隨著人們生活水平的提高，吃進口龍蝦已經(jīng)成為了老百姓的日常。但你吃過西澳巖龍蝦嗎？近日，海洋管理委員會（MSC）聯(lián)合吉龍騰漁民合作有限公司、香格里拉集團在滬共同啟動為期三個月的“從海洋到餐桌”聯(lián)合推廣活動，為中國消費者的秋季餐桌呈現(xiàn)來自全球首家獲得MSC可持續(xù)認證漁業(yè)的西澳巖龍蝦美食。
西澳大利亞巖龍蝦也稱西澳紅龍或天鵝龍蝦，是著名的珍貴野生海鮮品種，主要分布在西澳海岸。在澳大利亞所產(chǎn)的巖龍蝦當中，西澳紅龍（巖龍蝦）屬于較為豐產(chǎn)的龍蝦，也是澳洲漁業(yè)主要出口支柱產(chǎn)品之一。據(jù)了解，西澳大利亞每年捕撈大約6300噸龍蝦，其中98%出售到中國市場，而且最好的產(chǎn)品能賣到每公斤80美元以上。
海洋管理委員會(MSC)是唯一在全球范圍內(nèi)推動可持續(xù)漁業(yè)（野生捕撈）標準的應(yīng)用及生態(tài)標簽項目的非盈利組織，MSC的標準體系被聯(lián)合國作為實現(xiàn)保護和利用海洋資源促進可持續(xù)發(fā)展的重要工具之一。截至2019年7月，全球已經(jīng)有510家獲得MSC認證或進入MSC項目的漁業(yè)，全球市場上有超過38,000個帶有MSC藍色生態(tài)標簽的海產(chǎn)單品。中國作為MSC全球發(fā)展戰(zhàn)略目標的重要市場，截止目前，已有超過500個帶有MSC生態(tài)標簽的海產(chǎn)品在零售和電商平臺銷售。
MSC中國項目總監(jiān)安延表示：生長于清澈純凈的印度洋海域，因良好的可持續(xù)種群資源和漁業(yè)捕撈管理，西澳巖龍蝦漁業(yè)于2000年成為全球第一家獲得MSC可持續(xù)漁業(yè)認證的漁業(yè)?！矮@得認證后的近20年里，不斷地提升漁業(yè)捕撈和管理的可持續(xù)水平，對于海洋生態(tài)系統(tǒng)的恢復(fù)和種群資源水平的提升起到了重要作用。與此同時，此次與香格里拉集團的聯(lián)合推廣，將對于整個亞太地區(qū)可持續(xù)海產(chǎn)品市場的增長起到示范作用，推動可持續(xù)海產(chǎn)品供應(yīng)鏈的建設(shè)，貢獻可持續(xù)漁業(yè)的發(fā)展?！?/span>
香格里拉集團行政總廚Gael Moureau則表示：去年，香格里拉有十七個海產(chǎn)品種類獲MSC認證，今年在則將增加六個新認證的海產(chǎn)品，從而更大程度的支持海洋環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。
據(jù)悉，從即日起至10月31日期間，北京、上海、廣州、深圳四個城市的指定香格里拉集團酒店將選取MSC認證的西澳巖龍蝦為主要食材，為消費者打造來自蔚藍海洋的今秋美食，以此促進公眾對可持續(xù)海產(chǎn)品的關(guān)注，倡導(dǎo)以健康消費支持保護環(huán)境。
