魚(yú)刺自動(dòng)識(shí)別X光機(jī)，攻克魚(yú)類加工難點(diǎn)，讓魚(yú)刺“零”殘留！

生活中不少人都特別愛(ài)吃魚(yú)，說(shuō)起吃魚(yú)，卻有一件讓人們感到復(fù)雜的事情，那就是魚(yú)刺，魚(yú)中含有豐富的DHA，并且脂肪含量低，受到老人小孩們的喜歡，可是，也經(jīng)常會(huì)碰到將魚(yú)刺卡在喉嚨里的現(xiàn)象。

10月5日，家住茂名市電白縣的梁奶奶（化名）早上吃魚(yú)后，自覺(jué)喉嚨卡魚(yú)刺了并出現(xiàn)胸骨后疼痛。梁阿婆多次用飯團(tuán)吞咽，企圖將魚(yú)刺吞下，但胸骨后疼痛癥狀一直無(wú)法緩解，反而加重了。在家人的敦促下，梁阿婆去到附近的醫(yī)院就診，經(jīng)胸部CT檢查后發(fā)現(xiàn)，魚(yú)刺不單單沒(méi)有隨飯團(tuán)降落至胃內(nèi)，反而到了食管中段，懷疑魚(yú)刺已經(jīng)刺穿食管管壁并靠近胸主動(dòng)脈。病情十分棘手。

羅非魚(yú)、巴沙魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且骨刺和小刺非常少，多為主刺，主要分布在魚(yú)身中央，易于處理，加上其易養(yǎng)殖成本相對(duì)較低，這類魚(yú)廣受大眾市場(chǎng)歡迎，在休閑餐飲中普遍可見(jiàn)。羅非魚(yú)、沙巴魚(yú)魚(yú)刺少，但仍會(huì)有較少的細(xì)小魚(yú)刺，如果消費(fèi)者食用的時(shí)候不小心，會(huì)被小刺卡喉嚨造成身體不適，魚(yú)刺卡喉嚨發(fā)現(xiàn)得晚或許還會(huì)危及到生命。

針對(duì)羅非魚(yú)、巴沙魚(yú)的骨刺和小刺，微現(xiàn)打破傳統(tǒng)技術(shù)水準(zhǔn)，提供全新的X光魚(yú)刺檢測(cè)技術(shù)，保證產(chǎn)能的同時(shí)，自動(dòng)剔除夾雜的細(xì)小魚(yú)刺，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量一致性，減少客訴、提升產(chǎn)品價(jià)值！

在高端魚(yú)類產(chǎn)品的加工產(chǎn)線中，魚(yú)刺檢測(cè)機(jī)必不可少。針對(duì)產(chǎn)能要求不高的高端魚(yú)片，上海微現(xiàn)開(kāi)發(fā)的標(biāo)準(zhǔn)雙工位X射線魚(yú)刺檢測(cè)機(jī)，置于魚(yú)肉開(kāi)刀生產(chǎn)的后端，通過(guò)魚(yú)刺增強(qiáng)算法，識(shí)別魚(yú)刺位置并同步顯示在現(xiàn)場(chǎng)大屏上，幫助工人精準(zhǔn)的手工取刺。

但對(duì)于產(chǎn)能要求高的羅非魚(yú)、巴沙魚(yú)等，標(biāo)準(zhǔn)魚(yú)刺檢測(cè)機(jī)則無(wú)能為力，上海微現(xiàn)需要對(duì)標(biāo)準(zhǔn)型魚(yú)刺檢測(cè)機(jī)進(jìn)行針對(duì)性修改，推出一套自動(dòng)識(shí)別并自動(dòng)剔除含刺魚(yú)片的智能魚(yú)刺檢測(cè)機(jī)。

如何基于傳統(tǒng)的X光檢測(cè)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)100%檢測(cè)產(chǎn)能要求非常高的魚(yú)片，讓細(xì)小如絲的魚(yú)刺“零”殘留，是魚(yú)類加工客戶對(duì)上海微現(xiàn)提出的需求。

微現(xiàn)的工程師們采集了大量魚(yú)刺，并對(duì)每類魚(yú)刺進(jìn)行建模，形成了近千種各類魚(yú)刺的數(shù)據(jù)庫(kù)。在構(gòu)成數(shù)據(jù)庫(kù)的基礎(chǔ)上，微現(xiàn)又加入了整套人工智能算法。采用小波變異改進(jìn)粒子群算法快速搜索魚(yú)片的每個(gè)細(xì)分區(qū)域，再將疑似區(qū)域和數(shù)據(jù)庫(kù)內(nèi)的魚(yú)刺進(jìn)行對(duì)比，從而實(shí)現(xiàn)了又快又準(zhǔn)的魚(yú)刺定位和識(shí)別。

應(yīng)用上海微現(xiàn)全新X光魚(yú)刺檢測(cè)技術(shù)，大批量生產(chǎn)魚(yú)類產(chǎn)品的剩刺得到完全檢測(cè)

上海微現(xiàn)開(kāi)發(fā)出魚(yú)刺全自動(dòng)檢測(cè)X射線檢測(cè)機(jī)，能夠滿足羅非魚(yú)巴沙魚(yú)等大批量生產(chǎn)的剩刺檢測(cè)，可以為廣大羅非魚(yú)巴沙魚(yú)企業(yè)提供快速魚(yú)刺檢測(cè)方案，在保證產(chǎn)能的同時(shí)自動(dòng)剔除夾雜的魚(yú)刺，讓魚(yú)刺殘留徹底成為歷史！