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滲透壓與撒鹽防魚病
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要說清撒鹽防病，那還得從魚體的滲透壓說起。例如平時我們看細(xì)胞時，為了確保細(xì)胞保持完整的形態(tài)，我們要么用0.9%的氯化鈉溶液，或是用5%的葡萄糖溶液來制作水浸片，其目的就是保持細(xì)胞內(nèi)外的滲透壓相等。
而關(guān)于滲透壓的定義，那就是溶液中的粒子對水分的吸附力，粒子數(shù)量越多，那這個吸收力也就越大，相應(yīng)的滲透壓也就越大，也就越容易把半透膜外的水分吸入半透膜內(nèi)。
對魚類來說，存在淡水與海水之分，不同的水環(huán)境，其水的鹽度是不一樣的，這就決定了滲透壓是有差異的，在淡水里，魚類的滲透壓是高于水環(huán)境的，為了維持這種濃度，所以淡水魚相對海水魚來說，排尿的頻率會比海水魚多。而海水魚，由于外環(huán)境中有較多的無機鹽離子，對細(xì)胞內(nèi)液的滲透壓就比淡水高，自然減少了排尿。同樣，淡水魚進入海水，體內(nèi)水分會減少；相反，海水魚進入淡水，那細(xì)胞內(nèi)的水分會增加，體重也會增加。
滲透壓的差異，在于出現(xiàn)差異的兩邊存在一道半透膜，水分可以自由進入，但粒子不可以隨便進出，細(xì)胞膜就是這樣一個原理。與之相類似的還有血管壁，水分、無機鹽都可以隨便進入，但血漿中的膠體蛋白質(zhì)不能隨便進出，所以引起了血管內(nèi)外的滲透壓差異；同樣，魚體表的粘液，也是相當(dāng)于一個半透膜，水中無機鹽的濃度會影響到水分進入魚體內(nèi)。
如果魚有受傷，對于淡水魚來說，機體內(nèi)的滲透壓是高于水環(huán)境的，那么水分會從環(huán)境中通過受傷的機體表面進入機體內(nèi)，包括細(xì)胞內(nèi)、組織間液，這樣就會增大致病菌感染的風(fēng)險。同樣，對于營養(yǎng)不足的魚類，其血漿中白蛋白數(shù)量減少，就會降低血管內(nèi)的滲透壓，使得血管內(nèi)的水分往組織液間滲透，造成機體水腫。
當(dāng)遇到水體對流，池塘底部淤泥層膠體物質(zhì)都會隨水體對流上升，會吸附水中的無機鹽粒子，實際上是間接的增大了魚體內(nèi)的滲透壓，促進了病源菌進入魚體內(nèi)，這個時候，及時的撒一些工業(yè)鹽，氯化鈉電離出鈉離子和氯離子，增大了水體中的滲透壓，就起到了阻止病源菌進入魚體內(nèi)的的作用，雖然在低劑量的濃度下，達(dá)不到殺菌的目的，但卻實現(xiàn)了減少病菌進入機體內(nèi)的效果。
而關(guān)于滲透壓的定義，那就是溶液中的粒子對水分的吸附力，粒子數(shù)量越多，那這個吸收力也就越大，相應(yīng)的滲透壓也就越大，也就越容易把半透膜外的水分吸入半透膜內(nèi)。
對魚類來說，存在淡水與海水之分，不同的水環(huán)境，其水的鹽度是不一樣的，這就決定了滲透壓是有差異的，在淡水里，魚類的滲透壓是高于水環(huán)境的，為了維持這種濃度，所以淡水魚相對海水魚來說，排尿的頻率會比海水魚多。而海水魚，由于外環(huán)境中有較多的無機鹽離子，對細(xì)胞內(nèi)液的滲透壓就比淡水高，自然減少了排尿。同樣，淡水魚進入海水，體內(nèi)水分會減少；相反，海水魚進入淡水，那細(xì)胞內(nèi)的水分會增加，體重也會增加。
滲透壓的差異，在于出現(xiàn)差異的兩邊存在一道半透膜，水分可以自由進入，但粒子不可以隨便進出，細(xì)胞膜就是這樣一個原理。與之相類似的還有血管壁，水分、無機鹽都可以隨便進入，但血漿中的膠體蛋白質(zhì)不能隨便進出，所以引起了血管內(nèi)外的滲透壓差異；同樣，魚體表的粘液，也是相當(dāng)于一個半透膜，水中無機鹽的濃度會影響到水分進入魚體內(nèi)。
如果魚有受傷，對于淡水魚來說，機體內(nèi)的滲透壓是高于水環(huán)境的，那么水分會從環(huán)境中通過受傷的機體表面進入機體內(nèi)，包括細(xì)胞內(nèi)、組織間液，這樣就會增大致病菌感染的風(fēng)險。同樣，對于營養(yǎng)不足的魚類，其血漿中白蛋白數(shù)量減少，就會降低血管內(nèi)的滲透壓，使得血管內(nèi)的水分往組織液間滲透，造成機體水腫。
當(dāng)遇到水體對流，池塘底部淤泥層膠體物質(zhì)都會隨水體對流上升，會吸附水中的無機鹽粒子，實際上是間接的增大了魚體內(nèi)的滲透壓，促進了病源菌進入魚體內(nèi)，這個時候，及時的撒一些工業(yè)鹽，氯化鈉電離出鈉離子和氯離子，增大了水體中的滲透壓，就起到了阻止病源菌進入魚體內(nèi)的的作用，雖然在低劑量的濃度下，達(dá)不到殺菌的目的，但卻實現(xiàn)了減少病菌進入機體內(nèi)的效果。
所以在大幅降溫引起的水體對流時撒鹽，是有用的，而且事實證明，也是有效果的，用量一畝十公斤以上就有效。特別是針對一些無鱗魚，缺失了鱗片對機體的保護，一旦體表粘液分泌不足，就很容易發(fā)病。
(來源：養(yǎng)魚經(jīng)，西南漁業(yè)網(wǎng)對內(nèi)容有修編)
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