南極鱗蝦：漁船大老遠(yuǎn)跑去南極，卻只為撈這個(gè)小蝦米

作為地球上唯一的一片凈土——南極洲，大部分人首先想到的都是那些圓滾滾的企鵝、慵懶的海豹，和透著湛藍(lán)微光的冰川吧。不知你有沒(méi)有為這片遙不可及的夢(mèng)幻之海騷動(dòng)不已過(guò)呢？事實(shí)上，你可能早就嘗過(guò)南極的味道啦！

01 捕魚(yú)也要打卡？南極漁業(yè)的生存之道

從南緯45°-60°起，至地球的極點(diǎn)之南，是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織FAO劃設(shè)的48、58、88漁區(qū)組成的南極漁區(qū)。在這片海域里，每年約有30萬(wàn)噸水產(chǎn)品被捕撈上岸，供應(yīng)至全球不同國(guó)家。根據(jù)南極海洋生物資源管理委員會(huì)（CCAMLR）的最新數(shù)據(jù)，截止2018年，在南極主要漁獲物種榜單中，南極磷蝦以28.97萬(wàn)噸的年捕撈量常年穩(wěn)居第一，而小鱗犬牙南極魚(yú)、鱗頭犬牙南極魚(yú)（犬牙魚(yú)）則分別以1.087萬(wàn)噸和0.23萬(wàn)噸的年捕撈量榮登前三甲[1]。

南極鱗蝦，圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

從年度來(lái)看，每年的12月至次年6月是南極漁業(yè)捕撈活動(dòng)最為頻繁的月份，各月捕撈量在2.5-4.46萬(wàn)噸不等，并且在4、5月達(dá)到峰值。而9-11月則跌到全年最低值，每月僅僅貢獻(xiàn)了800噸至2000噸上下的捕撈量。

海洋漁業(yè)捕撈對(duì)增加食物蛋白、優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)和保障食物安全具有重要意義；且由于極地的氣候惡劣、生態(tài)環(huán)境脆弱，諸多南極特有水產(chǎn)品的供貨渠道有且僅有一條等因素，使得南極漁業(yè)需要與資源保護(hù)并道而行。因此，南極海洋生物資源養(yǎng)護(hù)委員會(huì) （簡(jiǎn)稱(chēng)"CCAMLR"）便成為了南極治理與資源可持續(xù)發(fā)展的管理主體，他們對(duì)締約國(guó)制定了"五日?qǐng)?bào)告制度"（Five-day Catch and Effort Reporting System）進(jìn)行南極物種捕撈管理。

如同打工人上下班需要定時(shí)打卡，該制度也規(guī)定了締約方從每月1日起，每五天對(duì)物種的目標(biāo)漁獲量、誤捕物種數(shù)、捕撈時(shí)長(zhǎng)進(jìn)行上報(bào)，周期為每月6次。管轄該區(qū)域的執(zhí)行秘書(shū)在收到當(dāng)月報(bào)告后即對(duì)各區(qū)數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總，將最新的總捕撈量及預(yù)計(jì)達(dá)到總限額的日期通知給各成員國(guó)。如有未及時(shí)上報(bào)或補(bǔ)交上報(bào)的漁船，在執(zhí)行秘書(shū)警告后的2-3個(gè)"五日?qǐng)?bào)告期"結(jié)束前仍未上報(bào)者，則將取消作業(yè)資格[2]。

嚴(yán)格的"五日?qǐng)?bào)告制度"通過(guò)提高違約成本，敦促了締約國(guó)遵守規(guī)則，也能對(duì)南極種群數(shù)量進(jìn)行高效且可持續(xù)的計(jì)量和管理。

02 原來(lái)它們就是各國(guó)pick的南極紅人！

目前南緯60°以南的所有有鰭魚(yú)類(lèi)、甲殼類(lèi)、軟體動(dòng)物及鳥(niǎo)類(lèi)等生物資源全部屬于CCAMLR的管轄范圍，但只有南極磷蝦（Euphausia superba）、小鱗犬牙南極魚(yú)（Dissostichus eleginoides）、鱗頭犬牙南極魚(yú)（Dissostichus mawsoni）、裘氏鱷頭冰魚(yú)（Champsocephalus gunnari）這四個(gè)種類(lèi)是主要的漁業(yè)捕撈物種，其他大多數(shù)魚(yú)類(lèi)的捕獲量?jī)H占極小份額，且大多數(shù)是兼捕魚(yú)類(lèi)[3]。

小鱗犬牙南極魚(yú)，圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

據(jù)統(tǒng)計(jì)，南極磷蝦的分布面積約有3600萬(wàn)平方公里，相當(dāng)于4.5個(gè)澳大利亞的面積[3]，總重量加起來(lái)更是比全球70億人還重；當(dāng)其聚集起來(lái)時(shí)，海洋甚至都透著紅色。

近年來(lái)，南極磷蝦作為水產(chǎn)、醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域的重要原料（由于南極磷蝦甲殼內(nèi)的氟化物（有毒物質(zhì)）水平很高，且不穩(wěn)定，磷蝦死去后會(huì)很快滲透到蝦肉中，所以處理南極鱗蝦需要極為嚴(yán)格的時(shí)效和加工程序，目前南極鱗蝦的主流利用方式為磷蝦油加工，很少用于直接食用[4]），其應(yīng)用價(jià)值不斷提高，開(kāi)發(fā)技術(shù)也逐漸成熟，捕撈量整體呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。

如下圖所示，日本、烏克蘭、波蘭等早期的傳統(tǒng)捕撈國(guó)家占據(jù)南極磷蝦資源開(kāi)發(fā)的前列。但近幾年隨著中國(guó)、挪威等新興國(guó)家的加入以及新型捕撈技術(shù)的運(yùn)用，傳統(tǒng)捕撈國(guó)家逐漸淡出開(kāi)發(fā)行列，新興國(guó)家取而代之成為了南極磷蝦的捕撈大戶(hù)。

當(dāng)然，同樣是南極漁業(yè)"頂流"、被稱(chēng)為"白色黃金"的犬牙魚(yú)[5]，因其豐富的營(yíng)養(yǎng)、白嫩的肉質(zhì)及入口即溶的細(xì)膩口感，也跟南極鱗蝦一樣備受各國(guó)人們的喜愛(ài)。根據(jù)下圖2000-2018年的數(shù)據(jù)，絕大多數(shù)的犬牙魚(yú)都從以下五國(guó)（東亞四國(guó)及美國(guó)）"卸貨"，到了各國(guó)吃貨的肚子里；而每年平均有4000多噸的犬牙魚(yú)，也跟著南極鱗蝦一道，從南大洋中送到了我國(guó)的土地上。

但值得注意的是，南極磷蝦雖然經(jīng)濟(jì)價(jià)值巨大，卻也是南大洋中大多數(shù)生物如鯨魚(yú)、企鵝、海豹等的主要食物來(lái)源，具有十分重要的生態(tài)位。因此，CCAMLR制定了專(zhuān)屬于南極磷蝦的小型管理單元制度，將48區(qū)南大洋大西洋區(qū)（南極磷蝦捕撈重點(diǎn)區(qū)）細(xì)分為15個(gè)小規(guī)模磷蝦管理單元（SSMUs），進(jìn)行高效的“小班管理”。

南極磷蝦的生態(tài)重要性，圖源: Greenpeace

03 南極的捕魚(yú)大戶(hù)竟然是ta?

說(shuō)了這么多，南極漁業(yè)管理這么嚴(yán)格，那南極的捕撈作業(yè)哪家強(qiáng)呢？

從捕撈努力量來(lái)看，從1960年代至今，先后有蘇聯(lián)、日本、俄羅斯、烏克蘭、波蘭、挪威、韓國(guó)、智利、中國(guó)等20多個(gè)國(guó)家相繼加入南極漁業(yè)的捕撈隊(duì)伍。不過(guò)截至2019年，全球取得南極磷蝦捕撈許可的漁船僅有12艘，其中中國(guó)4艘、韓國(guó)3艘、挪威3艘、智利1艘、烏克蘭1艘。

而從捕撈漁獲量來(lái)看，挪威多年位于榜首，超全球南極捕撈量的二分之一。其中，挪威阿克海洋生物有限公司擁有雄厚的實(shí)力，在1856年就建造了挪威的第一艘輪船。上世紀(jì)60年代，該公司正式加入南極磷蝦捕撈隊(duì)伍，并在隨后的幾十年內(nèi)，憑借精湛的捕撈及加工技術(shù)占據(jù)南極磷蝦市場(chǎng)的半壁江山[6]。而后來(lái)居上南極捕撈量第二名的我國(guó)，2018年南極作業(yè)的年捕撈量也僅為挪威的22%，大約4.1萬(wàn)噸。

注：由于我國(guó)2010年才加入《南極海洋生物資源管理委員會(huì)公約》，為了公平起見(jiàn)，我們選取了捕撈量漸穩(wěn)定后的2014年至2018年的數(shù)據(jù)，統(tǒng)計(jì)各國(guó)在五年間的總漁獲量

近年來(lái)，挪威等國(guó)已開(kāi)始形成規(guī)模性的南極磷蝦產(chǎn)業(yè)鏈。且在捕撈技術(shù)上，挪威比較先進(jìn)的公司已經(jīng)采用"橫桿水下連續(xù)泵吸"捕撈技術(shù)，在減少起放網(wǎng)作業(yè)流程、降低船員勞動(dòng)強(qiáng)度的同時(shí)，還實(shí)現(xiàn)了連續(xù)捕撈，生產(chǎn)產(chǎn)量和生產(chǎn)效率極高。而我國(guó)的南極磷蝦捕撈產(chǎn)量雖已躋身為第二梯隊(duì)，但捕撈水平仍然較低[7]。好在2020年5月，由中國(guó)自主設(shè)計(jì)建造的世界最先進(jìn)南極捕撈船"深藍(lán)號(hào)"終于下水，啟航前往南極進(jìn)行捕撈活動(dòng)，可謂實(shí)現(xiàn)了技術(shù)的飛躍式突破。

"深藍(lán)號(hào)"南極捕撈船，圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

未來(lái)，隨著南極捕撈能力的加強(qiáng)和對(duì)南極漁業(yè)的進(jìn)一步開(kāi)發(fā)，南極的治理和資源可持續(xù)發(fā)展仍會(huì)面臨各種挑戰(zhàn)，期待人們能夠更合理地管理養(yǎng)護(hù)漁業(yè)資源，持續(xù)開(kāi)發(fā)南極這片凈土。

（來(lái)源： 智漁）

[參考資料]

[1] CCAMLR Statistical Bulletin 2019

[2] CCAMLR CONSERVATION MEASURE 51/XII Five-day Catch and Effort Reporting System, https://www.ccamlr.org/en/measure-23-01-2016

[3] Management of the Antarctic Krill: Ensuring the Conversation of the Antarctic Marine Ecosystem, The Antarctic and Southern Ocean Coalition (ASOC)

[4] Taneko Suzuki & Nobukazu Shibata (1990) The utilization of Antarctic krill for human food, Food Reviews International, 6:1, 119-147, DOI: 10.1080/87559129009540863

[5] 犬牙魚(yú)在市場(chǎng)中常被稱(chēng)作"銀鱈魚(yú)"、"法國(guó)銀鱈魚(yú)"，但事實(shí)上并不屬于鱈魚(yú)科，而是屬南極魚(yú)科。由于犬牙魚(yú)捕撈難度大、數(shù)量稀少，價(jià)格持續(xù)攀升，市場(chǎng)便逐漸將其歸入高檔魚(yú)類(lèi)代名詞——"銀鱈魚(yú)"的行列

[6] 黑暗重. 還是市場(chǎng)？從挪威到中國(guó)，NYO3走了100年, 搜狐網(wǎng) . 2020.10.23.

[7] 中國(guó)船檢. 極地漁業(yè)和船舶技術(shù)現(xiàn)狀, 搜狐網(wǎng). 2019.03.13.

[8] 從南極到餐桌？全球最大磷蝦捕撈聯(lián)盟，主動(dòng)劃出禁漁區(qū). 2020.12.24.

https://www.greenpeace.org.cn/antarctic-krill-fishing-op-20201224/