日本：國(guó)產(chǎn)槍烏賊歉收采購(gòu)價(jià)攀升 水產(chǎn)加工商發(fā)愁

據(jù)日本共同社報(bào)道，日本近海的太平洋褶魷魚(yú)(俗稱(chēng)槍烏賊)罕見(jiàn)歉收狀況持續(xù)，價(jià)格飆升至往年2倍以上。全球捕撈量少導(dǎo)致外國(guó)產(chǎn)魷魚(yú)價(jià)格也上漲，相關(guān)商戶(hù)陷入困境。研究人員指出，槍烏賊資源恢復(fù)現(xiàn)階段很難實(shí)現(xiàn)，高價(jià)可能仍將持續(xù)。

據(jù)報(bào)道，在以“烏賊街”聞名的北海道函館，槍烏賊捕撈期往年從6月持續(xù)至次年1月。但據(jù)函館市漁協(xié)稱(chēng)，本季該協(xié)會(huì)旗下約20艘小型烏賊釣船中有9成左右從去年10月中旬起處于休漁狀態(tài)。

日本農(nóng)林水產(chǎn)省稱(chēng)，2017年槍烏賊捕獲量比上年減少13%，為6.1萬(wàn)噸，不足10年前的三成。2018年在10月底之前也低于上年水平。日本全國(guó)產(chǎn)地市場(chǎng)的槍烏賊平均價(jià)格過(guò)去曾是每公斤200日元左右(約合人民幣12元)，但2016年起一直徘徊于500日元至600多日元。

據(jù)日本“全國(guó)烏賊加工業(yè)協(xié)同組合”稱(chēng)，有成員報(bào)告稱(chēng)海外產(chǎn)烏賊采購(gòu)價(jià)漲也至往年的2倍以上。除全球性歉收外，需求擴(kuò)大可能也是一大原因。

報(bào)道稱(chēng)，函館市集中了約70家水產(chǎn)加工商，但中小企業(yè)較多，部分加工商甚至賭上公司命運(yùn)力圖轉(zhuǎn)變加工品種。有銷(xiāo)售魷魚(yú)絲等干貨的公司過(guò)去專(zhuān)注于“北海道產(chǎn)”，但如今連國(guó)產(chǎn)由于都難以采購(gòu)到，海外產(chǎn)比例從2成提升至5成。

東京商工調(diào)查公司的調(diào)查顯示，函館市水產(chǎn)加工企業(yè)中約7成處于虧損經(jīng)營(yíng)。某公司負(fù)責(zé)人稱(chēng)：“海貨本就是嗜好品，再漲價(jià)就賣(mài)不出去了。價(jià)格轉(zhuǎn)嫁也有極限，做咸烏賊生意就跟做慈善似的?！?/span>

日本北海道大學(xué)名譽(yù)教授櫻井泰憲就日本近海歉收的情況指出，槍烏賊冬季產(chǎn)卵地的水溫較低，孵化情況不佳。成年烏賊資源量逐年下降，因此歉收可能會(huì)持續(xù)下去。