人們對(duì)滸苔這種泛濫物種格外厭惡，可在鄰國(guó)日本卻完全相反，他們每年大量需求，甚至自己產(chǎn)的還不夠用，需要向外國(guó)進(jìn)口。究竟是為什么？

滸苔泛濫問(wèn)題

滸苔，也叫苔菜，是一種海邊常見(jiàn)的絲狀海藻。由于是單層細(xì)胞生物，藻類(lèi)表面積大，吸收養(yǎng)分迅速，同時(shí)它無(wú)性和有性生殖都能進(jìn)行，因此繁殖能力極為強(qiáng)大，短時(shí)間內(nèi)就會(huì)在水面形成規(guī)模。每年滸苔問(wèn)題最為突出的就是山東青島，今年，光是山東青島一個(gè)地方、一個(gè)季度就撈起了至少24噸滸苔。

青島之所以能成為滸苔生長(zhǎng)的“溫床”，主要有兩方面原因：

第一、山東的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)，養(yǎng)殖業(yè)的廢水排入海中，導(dǎo)致沿海水體的富營(yíng)養(yǎng)化，為滸苔提供了“良好”的繁殖條件；

第二、蘇北淺灘興盛的紫菜養(yǎng)殖業(yè)，不僅排放營(yíng)養(yǎng)鹽，而且需要用到大量養(yǎng)殖閥架，滸苔先是吸附于其上，然后在水中擴(kuò)散，到達(dá)青島附近海域時(shí)，因?yàn)楦粻I(yíng)養(yǎng)化的水體而爆發(fā)。

這里還有個(gè)小插曲，山東和江蘇兩省人民為了爭(zhēng)奪滸苔泛濫哪方的“鍋”比較大，經(jīng)常在網(wǎng)上展開(kāi)辯論。

滸苔雖然無(wú)毒，但大量繁殖會(huì)遮蔽陽(yáng)光，堵塞魚(yú)類(lèi)呼吸系統(tǒng)，造成水底其他植物動(dòng)物的死亡。這些死亡生物和滸苔本身在水中腐爛分解，大量消耗水中的氧氣，使水域喪失生機(jī)，并散發(fā)出刺鼻的惡臭，影響漁業(yè)和旅游業(yè)的發(fā)展，如何處理它們成了當(dāng)?shù)睾茴^疼的問(wèn)題。

日本為何需求滸苔？

不同于我們的困擾，日本對(duì)滸苔卻是“求之不得”。這里，我們可以先做一個(gè)想象，如果中國(guó)能和日本建立起成熟的出口產(chǎn)業(yè)鏈，既能處理我國(guó)沿海的滸苔泛濫情況，又能賺錢(qián)，豈不是雙贏的操作？

滸苔在日本的運(yùn)用之廣泛，涵蓋了工業(yè)、醫(yī)學(xué)、食物等多個(gè)領(lǐng)域。但是在他們國(guó)家，因?yàn)樽罱鼛啄甑墓I(yè)污染越來(lái)越嚴(yán)重，要想獲得純天然的滸苔就不得不依賴(lài)于進(jìn)口。

滸苔能做什么用呢？比如，曬干滸苔后萃取生物燃料，因?yàn)槭强稍偕Y源，很適合用來(lái)替代汽油和柴油，改善日本目前生產(chǎn)力溢出而有機(jī)資源不足的矛盾。

再比如說(shuō)，做成動(dòng)物飼料。經(jīng)常食用滸苔雞飼料的母雞，產(chǎn)下的雞蛋膽固醇降低了21.6%，這個(gè)原理也可以用于制作藥物。

滸苔最重要的用途還是調(diào)味品。它營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，雖然直接食用的口感很差，但如果經(jīng)過(guò)加工，就能“搖身一變”，成為日本高檔料理的“寵兒”，1公斤滸苔粉甚至能賣(mài)到760元人民幣左右的價(jià)格。這一點(diǎn)或許也和兩國(guó)的飲食習(xí)俗差異有關(guān)系。畢竟日本自古以來(lái)就喜歡海產(chǎn)品里特殊的 “海腥味”，味精最初也是由日本人從海帶里提取成分并發(fā)明的。

目前，日本僅是食品相關(guān)的滸苔產(chǎn)品年產(chǎn)量，就已經(jīng)達(dá)到了300~400噸，需要的滸苔原材料更是達(dá)到了2000~3000噸，于是，他們就把眼光投向了滸苔“產(chǎn)能”過(guò)剩的中國(guó)。

我國(guó)的滸苔雖然也是環(huán)境問(wèn)題的產(chǎn)物，但主要是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)排放富營(yíng)養(yǎng)水體引起的，本身不存在太多有害重金屬物質(zhì)。有一名叫作朱文榮的海洋生物學(xué)者，他留日歸國(guó)，發(fā)現(xiàn)了這個(gè)商機(jī)，經(jīng)過(guò)10年努力，在中國(guó)建立起了最大的滸苔生產(chǎn)企業(yè)，坐擁6項(xiàng)國(guó)家專(zhuān)利，公司的產(chǎn)品有1/3的份額在日本，一邊治理、一邊致富，真正實(shí)現(xiàn)了“變廢為寶”。

滸苔能用于國(guó)內(nèi)嗎？

不僅是日本，滸苔在中國(guó)也是可以得到善用的。朱文榮先生在《食品安全導(dǎo)刊》的采訪中指出，滸苔雖然爆發(fā)于富營(yíng)養(yǎng)水體，也可以反過(guò)來(lái)治理富營(yíng)養(yǎng)水體！

大量泛濫的滸苔會(huì)給人們帶來(lái)麻煩，但如果是人為可控的少量滸苔就不一樣了。少量滸苔只會(huì)凈化水體，抑制病蟲(chóng)害的生長(zhǎng)，有利于養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。過(guò)去人們給水池消毒大多是使用化學(xué)方法，不僅可能在水產(chǎn)體內(nèi)堆積有毒物質(zhì)，出現(xiàn)食物安全風(fēng)險(xiǎn)，養(yǎng)殖廢水中的毒素還會(huì)排進(jìn)大海里，污染生態(tài)環(huán)境，而滸苔屬于先進(jìn)的“生態(tài)治理”，既能產(chǎn)生氧氣，吸收氮磷、吸附重金屬粒子，還不會(huì)給海水帶來(lái)二次污染。

而且，如果養(yǎng)殖戶能在排放階段就控制水中富營(yíng)養(yǎng)含量，時(shí)間長(zhǎng)了，排入海中的營(yíng)養(yǎng)鹽也會(huì)大大減少，從根本上遏制住了滸苔有害爆發(fā)的條件。關(guān)鍵在于，滸苔的生命力就像野草一樣“燒不盡”，養(yǎng)殖業(yè)中如何才能控制滸苔的生長(zhǎng)，不讓它們反而危害水池呢？

有需求就有技術(shù)，現(xiàn)在供應(yīng)給養(yǎng)殖戶的，基本都是人工養(yǎng)殖的滸苔。自然狀態(tài)下的滸苔是層狀的，附著于礁石，密度高但厚度薄，只能長(zhǎng)到40厘米左右，生長(zhǎng)期也只有每年1月到5月；而人工養(yǎng)殖的滸苔已經(jīng)具有了球狀的根部孢子集塊，可以長(zhǎng)到1米長(zhǎng)度，生長(zhǎng)周期也縮短到了1~3周，而且收割之后不會(huì)殘留，不會(huì)后續(xù)擴(kuò)散，在一年四季都可以養(yǎng)殖。

這些人工養(yǎng)殖的滸苔不僅可以用于凈化水體，還可以用來(lái)供應(yīng)日本市場(chǎng)，僅是朱文榮先生的公司每個(gè)月就可以生產(chǎn)3噸左右的滸苔成品，已經(jīng)可以說(shuō)技術(shù)鏈已經(jīng)相當(dāng)成熟了。

解鈴還須系鈴人，滸苔泛濫，可能還得依靠滸苔本身的功能來(lái)解決?；蛟S總有一天，這種泛濫的物種會(huì)得到完全的治理，像曾爆發(fā)過(guò)的藍(lán)藻、海星、水葫蘆一樣逐漸從水面上消失，給人們以財(cái)富，還清水于自然。