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魚(yú)刺自動(dòng)識(shí)別X光機(jī),攻克魚(yú)類加工難點(diǎn),讓魚(yú)刺“零”殘留!
生活中不少人都特別愛(ài)吃魚(yú),說(shuō)起吃魚(yú),卻有一件讓人們感到復(fù)雜的事情,那就是魚(yú)刺,魚(yú)中含有豐富的DHA,并且脂肪含量低,受到老人小孩們的喜歡,可是,也經(jīng)常會(huì)碰到將魚(yú)刺卡在喉嚨里的現(xiàn)象。
10月5日,家住茂名市電白縣的梁奶奶(化名)早上吃魚(yú)后,自覺(jué)喉嚨卡魚(yú)刺了并出現(xiàn)胸骨后疼痛。梁阿婆多次用飯團(tuán)吞咽,企圖將魚(yú)刺吞下,但胸骨后疼痛癥狀一直無(wú)法緩解,反而加重了。在家人的敦促下,梁阿婆去到附近的醫(yī)院就診,經(jīng)胸部CT檢查后發(fā)現(xiàn),魚(yú)刺不單單沒(méi)有隨飯團(tuán)降落至胃內(nèi),反而到了食管中段,懷疑魚(yú)刺已經(jīng)刺穿食管管壁并靠近胸主動(dòng)脈。病情十分棘手。
羅非魚(yú)、巴沙魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富,而且骨刺和小刺非常少,多為主刺,主要分布在魚(yú)身中央,易于處理,加上其易養(yǎng)殖成本相對(duì)較低,這類魚(yú)廣受大眾市場(chǎng)歡迎,在休閑餐飲中普遍可見(jiàn)。羅非魚(yú)、沙巴魚(yú)魚(yú)刺少,但仍會(huì)有較少的細(xì)小魚(yú)刺,如果消費(fèi)者食用的時(shí)候不小心,會(huì)被小刺卡喉嚨造成身體不適,魚(yú)刺卡喉嚨發(fā)現(xiàn)得晚或許還會(huì)危及到生命。
針對(duì)羅非魚(yú)、巴沙魚(yú)的骨刺和小刺,微現(xiàn)打破傳統(tǒng)技術(shù)水準(zhǔn),提供全新的X光魚(yú)刺檢測(cè)技術(shù),保證產(chǎn)能的同時(shí),自動(dòng)剔除夾雜的細(xì)小魚(yú)刺,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量一致性,減少客訴、提升產(chǎn)品價(jià)值!
在高端魚(yú)類產(chǎn)品的加工產(chǎn)線中,魚(yú)刺檢測(cè)機(jī)必不可少。針對(duì)產(chǎn)能要求不高的高端魚(yú)片,上海微現(xiàn)開(kāi)發(fā)的標(biāo)準(zhǔn)雙工位X射線魚(yú)刺檢測(cè)機(jī),置于魚(yú)肉開(kāi)刀生產(chǎn)的后端,通過(guò)魚(yú)刺增強(qiáng)算法,識(shí)別魚(yú)刺位置并同步顯示在現(xiàn)場(chǎng)大屏上,幫助工人精準(zhǔn)的手工取刺。
但對(duì)于產(chǎn)能要求高的羅非魚(yú)、巴沙魚(yú)等,標(biāo)準(zhǔn)魚(yú)刺檢測(cè)機(jī)則無(wú)能為力,上海微現(xiàn)需要對(duì)標(biāo)準(zhǔn)型魚(yú)刺檢測(cè)機(jī)進(jìn)行針對(duì)性修改,推出一套自動(dòng)識(shí)別并自動(dòng)剔除含刺魚(yú)片的智能魚(yú)刺檢測(cè)機(jī)。
如何基于傳統(tǒng)的X光檢測(cè)技術(shù),實(shí)現(xiàn)100%檢測(cè)產(chǎn)能要求非常高的魚(yú)片,讓細(xì)小如絲的魚(yú)刺“零”殘留,是魚(yú)類加工客戶對(duì)上海微現(xiàn)提出的需求。
微現(xiàn)的工程師們采集了大量魚(yú)刺,并對(duì)每類魚(yú)刺進(jìn)行建模,形成了近千種各類魚(yú)刺的數(shù)據(jù)庫(kù)。在構(gòu)成數(shù)據(jù)庫(kù)的基礎(chǔ)上,微現(xiàn)又加入了整套人工智能算法。采用小波變異改進(jìn)粒子群算法快速搜索魚(yú)片的每個(gè)細(xì)分區(qū)域,再將疑似區(qū)域和數(shù)據(jù)庫(kù)內(nèi)的魚(yú)刺進(jìn)行對(duì)比,從而實(shí)現(xiàn)了又快又準(zhǔn)的魚(yú)刺定位和識(shí)別。
上海微現(xiàn)開(kāi)發(fā)出魚(yú)刺全自動(dòng)檢測(cè)X射線檢測(cè)機(jī),能夠滿足羅非魚(yú)巴沙魚(yú)等大批量生產(chǎn)的剩刺檢測(cè),可以為廣大羅非魚(yú)巴沙魚(yú)企業(yè)提供快速魚(yú)刺檢測(cè)方案,在保證產(chǎn)能的同時(shí)自動(dòng)剔除夾雜的魚(yú)刺,讓魚(yú)刺殘留徹底成為歷史!
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