向中醫(yī)學(xué)習(xí)養(yǎng)魚！

中國是世界文明古國，它的傳統(tǒng)文化主題突出、歷史悠久、博大精深、異彩紛呈。其中以醫(yī)農(nóng)最為突出，醫(yī)農(nóng)本一家，中醫(yī)的經(jīng)典是《易經(jīng)》《黃帝內(nèi)經(jīng)》《神農(nóng)本草經(jīng)》等，不論是種植業(yè)、畜牧飼養(yǎng)還是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)它們都是以培育和養(yǎng)育生命為中心的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，該生產(chǎn)都需要一個(gè)技術(shù)支撐體系作保障，這就是病蟲害防治和動(dòng)植物保護(hù)。其中，以水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)為之最，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是一個(gè)通過優(yōu)選場地和營造設(shè)施，把陽光、空氣、水體、土壤和植被五大要素和人的飼養(yǎng)投喂、病害防治、質(zhì)量安全監(jiān)管和防災(zāi)減災(zāi)融為一體的專業(yè)技術(shù)生產(chǎn)，其中病害防治是中心，一頭聯(lián)系著生產(chǎn)，一頭連接著消費(fèi)，占據(jù)著承上啟下的地位和繼往開來的作用。在該領(lǐng)域，以《易經(jīng)》和《黃帝內(nèi)經(jīng)》為理論基礎(chǔ)的中醫(yī)藥學(xué)是一個(gè)寶藏，將其基本原理和方法運(yùn)用到水產(chǎn)養(yǎng)殖中，或者向中醫(yī)學(xué)習(xí)養(yǎng)魚，學(xué)習(xí)其上醫(yī)治未病理論，開展養(yǎng)生、保健和治療，無疑會(huì)給該行業(yè)的發(fā)展注入強(qiáng)大的動(dòng)力，推進(jìn)其不斷創(chuàng)新，攀登新高峰，實(shí)現(xiàn)新飛躍。

中醫(yī)是一個(gè)概念，有俠義和廣義之分。俠義的中醫(yī)是指以中國漢族人民創(chuàng)造的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)為主的醫(yī)學(xué)，因此稱之為漢醫(yī)，而廣義的中醫(yī)，是指漢字文化圈的醫(yī)學(xué)，如日本漢方醫(yī)學(xué)、韓國韓醫(yī)學(xué)、朝鮮高麗醫(yī)學(xué)、越南醫(yī)學(xué)等，中醫(yī)還被延伸拓展到畜牧飼養(yǎng)和水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域，這就是中獸醫(yī)或中漁醫(yī)。中醫(yī)將天、地、人視為一個(gè)有機(jī)整體，即世界一元論，是一個(gè)以陰陽五行即金、木、水、火、土、相生相克原理為基礎(chǔ)，把人體看成是一個(gè)氣、形、神的統(tǒng)一體，通過“望聞問切”且四診相互參照和印證的方法，探求病因、病性、病位、分析病機(jī)及人體內(nèi)五臟六腑、經(jīng)絡(luò)關(guān)節(jié)、氣血津液的變化、判斷邪正消長，進(jìn)而得出病名，歸納出證型，以辨證論治原則，制定上發(fā)、下泄、中和等治法，使用中藥、針灸、藥膳等療法，使人體達(dá)到陰陽調(diào)和，獲得康復(fù)和健康的方法。而養(yǎng)魚就是醫(yī)農(nóng)一體，一方面養(yǎng)魚人是一個(gè)漁農(nóng)，另一方面養(yǎng)魚人是一個(gè)漁醫(yī)，他開展的養(yǎng)魚生產(chǎn)就像一個(gè)人體，“氣”是指陽光、空氣，它們?yōu)轸~類生長發(fā)育提供了能量和氧氣，“形”是水體、土壤和植被，它們承載了養(yǎng)殖魚類生命活動(dòng)及其殘飼、糞便、尸體等降解、分解功能，“神”就是魚。如何按照傳統(tǒng)中醫(yī)陰陽五行相生相克原理以及望、聞、問、切四診合參方法，將陽光、空氣、水體、土壤和植被高度凝聚在魚體上，拱衛(wèi)其生命，把其養(yǎng)得健康、茁壯，充滿精氣神，就是一門專業(yè)技術(shù)。

第一步是望診。醫(yī)者的望診主要是運(yùn)用視覺，對(duì)人體全身和局部的一切可見征象以及排出物等進(jìn)行有目的地觀察，以了解健康或疾病狀態(tài)。漁諺：養(yǎng)魚先養(yǎng)水，大水養(yǎng)大魚，好水養(yǎng)好魚。漁者的望診主要是看水色，這是養(yǎng)魚的一個(gè)基本功，甚至可以推廣到養(yǎng)殖龜鱉、蝦蟹、貝藻類上。水色是由水中溶解物質(zhì)、懸浮顆粒及浮游生物的存在形成的，由于浮游生物中的諸多浮游植物，其體內(nèi)含有不同的色素細(xì)胞，當(dāng)其種類和數(shù)量發(fā)生變化時(shí)，池水就呈現(xiàn)不同的顏色與濃度，隨著時(shí)間的推移和天氣的變化，以及水生浮游植物存活及世代交替，水生浮游植物的種群和數(shù)量亦發(fā)生變化，水色也因之而發(fā)生變化。其中對(duì)魚類生長有利的水色有兩大類。一類是綠色，主要是水體中的綠藻含量多，另一類是褐色，這是因?yàn)楣柙遑S富。而這二類浮游生物富含營養(yǎng)，魚類攝食容易消化吸收，此類水可稱為“肥水”，集中表現(xiàn)在朝紅晚綠上。如果水色呈淺綠、暗綠或灰蘭色，只能反映浮游植物數(shù)量多，而且主要是藍(lán)藻類，而不能說明其質(zhì)量好，這種水一般視為“瘦水”，是養(yǎng)不好魚的。如果水色呈烏黑、棕黑或銅綠色，甚至帶有腥臭味，這是變壞的預(yù)兆，是“老水”或“惡水”，將會(huì)造成泛塘死魚。

第二步是聞診。醫(yī)者的聞診主要運(yùn)用聽覺和嗅覺，通過對(duì)病人發(fā)出的聲音和體內(nèi)排泄物發(fā)出的各種氣味的診察來推斷疾病的診法。在臨床上，聞診同望診、問診、切診相結(jié)合，才能全面系統(tǒng)地了解病情，對(duì)疾病作出正確判斷。水產(chǎn)養(yǎng)殖也一樣，隨著養(yǎng)殖水體水色的變化，水氣也會(huì)發(fā)生變化，最佳的水氣是清新宜人，魚是否健康或疾病一切盡在水氣中。漁者的聞診主是遠(yuǎn)距離在下風(fēng)口聞水氣、近距離嗅水味。而一些富有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)魚人通過看水色和聞水氣就將水產(chǎn)養(yǎng)殖掌控在他們的手中。這是因?yàn)槿斯ゐB(yǎng)殖不是簡單再生產(chǎn)而是擴(kuò)大再生產(chǎn)，是保護(hù)性增養(yǎng)殖，人們?yōu)榱俗非螽a(chǎn)量實(shí)行的是高密度放養(yǎng)和高強(qiáng)度投喂，其養(yǎng)殖的水生經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物的總量遠(yuǎn)超過光熱氣的負(fù)荷和水體、土壤和植被的承載力，大量富含蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪以及其它營養(yǎng)物質(zhì)的殘飼料、糞便以及水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)植物尸體未得到充分降解、分解和化解，就會(huì)生成一系列中間狀態(tài)的具有毒害作用的生化物質(zhì)，例如氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等，它們的化學(xué)構(gòu)成極不穩(wěn)定，因此帶有濃重氣味、異常味道甚至劇烈毒性，它們?cè)谒w中的濃度積聚到一定程度就會(huì)影響到水體中的浮游植物讓水色發(fā)生變化，同時(shí)引起水氣、水味惡性變化，最終養(yǎng)殖水生經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物輕則缺氧，重則中毒死亡。

第三步是問診。中醫(yī)醫(yī)者的問診主要是采用對(duì)話方式，向病人及其知情者查詢疾病的發(fā)生、發(fā)展情況和現(xiàn)在癥狀、治療經(jīng)過等，以診斷疾病的方法。其內(nèi)容最早見于《素問·征四失論》等篇?！峨y經(jīng)》則將望、聞、問、切四種診法并列。當(dāng)然，魚不會(huì)說話，但是養(yǎng)魚人會(huì)說，通過詢問養(yǎng)魚人或者養(yǎng)魚人通過觀察養(yǎng)殖水生經(jīng)濟(jì)動(dòng)物短期的攝食、活動(dòng)和跟蹤養(yǎng)殖水生動(dòng)植物長期的生長發(fā)育情況就能掌握其健康狀況。通常處于健康狀態(tài)的水生動(dòng)植物主要表現(xiàn)在體表潔凈，體格健全、健壯，肌肉發(fā)達(dá)，頭、尾、鰭反應(yīng)靈敏、快捷、有力；處于病態(tài)的水生動(dòng)物植物就會(huì)表現(xiàn)出一個(gè)完全相反的生物學(xué)特征。水產(chǎn)養(yǎng)殖是一個(gè)屬地感和歸屬感極強(qiáng)的養(yǎng)殖生產(chǎn)，是七分環(huán)境一分養(yǎng)。如果養(yǎng)殖動(dòng)植物發(fā)生疾病或者生長緩慢、繁殖力低下，除了該物種固有的遺傳特性之外，就是養(yǎng)殖場地設(shè)施條件支撐不起高密度放養(yǎng)造成的環(huán)境壓力，同時(shí)，人們追求高產(chǎn)實(shí)施高強(qiáng)度投喂，過量的營養(yǎng)物質(zhì)的攝入透支了其腸胃的消化和肝腎的吸收能力最終引發(fā)了其內(nèi)臟的病變，或者是暴發(fā)性流行性病，或者是常見病，而且是老病未除新病出，將水產(chǎn)養(yǎng)殖置于極大的風(fēng)險(xiǎn)之中。

第四步是切診。切診包括脈診和按診，是醫(yī)者運(yùn)用手和指端的感覺，對(duì)病人體表某些部位進(jìn)行觸摸按壓的檢查方法。檢查內(nèi)容，如脈象的變化，胸腹的痞塊，皮膚的腫脹，手足的溫涼，疼痛的部位等。把所得材料與其它三診互相參照，從而作出診斷。特別是切脈，是臨床上不可缺少的基本方法。該診法雖然不能簡單機(jī)械地運(yùn)用到水產(chǎn)養(yǎng)殖中，但是其原理依然具有強(qiáng)大的生命力，這就是解剖。解剖是一個(gè)漢語詞語，意思是對(duì)事物作深入的分析研究，同時(shí)，解剖還是一個(gè)醫(yī)學(xué)、生物學(xué)專業(yè)術(shù)語，是指用特制的刀、剪把人體或動(dòng)植物體剖開。解剖學(xué)是一門歷史悠久的科學(xué)，它分為病理和生理兩大類。望聞問切是起承轉(zhuǎn)合的四診，最終都可以在第四診即“切”診上得到印證。生老病死是生命客觀的發(fā)展規(guī)律，生物是向死而生，是死里求生。向中醫(yī)學(xué)習(xí)，如果能夠開展病理解剖配合化驗(yàn)檢測(cè)就能發(fā)現(xiàn)病原體，通過開展病原培養(yǎng)和藥敏試驗(yàn)就可以對(duì)癥下藥，藥到病除，而開展生理解剖配合生物分類和遺傳學(xué)就可以在原種保有、良種選育和苗種繁育方面搶占市場競爭的制高點(diǎn)，最終獲得水產(chǎn)養(yǎng)殖大成功。

結(jié)論養(yǎng)魚生產(chǎn)歷史久遠(yuǎn)，它可以劃分為原始、傳統(tǒng)和現(xiàn)代三個(gè)時(shí)期，醫(yī)者橫貫始終。魚是天生地長水中養(yǎng)的，向中醫(yī)學(xué)習(xí)防治病害，就是把天、地、魚當(dāng)作一個(gè)有機(jī)整體，以陰陽五行相生相克原理作為理論基礎(chǔ)，把魚看成是一個(gè)氣、形、神的統(tǒng)一體，通過“望聞問切”四診合參運(yùn)用大自然力量進(jìn)行辨證施治。首先是通過望診的觀水色、聞診的嗅水氣，定期選擇性地施放藻類尤其是綠藻、硅藻類，即以“命”護(hù)“命”，運(yùn)用藻類自身生命活動(dòng)，通過其大量繁殖與代謝，消除或減少水底淤積，優(yōu)化底質(zhì)，分解氨態(tài)氮、亞硝酸鹽、硫化物等多種有害物質(zhì)，改良水質(zhì)，維護(hù)魚類健康和生命安全，其次是通過問診的觀察、切診的解剖，定期潑灑和飼喂菌類尤其是益生菌，即以“菌”制“菌”，讓其中功能微生物大量繁殖，形成優(yōu)勢(shì)菌群，極大地抑制病原微生物的生長繁殖，增強(qiáng)水產(chǎn)動(dòng)物的免疫力和抗病力，就可以大幅度提高養(yǎng)殖對(duì)象的成活率和降低死亡率。