上海進博會：3560箱進口冷鏈食品展品已送達會展中心，全部陰性！

日前，137家參展商的3560箱進口冷鏈食品展品已全部通過指定專用物流車輛送達上海進博會的國家會展中心。其間，共采集食品包裝（外包裝箱及小包裝）表面樣本967件進行核酸檢測，結(jié)果均為陰性。

總倉“統(tǒng)一查驗”

針對今年進口冷鏈食品的參展企業(yè)來源廣，品種批次多的特點，為統(tǒng)一高效管理，市市場監(jiān)管局會同相關(guān)部門對進博會進口冷鏈食品采取總倉統(tǒng)一查驗?zāi)Ｊ?，實現(xiàn)統(tǒng)一標準、統(tǒng)一流程，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一信息追溯。

過程防止交叉污染

為保證進博會參展食品與外界區(qū)域完全隔離，總倉與冷庫日常承擔的中轉(zhuǎn)查驗在裝卸月臺、貯存冷庫、操作人員等方面完全獨立。根據(jù)展品的風(fēng)險高低，分別設(shè)置兩條消毒和核酸檢測操作流水線。

此外，總倉安裝了視頻監(jiān)控，市局進博會指揮中心及監(jiān)管人員通過手機就能隨時調(diào)取視頻監(jiān)控，開展遠程視頻監(jiān)管。

工作人員測車箱內(nèi)溫度

在總倉就完成“全面體檢”

市、區(qū)兩級監(jiān)管部門從10月21日起，進駐冷鏈食品展品總倉駐場監(jiān)督指導(dǎo)。浦東新區(qū)市場監(jiān)管局成立進博總倉保障工作專班，每天４人輪班開展現(xiàn)場巡查和視頻巡查。督促企業(yè)根據(jù)風(fēng)險分類原則，實現(xiàn)消毒到“最小包裝”，并更換外包裝。進館食品展品做到100%批批檢，確保所有進口冷鏈食品展品在總倉就完成“全面體檢”。

針對性解決“個性”問題

為了降低食品原外包裝箱帶來的污染風(fēng)險，高風(fēng)險食品或包裝破損的，須更換新的包裝箱。但是，對于更換外包裝箱可能影響展覽的冷鏈食品，或更換包裝箱會影響后續(xù)存放運輸?shù)氖称?，可以在不更換包裝箱的情況下，完成對外包裝箱內(nèi)外壁的消毒。

對消費者直接接觸的食品，避免消毒水直接噴灑到即食食品表面或通過包裝滲透到即食食品中。為了降低交叉污染的可能，要求總倉在核酸檢測結(jié)果一經(jīng)確認為陰性，應(yīng)立即將貨品從暫存庫轉(zhuǎn)入合格儲存庫。

工作人員比對展品信息

一箱一張“追溯單”

小包裝消毒完成重新裝箱之后，在進館前每箱進口冷鏈食品展品的包裝箱上都將有一張“第四屆進博會進口冷鏈食品展品出庫追溯清單”，上面記錄著展商名稱、具體展位、展品原產(chǎn)國、核酸檢測單位、生產(chǎn)日期等基本身份信息，并附有“二維碼”，展品能隨時隨地被檢查和“溯源”。

沒這張“身份證明”，則不允許入館；在展館發(fā)現(xiàn)無這張“身份證明”的進口冷鏈食品，將予以立即撤展和追蹤處理。

一車一“簽封”

10月31日起，為了統(tǒng)一出庫，按時入館，浦東區(qū)市場監(jiān)管局增派15名保障人員24小時駐點，現(xiàn)場監(jiān)督車箱溫度測量、車箱內(nèi)壁消毒、檢查駕駛員疫苗和核酸證明、核對展品出庫追溯清單，并錄入市場監(jiān)管服務(wù)保障小程序，實現(xiàn)隨時溯源追蹤。進口冷鏈食品展品裝箱完畢后，執(zhí)法人員對車輛進行“簽封”，并隨車附帶紙質(zhì)證票和出庫交接清單，與展館進行交接。

進口冷鏈食品需憑“三證”入場

市場監(jiān)管部門將會同相關(guān)部門，強化進口冷鏈食品展品監(jiān)管。明確進口冷鏈食品必須取得“三證”（即入境貨物檢驗檢疫證明、消毒證明和核酸檢測證明），且食品來源可追溯。

展會期間，嚴格落實“三專”（專用通道進貨、專區(qū)存放、專區(qū)展示）要求。展區(qū)內(nèi)不得零售進口冷凍生鮮食品，不得提供三文魚、金槍魚、貝類等未經(jīng)“熟制加工”的冷凍生鮮食品用于試吃。

(上海市市場監(jiān)管局、央視新聞)