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挪威海產(chǎn)今年對華銷售額猛增46%,中國消費者有何不同?
身著黑底繡花傳統(tǒng)服飾的挪威姑娘約翰森(Linn Kristin Johansen)和她的伙伴,成為進博會一隅的圍觀對象。作為挪威C Food公司的出口部經(jīng)理,約翰森向第一財經(jīng)記者表示,對于出口大西洋鱈魚膠的企業(yè),中國市場很重要,所以公司很重視進博會,覺得這是拓展中國市場很重要的渠道。所以最終決定要克服疫情阻礙來進博會實地走走,如今在這里遇到了老客戶和潛在的新客戶,這一切的努力是值得的。
挪威是僅次于中國的世界第二大海產(chǎn)品出口國。挪威海產(chǎn)局今年第一次來到進博會設(shè)展,其中國區(qū)總監(jiān)童安睿(Andreas Thorud)向第一財經(jīng)記者表示,截至2022年10月,挪威對中國的海產(chǎn)品出口量達16萬噸,出口額約64億挪威克朗(約合45.2億元人民幣),同比大幅增長了46%。
首次加入進博會朋友圈
放置于碎冰之上新鮮的三文魚、青花魚、北極鱈魚、北極甜蝦和紅帝王蟹,成為了挪威海產(chǎn)館一張靚麗的名片,頻頻引來路過的觀展人駐足拍照。
以往雖然有很多挪威海產(chǎn)品公司單獨來進博會參展,但今年是挪威海產(chǎn)局作為組展機構(gòu)首次參展,它共帶來八家挪威海產(chǎn)出口企業(yè)。
童安睿向第一財經(jīng)記者表示,進博會是展示挪威海產(chǎn)業(yè)非常好的平臺,尤其是相比今年的其他展會,進博會能夠如約而至,難能可貴。
他進而向記者表示,挪威海產(chǎn)局前來參展,是向中國市場表達一種承諾,希望能夠長遠地發(fā)展中國市場。即便有疫情影響,今年也有八家企業(yè)參與其中,希望明年會有更多的挪威海產(chǎn)品公司加入進來。
挪威漁業(yè)和海洋政策部長斯凱蘭(Bj?rnar Skj?ran)也在6日通過視頻表示:“我希望挪威海產(chǎn)館能成為進博會獨特的舞臺,連接挪威海產(chǎn)企業(yè)與中國本土的合作伙伴,奠定緊密的合作關(guān)系,同時希望建立新的伙伴關(guān)系,創(chuàng)造新的機會,讓中國消費者對營養(yǎng)可持續(xù)的挪威海產(chǎn),有更深入的認識和了解?!?/span>
自上世紀70年代起,挪威已逐步建立起可持續(xù)的海產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。以大西洋三文魚為例,2021年,挪威養(yǎng)殖了150萬噸大西洋三文魚,占全球養(yǎng)殖大西洋三文魚總量的50%左右。
近期一份海洋經(jīng)濟戰(zhàn)略研究報告顯示,隨著全球人口增多,對海產(chǎn)品的需求也將繼續(xù)增長,挪威海產(chǎn)業(yè)尚有潛力可挖,預(yù)計到2050年可實現(xiàn)6倍于現(xiàn)在的產(chǎn)值。由于捕撈資源已趨飽和,漁業(yè)養(yǎng)殖將成為關(guān)鍵增長點。
中國市場獨特的消費習(xí)慣
今年挪威對中國的海產(chǎn)品出口額大幅增長,童安睿向第一財經(jīng)記者說明道,三文魚依然是挪威海產(chǎn)的一張名片,在出口額中,三文魚是最重要的,即便有疫情影響,中國市場對三文魚的需求依然強勁。
此外,童安睿還向第一財經(jīng)記者表示,近年來北極鱈魚和青花魚在中國市場的表現(xiàn)也不錯,銷售量有很好的增長。北極鱈魚是挪威重要的經(jīng)濟商品,自維京時代起就是重要的出口商品。根據(jù)歷史數(shù)據(jù),鱈魚曾占挪威所有出口產(chǎn)品的80%以上,主要的市場是歐洲國家。對那時的挪威來說,其重要意義超過當前的油氣出口。
伴隨著中國經(jīng)濟的增長,國民的消費需求也在發(fā)生變化,對于健康、高品質(zhì)生活的追求與日俱增。為了促進挪威海產(chǎn)品在華銷售,挪威海產(chǎn)局還在今年對中國海產(chǎn)消費者的行為進行了研究,結(jié)果發(fā)現(xiàn)在選擇進口海產(chǎn)品時,除了對于口感和味道的偏好,44%的受訪消費者將高營養(yǎng)價值作為主要考慮標準。
童安睿向第一財經(jīng)記者表示,他們在研究中發(fā)現(xiàn)中國消費者在購買海產(chǎn)時更加注重健康效應(yīng),關(guān)心怎么吃到更有營養(yǎng)的產(chǎn)品。同時中國消費者很看重原產(chǎn)地,購買時會進行仔細的辨識。他表示,挪威海產(chǎn)品對于中國消費者來說是個很好的解決方案,既健康,又有營養(yǎng),還味道不錯。
以往,海產(chǎn)品的主要銷售渠道是餐飲,但童安睿向第一財經(jīng)記者表示,如今零售的比例越來越大了。他們發(fā)現(xiàn)中國海產(chǎn)消費者中54%會選擇線上購買海產(chǎn)品,“這個數(shù)字讓我們感到驚訝,世界上可能沒有其他國家會有如此高的比例”。他說,鑒于如今零售的活力,相信挪威海產(chǎn)品未來在中國的銷售會越來越好。
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