對(duì)于德法公共電視臺(tái)ARTE近期播出的一條紀(jì)錄片，挪威海產(chǎn)局在此作澄清說明，其中許多針對(duì)挪威海產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的說法是缺乏事實(shí)依據(jù)的。
挪威三文魚是如何養(yǎng)殖的？這條視頻才是真相
對(duì)于德法公共電視臺(tái)ARTE近期播出的一條紀(jì)錄片，挪威海產(chǎn)局在此作澄清說明，其中許多針對(duì)挪威海產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的說法是缺乏事實(shí)依據(jù)的。
養(yǎng)殖三文魚健康安全
首先，在世界各地的商超和餐廳中銷售的養(yǎng)殖挪威三文魚被廣泛列為安全健康的食品。因此，挪威及世界各地的飲食建議中都包含三文魚等脂質(zhì)魚類。
ARTE播出的紀(jì)錄片忽視了挪威海產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)制定了相關(guān)的食品安全監(jiān)管體系，且并未引用挪威食品安全局或歐洲食品安全局等權(quán)威食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)發(fā)布的結(jié)論，也未請(qǐng)他們發(fā)表客觀評(píng)論。
挪威的食品安全監(jiān)管體系遵循歐盟法規(guī)，同時(shí)對(duì)魚和魚飼料進(jìn)行監(jiān)控。這些現(xiàn)有體系可以確保我們養(yǎng)殖和食用的食品是完全安全的。監(jiān)管措施和結(jié)果完全向公眾開放。挪威是少數(shù)幾個(gè)制定了專門的海產(chǎn)養(yǎng)殖法案的漁業(yè)國(guó)家之一。
世界衛(wèi)生組織等機(jī)構(gòu)實(shí)際上高度贊揚(yáng)了挪威海產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在減少抗生素使用方面的貢獻(xiàn)，目前挪威海產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的抗生素使用量幾乎可以忽略不計(jì)。
保障魚類福利
挪威三文魚養(yǎng)殖場(chǎng)必須坐落于開闊海域和峽灣冰冷清澈的海水中，并與海上航道區(qū)域保持足夠距離。挪威的三文魚養(yǎng)殖場(chǎng)需符合嚴(yán)格的規(guī)定才能獲得經(jīng)營(yíng)資格，其中要求海水和魚的比例應(yīng)達(dá)到97.5%比2.5%，以確保魚有充足且清潔的游動(dòng)和生長(zhǎng)空間。養(yǎng)殖場(chǎng)的數(shù)量被限制在低于750家每28,953 公里海岸線，以避免過度養(yǎng)殖。漁場(chǎng)中所有的魚都能得到精心照料——不僅因?yàn)檫@是正確的做法，而且因?yàn)閴毫?shí)際上會(huì)對(duì)魚肉的口味造成影響。任何違反挪威律法的漁場(chǎng)都會(huì)受到重罰。
海產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對(duì)野生魚類和環(huán)境的影響
如果輕易斷言挪威海產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是造成野生三文魚種群減少的原因，或許便很難解釋為何挪威海產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的所在地——北歐，仍然長(zhǎng)期擁有世界上最活躍的野生三文魚種群，盡管挪威是世界上最大的大西洋三文魚養(yǎng)殖國(guó)。數(shù)據(jù)顯示，世界各地都在發(fā)生野生三文魚種群減少的情況，與當(dāng)?shù)睾．a(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)無關(guān)。
Omega-3 含量與魚飼料
海洋食物的比例在三文魚魚食中占25％左右。養(yǎng)殖三文魚中omega-3脂肪酸的水平與野生三文魚大致相同。
