′，北緯29031′，集雨面積141平方公里，海拔220米。年降雨量為1072～1185毫米，年平均氣溫18.2℃，距涪陵城僅21公里，有“319”國(guó)道通過(guò)，交通、通訊十分便利。
1.3馴養(yǎng)池塘
1.3.1精養(yǎng)池
2004年11月至2005年9月、5條達(dá)氏鱘在1號(hào)池進(jìn)行。主養(yǎng)叉尾鮰，整個(gè)試驗(yàn)期間水溫在7～32℃，池塘面積1.8畝，水深2.5～3.0m。水泥池底、底平整，池埂斜面用砼護(hù)坡，配備功率為1500瓦增氧機(jī)1臺(tái)。進(jìn)水口保持用直徑為20cm的塑料管道加注新水，溶解氧9毫克/升，出水口溶解氧為3毫克/升，PH值保持7.5～8.0之間。
1.3.2流水池
2005年9至2006年1月、5條達(dá)氏鱘在流水池3號(hào)池進(jìn)行.主養(yǎng)叉尾鮰、整個(gè)試驗(yàn)期間水溫在7～15℃，池子面積50平方米，水深2.5m。水泥池底、長(zhǎng)年保持溶解氧9毫克/升的流水。
1.3.3親魚(yú)池
2006年月至2007年4，5條達(dá)氏鱘在3號(hào)池進(jìn)行，主養(yǎng)長(zhǎng)吻鮠，整個(gè)試驗(yàn)期間水溫在7～32℃，池塘面積1.4畝，水深2.5～3.0m。進(jìn)水口保持用直徑為20cm的塑料管道加注新水，溶解氧9毫克/升，出水口溶解氧為3毫克/升，PH值保持7.5～8.0之間。池底平整，淤泥25～30cm左右，池埂斜面用砼護(hù)坡，配備功率為1500瓦增氧機(jī)1臺(tái)。
1.4馴養(yǎng)飼料
1.4.1叉尾鮰飼料
2004年11月底至2006年1月精養(yǎng)池和流水池期間、所用飼料系“蜀達(dá)”161#叉尾鮰育成料，主要營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)見(jiàn)表（二）。
表（二） 叉尾鮰育成飼料營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)(%)
|
粗蛋白 |
粗纖維 |
粗灰分 |
水分 |
賴氨酸 |
鈣 |
總磷 |
食鹽 |
|
33 |
8.5 |
15 |
12.5 |
1.5 |
1.4～1.6 |
0.9 |
0.12～0.3 |
1.4.2長(zhǎng)吻鮠飼料
2006年1月至2007年4月親魚(yú)池間，所用飼料系“蜀達(dá)”181#長(zhǎng)吻鮠育成料，主要營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)見(jiàn)表（三）。
表（三） 長(zhǎng)吻鮠育成飼料營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)(%)
|
粗蛋白 |
粗纖維 |
粗灰分 |
水分 |
賴氨酸 |
鈣 |
總磷 |
食鹽 |
|
45 |
8.5 |
15 |
12.5 |
1.8 |
2.0～4.5 |
1.6 |
0.12～0.3 |
1.5馴養(yǎng)方法
1.5.1試驗(yàn)魚(yú)的投放
2004年底從長(zhǎng)江重慶涪陵漁民捕獲的達(dá)氏鱘用氧氣袋運(yùn)到長(zhǎng)吻鮠養(yǎng)殖場(chǎng)，用入池前用3%的食鹽水浸泡消毒后下池。
1.52投餌馴養(yǎng)
主養(yǎng)叉尾鮰的精養(yǎng)池和流水池，用投餌機(jī)與人工按照水溫、天氣、魚(yú)的多少投喂；主養(yǎng)長(zhǎng)吻鮠的親魚(yú)池，把粉料及魚(yú)糜制作成軟狀濕料投放水中。
1.5.3日常管理
每天堅(jiān)持早、中、晚巡塘，定時(shí)測(cè)定水溫，觀察魚(yú)和池子的情況。及時(shí)清除進(jìn)水口和出水口的渣子、不定期撈出池中死魚(yú)和浮渣。
1.5.4魚(yú)病防治
定期殺蟲(chóng)殺菌和投喂藥餌，很好的效果，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)達(dá)氏鱘死亡。
2結(jié)果
1.1精養(yǎng)池和流水池
經(jīng)過(guò)1年的養(yǎng)殖，達(dá)氏鱘雖然適應(yīng)了該水環(huán)境、但體重、體長(zhǎng)幾乎沒(méi)有變化。
1.2親魚(yú)池
1年多的試養(yǎng)、達(dá)氏鱘發(fā)生了翻天覆地的變化，見(jiàn)表四。
生物學(xué)性狀測(cè)量表（四）
|
鱘魚(yú)編號(hào) 測(cè)定項(xiàng)目 |
|
|
|
備注 |
|
|
|
|
||
|
一、可數(shù)性狀（枚） |
------ |
------ |
|
|
|
1、背骨板 |
15 |
15 |
13 |
|
|
2、左右側(cè)骨板 |
33 |
42 |
40 |
|
|
3、左右腹骨板 |
9 |
10 |
11 |
|
|
4、鰓耙數(shù) |
|
------ |
|
|
|
5、鰓耙形狀（10×4） |
|
------ |
|
|
|
二、可測(cè)性狀（cm） |
------ |
------ |
|
|
|
（一）外形測(cè)量 |
------ |
------ |
|
|
|
1、吻長(zhǎng) |
8.5 |
8 |
9 |
|
|
2、眼徑 |
4. |
3.5 |
5 |
|
|
3、頭長(zhǎng) |
18 |
16 |
20 |
|
|
4、眼后頭長(zhǎng) |
6 |
5 |
8 |
|
|
5、胸鰭長(zhǎng) |
10 |
9 |
11 |
|
|
6、體長(zhǎng) |
89 |
85 |
92 |
|
|
7、尾鰭上葉長(zhǎng) |
55 |
50 |
60 |
|
|
8、尾鰭下葉長(zhǎng) |
25. |
22 |
26 |
|
|
9、尾柄長(zhǎng) |
17 |
15 |
18 |
|
|
10、尾柄高 |
2.6 |
23 |
26 |
|
|
11、背鰭基長(zhǎng) |
10 |
9 |
10 |
|
|
12、腹鰭基長(zhǎng) |
6 |
5 |
6.5 |
|
|
13、全長(zhǎng) |
106 |
100 |
110 |
|
|
14、體高 |
10 |
9 |
10 |
|
|
15、頭高 |
10 |
9 |
10 |
|
|
（二）頭部性狀測(cè)量 |
------ |
------ |
|
|
|
1、頭長(zhǎng) |
18 |
17 |
18 |
|
|
2、吻長(zhǎng) |
8.5 |
8 |
9 |
|
|
3、鼻前吻長(zhǎng) |
8.1 |
7.8 |
8.5 |
|
|
4、鼻基寬 |
7.5 |
7.0 |
8.0 |
|
|
5、須前吻長(zhǎng) |
8.3 |
8.0 |
8.5 |
|
|
6、口前吻長(zhǎng) |
10.5 |
10 |
11 |
|
|
三、可稱性狀(克) |
------ |
------ |
|
|
|
1、體重 |
4600 |
4300 |
4800 |
|
|
四、可比性狀 |
------ |
------ |
|
|
|
1、鼻基寬：鼻前吻長(zhǎng) |
0.93 |
0.88 |
0.94 |
|
|
2、背鰭基長(zhǎng)：頭長(zhǎng) |
0.55 |
0.52 |
0.5 |
|
|
3、頭長(zhǎng)：眼徑 |
4.5 |
4.9 |
4.0 |
|
說(shuō)明：由于時(shí)間原因，我們隨機(jī)抽測(cè)了其中三尾達(dá)氏鱘。
3討論
3.1達(dá)氏鱘為亞冷水性魚(yú)類
經(jīng)過(guò)2年多的馴養(yǎng)，我們發(fā)現(xiàn)達(dá)氏鱘的生長(zhǎng)水溫在7-18度左右，過(guò)高過(guò)低生長(zhǎng)減緩、水溫高于32度、曾發(fā)生過(guò)跳出魚(yú)池。
3.2達(dá)氏鱘偏雜食動(dòng)物性魚(yú)類
達(dá)氏鱘用蛋白含量在33%的叉尾鮰飼料投喂生長(zhǎng)緩慢，用蛋白含量在45%的長(zhǎng)吻鮠飼料且加魚(yú)糜投喂生長(zhǎng)迅速。
3.3達(dá)氏鱘屬溫和性魚(yú)類
達(dá)氏鱘是下位口、搶食能力很弱。和叉尾鮰一起飼養(yǎng)、生長(zhǎng)受到抑制；和長(zhǎng)吻鮠在一起、性情相同，屬溫和性魚(yú)類，生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)鼎現(xiàn)出來(lái)。
3.4達(dá)氏鱘生長(zhǎng)速度快
2006年1月至2007年4月、環(huán)境、飼料、水溫條件適宜的情況下，生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)明顯，該魚(yú)的養(yǎng)殖前景十分廣闊。
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