淺析水環(huán)境、飼料、投飼率與魚病的關(guān)系

眾所周知，魚病的有效預(yù)防、積極治療是養(yǎng)殖業(yè)的保障之一。然而，當(dāng)今的漁業(yè)已由傳統(tǒng)的粗放養(yǎng)殖過渡到以投飼為主的現(xiàn)代漁業(yè)，因此傳統(tǒng)的魚病(侵襲性魚病)觀念應(yīng)隨著生產(chǎn)的發(fā)展而不斷完善。筆者通過多年的養(yǎng)殖實(shí)踐，總結(jié)出保持良好的水環(huán)境，使用高品質(zhì)的飼料，合理的投飼率，定期投喂藥餌，消滅魚病于萌芽狀態(tài)，是養(yǎng)殖業(yè)成功之所在。

一、水環(huán)境

水環(huán)境是魚類生存場(chǎng)所，主要包括溶氧、PH。

1、溶氧：

日本千葉氏用含氧量2.1～7.2毫克/升的水溫(22℃)進(jìn)行飼料鯉魚的試驗(yàn)表明，鯉魚的生長(zhǎng)量、攝食量和飼料利用率，在含氧量4.1毫克/升以下時(shí)均急劇下降，水中含氧在4.1毫克/升以上，飼料利用率才保持平衡，生長(zhǎng)和攝食量的突變點(diǎn)也為4.1毫克/升。而且攝食和生長(zhǎng)隨含氧量升高而加快。美國(guó)魚類專家研究表明5毫克/升為叉尾鮰生長(zhǎng)的突變點(diǎn)。日本學(xué)者千葉氏長(zhǎng)期觀察水溫(22℃)，溶氧在1－3毫克/升，魚的生長(zhǎng)明顯減慢，且容易生病。溶氧過低，不能及時(shí)氧化還原水中CO2、H2S、NH3等有毒物質(zhì)，極易形成氧債，造成大規(guī)模死魚。

2、PH：

PH值表示水的酸堿度，主要決定于二氧化碳和碳酸氫鹽的比例。養(yǎng)殖水體要求PH在7.50～8.50之間。在酸性水中魚類血液的PH值下降，減低其載氧能力，活動(dòng)能力減弱、畏縮、新陳代謝急劇低落、攝食很少、消化也差、生長(zhǎng)受到抑制、抵抗力變?nèi)?，極易感染、暴發(fā)魚病。

二、飼料

養(yǎng)殖業(yè)中魚類生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)元素主要從飼料中獲得。飼料主要由蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素組成。蛋白質(zhì)是一切生命的基礎(chǔ)，生命的基本特征是蛋白質(zhì)的自我更新。飼料中蛋白含量一定不能低于魚類正常生長(zhǎng)的突變點(diǎn)；碳水化合物是熱能的主要來源，過低或過高時(shí)會(huì)妨礙消化和生長(zhǎng)；脂肪是能量來源之一，是一種高能物質(zhì)，有節(jié)約蛋白質(zhì)的功能；維生素則是輔梅和輔基的基本組成，缺少了它，體內(nèi)某些酶活性失調(diào)，導(dǎo)致代謝紊亂，影響某些器官的正常機(jī)能。

長(zhǎng)吻鮠(江團(tuán))

筆者在養(yǎng)殖長(zhǎng)吻鮠過程發(fā)現(xiàn)，未馴化的長(zhǎng)吻鮠在同池的人工養(yǎng)殖長(zhǎng)吻鮠患病的情況下不易死亡，從而得知，飼料行業(yè)對(duì)魚類所需營(yíng)養(yǎng)的研究還不十分完全。進(jìn)一步認(rèn)識(shí)養(yǎng)殖魚類的死亡與營(yíng)養(yǎng)不平衡有關(guān)。這種不平衡有兩種含義：一是飼料中營(yíng)養(yǎng)元素配比不平衡；二是魚類自身吸收轉(zhuǎn)化不平衡，從而導(dǎo)致了魚類自身機(jī)能的失調(diào)，易發(fā)生營(yíng)養(yǎng)性魚病，且感染魚病后各個(gè)器官處于待償階段，進(jìn)一步衰竭而死亡，故不能將此定義為單純的魚病。

三、投飼率

中日合資的江蘇鎮(zhèn)江龍山飼料產(chǎn)品中注明：水溫28℃，投飼率3.5％，魚患病或氣候不良時(shí)少投。這說明過高的投飼率是不科學(xué)的。據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)報(bào)道及筆者的生產(chǎn)實(shí)踐證明：若投飼率過高，將加重魚類自身各個(gè)器官的負(fù)擔(dān)，即便飼料中各元素配比平衡，也由于魚的吸收轉(zhuǎn)化不平衡，均會(huì)加速營(yíng)養(yǎng)不平衡的形成而出現(xiàn)花肝、膽大、肌酸缺少、肌肉潰爛、脊柱彎曲、突眼、口腔靡爛，進(jìn)一步死亡。若投飼率過低，僅能滿足魚類的基本代謝，在生產(chǎn)上沒有實(shí)際意義。

四、魚病

魚病是當(dāng)病因作用于魚類機(jī)體后，引起魚體的新陳代謝失調(diào)，發(fā)生病理變化，擾亂魚的生命活動(dòng)的現(xiàn)象。魚類的生命活動(dòng)和水環(huán)境、飼料、投飼率互相聯(lián)系，互相矛盾，又相互統(tǒng)一的。魚類必須從外界環(huán)境中得到所需要的生活條件，只有當(dāng)環(huán)境發(fā)生改變，而魚類不能適應(yīng)，或者魚類自身機(jī)體的原因引起變化，而不能適應(yīng)環(huán)境條件時(shí)，才能引起魚類發(fā)生魚病。

五、幾點(diǎn)體會(huì)

綜上所述，魚病的預(yù)防與治療應(yīng)該從外因和內(nèi)因科學(xué)客觀的找病因。一方面改善魚類的生存條件，另一方面須合理投飼培養(yǎng)健壯魚增強(qiáng)抵抗力，再一方面須有效殺滅病害生物。

（一）改善水環(huán)境

1、保持池子表層水溶氧率5毫克/升，池底溶氧3毫克/升，出水口溶氧3毫克/升。

2、PH值，應(yīng)保持7.0～7.8之間，魚類代謝產(chǎn)物長(zhǎng)期堆積，水質(zhì)酸化到6.0以下，定時(shí)潑灑生石灰是改善水質(zhì)的有效途徑。

（二）使用高品質(zhì)飼料

1、不同的魚應(yīng)投喂專用料。

2、盡量不使用質(zhì)量管理體系不完善的廠家的飼料。

（三）合理的投飼率

1、嚴(yán)格按照飼料廠家的標(biāo)識(shí)投喂。譬如，叉尾鮰規(guī)格在30～50g左右魚種，水溫26℃時(shí)，投飼率6％。

2、魚患病減至一半或三分之一的投飼量。

（四）預(yù)防為主，積極治療

1、定期投喂藥餌，一般說來，配合飼料的維生素加工過程損失很大，定期投喂加維生素藥餌是補(bǔ)足飼料維生素不足的主要途徑。

2、魚病被確診后，科學(xué)治療。

3、魚病治療的療程大致為3天，魚的死亡周期大致為7至 10天左右。

(致謝本文作者：劉順科 劉小華 任尚炳 彭超 劉家學(xué))

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