論漁病發(fā)生期間水深管理及投餌控制的重要性：刺激細(xì)胞自噬需要細(xì)胞對(duì)饑餓的響應(yīng)

論漁病發(fā)生期間水深管理及投餌控制的重要性

劉 方1魏 勛2史艷偉1時(shí) 兵1鄧晨曦1簡(jiǎn) 康1

（1.山東省濟(jì)寧市漁業(yè)監(jiān)測(cè)站；2.山東省濟(jì)寧市任城區(qū)水產(chǎn)局）

漁業(yè)病害發(fā)生的原因有多種，具體可以分為致病性刺激、缺少必需物質(zhì)及自身機(jī)能改變等因素，發(fā)病條件包括機(jī)體自身和外界環(huán)境變化等因素。當(dāng)漁業(yè)病害發(fā)生之后，為了更好的治療與防控，多采用藥物潑灑方法進(jìn)行防治，而忽視日常管理的常規(guī)方法的應(yīng)用，側(cè)重探索致病菌分離鑒定等微觀因素，而忽視其條件致病菌的發(fā)生條件的宏觀變化，常常給漁業(yè)病害的診斷和防控造成一定誤區(qū)，現(xiàn)將就水深管理及餌料控制進(jìn)行分析探討，揭示漁業(yè)養(yǎng)殖過(guò)程中水深管理及投餌控制的重要性，希望給漁業(yè)同行提供一些參考。

一、漁業(yè)發(fā)病期間，水深管理的重要性

1.水體深度影響水體的溫度緩沖能力

漁業(yè)病害高發(fā)季節(jié)，特別是夏季氣溫較高，陽(yáng)光直射水面，造成水體溫度上升，如果養(yǎng)殖水深度太淺，易造成水體溫度整體上升太快，溫度緩沖能力大幅減弱，水生動(dòng)物無(wú)法在水體垂直截面找到適宜的溫度水層，特別是夏秋交替時(shí)節(jié)，晝夜溫差較大，容易造成較大溫差刺激，如果長(zhǎng)期放任這種刺激，魚(yú)類免疫力下降，易受致病因子侵襲而發(fā)病。

2.水體深度影響?zhàn)B殖水體有害物質(zhì)濃度

水生動(dòng)物養(yǎng)殖數(shù)量一定的情況下，單位時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生的有害物質(zhì)基本一致，包括糞便排出，微生物分解底層糞便，產(chǎn)生氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，有害物質(zhì)溶于水體，自由擴(kuò)散運(yùn)動(dòng)而逐步分散到整體水體內(nèi)，這個(gè)動(dòng)態(tài)變化時(shí)時(shí)在發(fā)生。如果水深較低，則單位體積水體內(nèi)有害物質(zhì)濃度則較高，對(duì)水生動(dòng)物的危害相對(duì)較高，反之，水深增加，整體載水量增加則有害物質(zhì)濃度降低，對(duì)水生動(dòng)物的危害則在一定范圍內(nèi)有效降低。所以當(dāng)養(yǎng)殖水質(zhì)不佳時(shí)，適當(dāng)增加養(yǎng)殖池塘水深，會(huì)有顯著效果。

3.水體深度影響?zhàn)B殖池塘整體載氧能力

水體溶解氧主要來(lái)自于兩個(gè)方面，一是來(lái)自于浮游植物的光合作用，產(chǎn)生氧氣。另一部分來(lái)自于與空氣與水面的接觸，接觸面積越大進(jìn)入水體內(nèi)的氧氣越多。無(wú)論是哪個(gè)來(lái)源的氧氣，進(jìn)入了水體后，都會(huì)隨著水體內(nèi)的分子運(yùn)動(dòng)而自由擴(kuò)散，逐步分散到水體的每個(gè)角落，而氧氣的消耗除了包括養(yǎng)殖水生動(dòng)物的呼吸作用之外，部分區(qū)域由于好氧微生物的存在，水體的溶解氧也在逐步消耗，尤其是在夜間，水體缺少光合作用的氧氣來(lái)源渠道，而消耗氧氣的通道一直開(kāi)通，這就需要日間溶解的部分氧氣總量足夠利用，而氧氣的總量則與水深有直接關(guān)系，如果水深度較淺，即使日間水體內(nèi)的溶解氧濃度較高的，隨時(shí)間推移和氧氣的消耗，水體內(nèi)的溶解氧降低較快，水生動(dòng)物易發(fā)生缺氧浮頭現(xiàn)象。

二、發(fā)病期間，餌料控制的重要原因

1.避免餌料浪費(fèi)，降低養(yǎng)殖成本

餌料是養(yǎng)殖過(guò)程中的重要成本，在魚(yú)類發(fā)病期間，應(yīng)注意魚(yú)類的吃食情況，如果魚(yú)類吃食情況不佳，不應(yīng)再按照日常情況進(jìn)行投喂，如果餌料剩余過(guò)多，養(yǎng)殖成本得以增加，而且發(fā)病期間，即使吃食，也因消化吸收功能不好，轉(zhuǎn)化率偏低，大部分有機(jī)物不能轉(zhuǎn)化而排出體外，既增加了養(yǎng)殖成本又間接污染了養(yǎng)殖水體。

2.減少魚(yú)體內(nèi)臟器的消化負(fù)擔(dān)

魚(yú)類的消化能力與體內(nèi)消化酶的活性有關(guān)，而魚(yú)體發(fā)病期間，消化器官分泌的消化酶活性降低，消化能力不強(qiáng)，如果不減少喂食，魚(yú)體不能自控而進(jìn)食，進(jìn)入體內(nèi)的食物會(huì)刺激體內(nèi)消化酶的分泌，因消化酶活性不高，為了消化吞食的飼料，會(huì)進(jìn)一步刺激魚(yú)體分泌更多消化酶，抵消因酶活性降低而無(wú)法消化的部分功能，加重體內(nèi)臟器負(fù)擔(dān)，降低抵抗疫病的能力，因此減少喂食在發(fā)病期間很有必要。

3.促進(jìn)細(xì)胞自噬功能，清除體內(nèi)細(xì)菌和病毒

細(xì)胞自噬是保守的對(duì)細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)進(jìn)行周轉(zhuǎn)的重要過(guò)程，細(xì)胞在惡劣條件下確保其生存的基本應(yīng)激反應(yīng)，自噬能快速地為體內(nèi)能量提供燃料，刺激細(xì)胞自噬需要“細(xì)胞對(duì)饑餓的響應(yīng)”及其它類型的壓力，自噬能消滅掉入侵的細(xì)菌和病毒，細(xì)胞還利用自噬來(lái)消除受損的蛋白質(zhì)和細(xì)胞器，是一種高質(zhì)量的控制機(jī)制。該機(jī)制一般認(rèn)為存在于真核生物中，而后日本科學(xué)家大隅良典發(fā)現(xiàn)人類細(xì)胞同樣存在細(xì)胞自噬機(jī)制，并在2016年獲得諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)，在養(yǎng)殖的水生動(dòng)物體內(nèi)應(yīng)普遍存在細(xì)胞自噬機(jī)制，魚(yú)病發(fā)生時(shí)，減少投餌或連續(xù)多日禁食，使其在饑餓狀態(tài)下有效激發(fā)水產(chǎn)動(dòng)物細(xì)胞的自噬功能，清楚體內(nèi)細(xì)菌和病毒，對(duì)魚(yú)體的快速康復(fù)有重要意義，發(fā)病期間生物體無(wú)進(jìn)食欲望可以理解為生物進(jìn)化過(guò)程中為消除體內(nèi)細(xì)菌和病毒的一種保護(hù)性反應(yīng)，這應(yīng)是傳統(tǒng)方法減少或禁食的科學(xué)依據(jù)。

4.改善有害病菌滋生的環(huán)境

減少餌料投喂，可以減少水體中有機(jī)物含量，降低水體富營(yíng)養(yǎng)化發(fā)生可能，如果投餌過(guò)多，則水體內(nèi)剩余餌料沉入水底，將成為有害微生物繁殖的溫床，成為池底多為厭氧微生物的培養(yǎng)基，有害病原菌大量滋生，進(jìn)入水體后進(jìn)一步侵襲和危害水生動(dòng)物健康，因此，減少餌料投喂對(duì)水體中有毒有害微生物的控制具有重要意義。

綜合上述分析，在漁業(yè)病害發(fā)生期間，進(jìn)行合理水深管理及餌料控制的具體分析，深入揭示了宏觀層面養(yǎng)殖管理方法與微觀層面的疫病發(fā)生、流行之間的動(dòng)態(tài)關(guān)系，對(duì)有效防控漁業(yè)病害具有重要意義。

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(本文內(nèi)容經(jīng)西南漁業(yè)網(wǎng)略有修改并配圖)