挪威海產(chǎn)今年對華銷售額猛增46%，中國消費者有何不同？

身著黑底繡花傳統(tǒng)服飾的挪威姑娘約翰森（Linn Kristin Johansen）和她的伙伴，成為進博會一隅的圍觀對象。作為挪威C Food公司的出口部經(jīng)理，約翰森向第一財經(jīng)記者表示，對于出口大西洋鱈魚膠的企業(yè)，中國市場很重要，所以公司很重視進博會，覺得這是拓展中國市場很重要的渠道。所以最終決定要克服疫情阻礙來進博會實地走走，如今在這里遇到了老客戶和潛在的新客戶，這一切的努力是值得的。

挪威是僅次于中國的世界第二大海產(chǎn)品出口國。挪威海產(chǎn)局今年第一次來到進博會設(shè)展，其中國區(qū)總監(jiān)童安睿（Andreas Thorud）向第一財經(jīng)記者表示，截至2022年10月，挪威對中國的海產(chǎn)品出口量達16萬噸，出口額約64億挪威克朗（約合45.2億元人民幣），同比大幅增長了46%。

首次加入進博會朋友圈

放置于碎冰之上新鮮的三文魚、青花魚、北極鱈魚、北極甜蝦和紅帝王蟹，成為了挪威海產(chǎn)館一張靚麗的名片，頻頻引來路過的觀展人駐足拍照。

以往雖然有很多挪威海產(chǎn)品公司單獨來進博會參展，但今年是挪威海產(chǎn)局作為組展機構(gòu)首次參展，它共帶來八家挪威海產(chǎn)出口企業(yè)。

童安睿向第一財經(jīng)記者表示，進博會是展示挪威海產(chǎn)業(yè)非常好的平臺，尤其是相比今年的其他展會，進博會能夠如約而至，難能可貴。

他進而向記者表示，挪威海產(chǎn)局前來參展，是向中國市場表達一種承諾，希望能夠長遠地發(fā)展中國市場。即便有疫情影響，今年也有八家企業(yè)參與其中，希望明年會有更多的挪威海產(chǎn)品公司加入進來。

挪威漁業(yè)和海洋政策部長斯凱蘭（Bj?rnar Skj?ran）也在6日通過視頻表示：“我希望挪威海產(chǎn)館能成為進博會獨特的舞臺，連接挪威海產(chǎn)企業(yè)與中國本土的合作伙伴，奠定緊密的合作關(guān)系，同時希望建立新的伙伴關(guān)系，創(chuàng)造新的機會，讓中國消費者對營養(yǎng)可持續(xù)的挪威海產(chǎn)，有更深入的認識和了解?！?/span>

自上世紀70年代起，挪威已逐步建立起可持續(xù)的海產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。以大西洋三文魚為例，2021年，挪威養(yǎng)殖了150萬噸大西洋三文魚，占全球養(yǎng)殖大西洋三文魚總量的50%左右。

近期一份海洋經(jīng)濟戰(zhàn)略研究報告顯示，隨著全球人口增多，對海產(chǎn)品的需求也將繼續(xù)增長，挪威海產(chǎn)業(yè)尚有潛力可挖，預(yù)計到2050年可實現(xiàn)6倍于現(xiàn)在的產(chǎn)值。由于捕撈資源已趨飽和，漁業(yè)養(yǎng)殖將成為關(guān)鍵增長點。

中國市場獨特的消費習(xí)慣

今年挪威對中國的海產(chǎn)品出口額大幅增長，童安睿向第一財經(jīng)記者說明道，三文魚依然是挪威海產(chǎn)的一張名片，在出口額中，三文魚是最重要的，即便有疫情影響，中國市場對三文魚的需求依然強勁。

此外，童安睿還向第一財經(jīng)記者表示，近年來北極鱈魚和青花魚在中國市場的表現(xiàn)也不錯，銷售量有很好的增長。北極鱈魚是挪威重要的經(jīng)濟商品，自維京時代起就是重要的出口商品。根據(jù)歷史數(shù)據(jù)，鱈魚曾占挪威所有出口產(chǎn)品的80％以上，主要的市場是歐洲國家。對那時的挪威來說，其重要意義超過當前的油氣出口。

伴隨著中國經(jīng)濟的增長，國民的消費需求也在發(fā)生變化，對于健康、高品質(zhì)生活的追求與日俱增。為了促進挪威海產(chǎn)品在華銷售，挪威海產(chǎn)局還在今年對中國海產(chǎn)消費者的行為進行了研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)在選擇進口海產(chǎn)品時，除了對于口感和味道的偏好，44%的受訪消費者將高營養(yǎng)價值作為主要考慮標準。

童安睿向第一財經(jīng)記者表示，他們在研究中發(fā)現(xiàn)中國消費者在購買海產(chǎn)時更加注重健康效應(yīng)，關(guān)心怎么吃到更有營養(yǎng)的產(chǎn)品。同時中國消費者很看重原產(chǎn)地，購買時會進行仔細的辨識。他表示，挪威海產(chǎn)品對于中國消費者來說是個很好的解決方案，既健康，又有營養(yǎng)，還味道不錯。

以往，海產(chǎn)品的主要銷售渠道是餐飲，但童安睿向第一財經(jīng)記者表示，如今零售的比例越來越大了。他們發(fā)現(xiàn)中國海產(chǎn)消費者中54%會選擇線上購買海產(chǎn)品，“這個數(shù)字讓我們感到驚訝，世界上可能沒有其他國家會有如此高的比例”。他說，鑒于如今零售的活力，相信挪威海產(chǎn)品未來在中國的銷售會越來越好。