俄羅斯國(guó)內(nèi)的水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展相對(duì)滯后，暫時(shí)無法消化國(guó)內(nèi)的漁業(yè)捕撈量，大部分漁獲只能賣給中國(guó)進(jìn)行加工，而如今，中國(guó)的水產(chǎn)進(jìn)口收緊，這就給俄羅斯的漁業(yè)帶來了不小的麻煩。

2021年1月1日，俄羅斯的鄂霍次克海海域，上半年的鱈魚捕撈季開啟，到4月10日期間，預(yù)計(jì)捕撈量為91.5萬噸，去年的捕撈量為91.4萬噸，今年的實(shí)際捕撈量基本不會(huì)有太大的偏差。這里的捕撈量，有很大一部分是狹鱈魚（明太魚），俄羅斯作為如今全球最大的狹鱈魚生產(chǎn)國(guó)，年產(chǎn)量超過180萬噸，其中，作為俄羅斯狹鱈魚“魚盆”的鄂霍次克海，出產(chǎn)的狹鱈魚更是超過了俄羅斯全年產(chǎn)量的60%。

這個(gè)鄂霍次克海，離我們國(guó)家還挺近，就在黑龍江的右上角，著名的庫(kù)頁島附近。如果庫(kù)頁島還在我們手里，那么這個(gè)鄂霍次克海的魚至少有一半是我們的。怎么讓大家感受一下這個(gè)90萬噸的漁獲呢？我國(guó)近海漁業(yè)碩果僅存的扛把子帶魚，2019年全國(guó)產(chǎn)量為91.6萬噸，一個(gè)鄂霍次克海上半年的捕撈量，就跟我國(guó)產(chǎn)量最高的經(jīng)濟(jì)魚類帶魚打了個(gè)平手，俄羅斯?jié)O業(yè)的實(shí)力可見一斑。

為啥說帶魚是我國(guó)碩果僅存的海產(chǎn)呢？我國(guó)捕撈量排名第二的魚種——鯷魚，一種中上層小型魚類，產(chǎn)量為62.5萬噸。因?yàn)轸~肉有腥味，一般不被用來食用，而是制成魚粉，供應(yīng)以水產(chǎn)、肉豬為主的養(yǎng)殖業(yè)。接下來，像海鰻（30.9萬噸）、小黃魚（28.4萬噸）、青占魚（41.4萬噸）、鲅魚（34.8萬噸）和鯧魚（32.6萬噸）等大家耳熟能詳?shù)暮ｕr，沒有一種產(chǎn)量能超過50萬噸，非常無奈。

我們?cè)倩氐蕉砹_斯?jié)O業(yè)上來。狹鱈魚作為一種高產(chǎn)的底棲魚類，加工成魚塊和魚糜等產(chǎn)品后，深受歐美市場(chǎng)的喜愛。雖然俄羅斯近幾年漁業(yè)捕撈業(yè)發(fā)展還算迅猛，捕撈量穩(wěn)步提升，但水產(chǎn)加工業(yè)的發(fā)展至今沒能跟上來，只能消化部分國(guó)內(nèi)捕撈的漁獲，大部分還是得出口到水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)達(dá)的中國(guó)，而鄂霍次克海的大部分漁獲，按照往常的節(jié)奏，無論是出于油費(fèi)，還是加工成本方面考慮，都會(huì)運(yùn)往中國(guó)水產(chǎn)品貿(mào)易大港——大連港。

山東的鱈魚加工廠，產(chǎn)品出口歐洲等地

現(xiàn)在的問題是，大連港因?yàn)橐咔殛P(guān)系，已經(jīng)關(guān)閉了外來水產(chǎn)品輸入，俄羅斯方面協(xié)商未果，只能尋求其他的解決辦法，但水產(chǎn)公司和漁民卻無法減少捕撈量，因?yàn)橐坏┎稉婆漕~無法完成，第二年的配額就會(huì)縮減，這個(gè)尷尬處境，暴露出了近幾年俄羅斯水產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的矛盾而又充滿潛力的“暴發(fā)戶”氣質(zhì)。

上一次暴發(fā)

俄羅斯曾經(jīng)是全球第二的水產(chǎn)大國(guó)，僅次于亞洲漁業(yè)狂熱分子——日本。在上世紀(jì)80年代初期，也就是蘇聯(lián)解體之前，俄羅斯靠著發(fā)達(dá)的造船業(yè)，不但實(shí)現(xiàn)了水產(chǎn)品國(guó)內(nèi)的自給自足，還能出口，雖然漁業(yè)產(chǎn)量不及日本，但在二戰(zhàn)后，憑借新型的深海拖網(wǎng)漁船，跟東歐的東德、波蘭等幾個(gè)社會(huì)主義小伙伴一起，將漁網(wǎng)撒到了全球海洋的每一個(gè)角落，成功開啟并引領(lǐng)全球第三次拖網(wǎng)革命（超過800m深度的拖網(wǎng)作業(yè)），就連日本的漁船也是緊緊跟在蘇聯(lián)老大哥的漁船后面。俄羅斯?jié)O船一旦發(fā)現(xiàn)新的魚礦，日本漁船就馬上跟進(jìn)。

只可惜，好景不長(zhǎng)，全國(guó)經(jīng)濟(jì)在蘇聯(lián)解體后走向崩潰，而且隨后新成立的政府，在漁業(yè)管理上采取了激進(jìn)操作，讓俄羅斯?jié)O業(yè)元?dú)獯髠蟾緵]有得到有效修復(fù)。很多遠(yuǎn)洋作業(yè)的漁船，因?yàn)閿嗔速Y金補(bǔ)給，被直接拋棄在了海上，曾經(jīng)繁榮的非洲西海岸漁場(chǎng)至今還有不少蘇聯(lián)時(shí)期的“幽靈漁船”。

俄羅斯國(guó)內(nèi)的漁業(yè)也未能幸免，捕撈量曾占到全國(guó)產(chǎn)量70%的遠(yuǎn)東地區(qū)（千葉群島、白令海、鄂霍次克海等區(qū)域），1988年-1989年巔峰時(shí)期的捕撈量能達(dá)到1000萬噸級(jí)，蘇聯(lián)解體后，1997年的漁業(yè)產(chǎn)量暴跌至不足450萬噸，當(dāng)然也不能排除過度捕撈的嫌疑。當(dāng)時(shí)，俄羅斯國(guó)內(nèi)人民自己吃都不夠，只能從國(guó)外進(jìn)口水產(chǎn)品。

旁邊的國(guó)家看著著急，俄羅斯自己也急得不行。把“天賦異稟”的漁業(yè)資源，給搞成了爛攤子，足見蘇聯(lián)這臺(tái)機(jī)嚴(yán)重拖后腿。不過話又說回來，俄羅斯的漁業(yè)能夠創(chuàng)造出上世紀(jì)的輝煌，軟硬件實(shí)力多少還是在的，正所謂瘦死的駱駝比馬大，而俄羅斯?jié)O業(yè)，這幾年給人的感覺就是一直憋著一股勁兒，想要重新找回當(dāng)年的感覺。

下一次暴發(fā)？

俄羅斯?jié)O業(yè)還真有再現(xiàn)輝煌的實(shí)力，別的不說，自然資源的條件真是好到?jīng)]話說。除了上文提到的狹鱈魚，俄羅斯的“寶貝”還有不少：野生三文魚、帝王蟹（雪蟹）、大西洋（太平洋）鱈魚、鱘魚等等，簡(jiǎn)直羨煞旁人。

俄羅斯的野生三文魚資源跟美國(guó)的阿拉斯加有得一拼。俄羅斯行業(yè)預(yù)測(cè)委員會(huì)（Industry Council For Field Forecasting）估計(jì)，2020年，俄羅斯野生三文魚產(chǎn)量約38.4萬噸，包含粉鮭、狗鮭、紅鮭和銀鮭等品種，雖然低于2018年的64.5萬噸和2019年的48.5萬噸，但作為高價(jià)值的野生魚類，野生三文魚的原料價(jià)格一般是狹鱈魚價(jià)格的2-3倍。

帝王蟹這幾年風(fēng)頭正盛，因?yàn)橹袊?guó)和韓國(guó)這兩個(gè)活蟹消費(fèi)大國(guó)的崛起，讓曾經(jīng)以做冷凍蟹生意為主的俄羅斯螃蟹產(chǎn)業(yè)，開始發(fā)力活蟹生意。曾經(jīng)的冷凍帝王蟹產(chǎn)品消費(fèi)大國(guó)日本和美國(guó)，因?yàn)橹袊?guó)和韓國(guó)的崛起而黯然失色，也讓俄羅斯?jié)O業(yè)看到了新的發(fā)展方向。

俄羅斯?jié)O業(yè)在2019年首次實(shí)行螃蟹配額拍賣制，將50%的螃蟹配額（各種螃蟹共計(jì)10萬噸）通過公開拍賣形式發(fā)放，吸引新的玩家和資金進(jìn)場(chǎng)，來促進(jìn)螃蟹業(yè)務(wù)的優(yōu)化和發(fā)展。按照規(guī)定，中標(biāo)的新玩家必須要在五年內(nèi)建造足夠數(shù)量的捕蟹船，雖然這項(xiàng)操作被詬病為有“官商勾結(jié)”的嫌疑，但效果也非常明顯，而且還給國(guó)內(nèi)的造船業(yè)輸入了寶貴的血液。

大西洋（太平洋）鱈魚，也就是真正意義上的鱈魚，俄羅斯是重要的生產(chǎn)國(guó)。俄羅斯的大西洋鱈魚產(chǎn)地在巴倫支海，漁業(yè)資源跟挪威共同擁有。就在去年年底，俄羅斯剛剛跟挪威達(dá)成協(xié)議，同意增加20%的大西洋鱈魚捕撈限額，總配額達(dá)到88.5萬噸。太平洋鱈魚則在白令海區(qū)域，自20151年以來，捕撈配額從11.3萬噸，增至21.3萬，增幅將近90%。

可不能小看俄羅斯在鱈魚捕撈量上的提升，這并不是盲目的過度捕撈，而是內(nèi)含“大智慧”。因?yàn)闅W洲是俄羅斯水產(chǎn)品一大主要市場(chǎng)，但歐洲對(duì)水產(chǎn)品的要求比較嚴(yán)格，說得簡(jiǎn)單點(diǎn)，就是你賣的魚，必須符合可持續(xù)捕撈這個(gè)要求，具體的標(biāo)準(zhǔn)也有，如今全球最最權(quán)威的，也就是大家最近幾年越來越熟悉的小藍(lán)標(biāo)“MSC”，很多進(jìn)口的水產(chǎn)品包裝上都能看到這個(gè)標(biāo)志。

MSC認(rèn)證有多科學(xué)和環(huán)保，咱這里不展開討論，但不用懷疑，它在漁業(yè)資源可持續(xù)管理和利用方面，確實(shí)有一定科學(xué)性和權(quán)威性，而且它同時(shí)也是一張含金量極高的市場(chǎng)準(zhǔn)入券，比如歐盟中的德國(guó)，就對(duì)進(jìn)口的捕撈水產(chǎn)要求非常嚴(yán)格，有了MSC認(rèn)證，水產(chǎn)品就有了敲門磚。日本就一直在為自己的金槍魚延繩釣船尋求MSC認(rèn)證。俄羅斯?jié)O業(yè)有野心，同時(shí)也講究策略，遵循游戲規(guī)則，而不再是野蠻發(fā)展。

就拿太平洋鱈魚來說，從2015年到2020年，俄羅斯通過MSC認(rèn)證的鱈魚配額從2.53萬噸，增加到10.5萬噸，翻了四倍。俄羅斯的鄂霍次克海出產(chǎn)的狹鱈魚則已經(jīng)獲得了MSC認(rèn)證，跟美國(guó)的阿拉斯加狹鱈魚有了在歐洲市場(chǎng)分庭抗禮的實(shí)力。而且俄羅斯正在改良白令海的狹鱈魚捕撈，旨在2024年前，為19萬噸的產(chǎn)量申請(qǐng)MSC認(rèn)證。俄羅斯從事漁業(yè)捕撈的基本以水產(chǎn)企業(yè)為主，這就給俄羅斯政府進(jìn)行漁業(yè)管理提供了諸多的便利。

最大的難題

豐富的自然資源，是俄羅斯?jié)O業(yè)發(fā)展的強(qiáng)大支柱，但自然環(huán)境同時(shí)也是制約俄羅斯?jié)O業(yè)發(fā)展的最大障礙。俄羅斯?jié)O業(yè)的大頭還是在遠(yuǎn)東地區(qū)，地廣人稀的，跟我國(guó)的沿海地區(qū)一比，差距就出來了。我國(guó)的沿海地區(qū)，人口密度大，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，產(chǎn)地和市場(chǎng)并存，發(fā)展?jié)O業(yè)根本就不是事兒，最后連自己都不夠吃，只能被逼發(fā)展遠(yuǎn)洋漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，而俄羅斯的好運(yùn)都用在漁業(yè)資源上了。

遠(yuǎn)東這個(gè)詞兒真的太形象，遙遠(yuǎn)又人煙稀少，海里的魚確實(shí)多到?jīng)]話講，但抓到魚后怎么處理就是個(gè)大難題了。為啥俄羅斯會(huì)把在鄂霍次克海抓的魚送到我們大連港，就是因?yàn)檫h(yuǎn)東地區(qū)的水產(chǎn)加工業(yè)沒有發(fā)展起來，再加上路途太遠(yuǎn)，還是去中國(guó)卸貨的性價(jià)比更高。當(dāng)然，俄羅斯也可以選擇在遠(yuǎn)東幾個(gè)重要的港口發(fā)展水產(chǎn)加工業(yè)，但這種操作“太硬”，需要大量的資金，靠一兩家私營(yíng)企業(yè)是搞不動(dòng)的，只能靠國(guó)家出面進(jìn)行規(guī)劃和投資，企業(yè)再進(jìn)行配合，才能慢慢搞起來。

水產(chǎn)加工業(yè)需要硬實(shí)力，而發(fā)展這項(xiàng)硬實(shí)力也是俄羅斯?jié)O業(yè)最難啃的骨頭。雖然國(guó)家和企業(yè)已經(jīng)開始配合，在遠(yuǎn)東地區(qū)布局水產(chǎn)加工業(yè)，但在短時(shí)間內(nèi)，還是很難形成一定的規(guī)模效應(yīng)。對(duì)于俄羅斯?jié)O業(yè)來說，賣魚其實(shí)并不是最賺錢的，賣加工出來的魚類產(chǎn)品才是。雖然自家海里魚多，但大部分都“送給”中國(guó)做附加值更高的加工貿(mào)易了，俄羅斯人心里的苦，他們只能自己慢慢消化。但只要給他們時(shí)間，俄羅斯?jié)O業(yè)也許會(huì)發(fā)展成中國(guó)漁業(yè)最強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，也許，他們將會(huì)再次爆發(fā)。