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學(xué)者觀點(diǎn):海鮮可能是新冠病毒滋生的重要“培養(yǎng)基”
“新型冠狀病毒肺炎(COVID-19)疫情與海鮮水產(chǎn)品密切相關(guān)。海鮮可能是新型冠狀病毒(SARS-CoV-2)滋生的培養(yǎng)基?!苯?,一篇刊發(fā)于《醫(yī)學(xué)爭(zhēng)鳴》雜志的文章給出了上述觀點(diǎn),并列舉了多種依據(jù)。
該文題目為《海鮮水產(chǎn)品可能是新型冠狀病毒滋生的重要“培養(yǎng)基”》,于2月8日網(wǎng)絡(luò)首發(fā)于《醫(yī)學(xué)爭(zhēng)鳴》“觀點(diǎn)與視角”欄目,該文作者來(lái)自桂林醫(yī)學(xué)院廣西糖尿病系統(tǒng)醫(yī)學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。
作者提出,全球范圍內(nèi)海鮮批發(fā)市場(chǎng)、海鮮冷凍加工廠、魚(yú)市是 COVID-19病例聚集性暴發(fā)場(chǎng)所。文中,作者梳理了多起國(guó)內(nèi)外發(fā)生的海鮮相關(guān)疫情。
2020年1月24日《Lancet》(《柳葉刀》)最先報(bào)道的首批41名 COVID-19 患者中,27例(65.9%)曾去過(guò)華南海鮮市場(chǎng)。2020年1月26日,中國(guó)疾病預(yù)防控制中心披露:華南海鮮市場(chǎng)被檢出 SARS-CoV-2。首批華南海鮮市場(chǎng)環(huán)境采樣585份,其中33份樣品含有SARS-CoV-2核酸,其中93.9%(31/33)陽(yáng)性標(biāo)本分布在華南海鮮市場(chǎng)的西區(qū),尤其是西區(qū)的七街和八街,陽(yáng)性標(biāo)本多達(dá)14份(42.5%)。
關(guān)于2020年6月暴發(fā)的北京新發(fā)地疫情,據(jù)中國(guó)疾病預(yù)防控制中心流行病學(xué)首席專(zhuān)家吳尊友博士在新聞發(fā)布會(huì)上介紹:從新發(fā)地的確診病例職業(yè)分類(lèi)來(lái)看,賣(mài)海鮮水產(chǎn)一類(lèi)的感染人數(shù)最多,其次是牛羊肉;按照發(fā)病時(shí)間分類(lèi),海鮮水產(chǎn)一類(lèi)的工作人員的發(fā)病時(shí)間較其他類(lèi)的發(fā)病時(shí)間要早。由此可知,海鮮等水產(chǎn)品較牛肉、羊肉、豬肉、雞肉,與SARS-CoV-2感染關(guān)系更為密切。
此外,在2020年7月暴發(fā)的大連凱洋海鮮公司相關(guān)疫情中,截止8月3日,冷凍海鮮產(chǎn)品加工車(chē)間是聚集性暴發(fā)場(chǎng)所,共有60名工人及管理人員感染,罹患率高達(dá)61.9%。在凱洋海鮮公司的冷庫(kù)食品、加工車(chē)間、宿舍、食堂等食品和環(huán)境的樣本中,發(fā)現(xiàn)多份樣本核酸檢測(cè)呈陽(yáng)性,提示凱洋海鮮公司是大連出現(xiàn)COVID-19疫情的引發(fā)地。
在2020年9月發(fā)生的青島大港公司相關(guān)疫情中,2020年9月24日2例SARS-CoV-2無(wú)癥狀感染者,均為青島大港公司冷凍海鮮裝卸工人,共采集送檢涉及冷鏈產(chǎn)品和環(huán)境樣本1440份,部分樣本呈現(xiàn)陽(yáng)性。10月17日,中國(guó)疾病預(yù)防控制中心發(fā)布消息,從青島工人搬運(yùn)的進(jìn)口冷凍鱈魚(yú)的外包裝陽(yáng)性樣本中檢測(cè)分離到SARS-CoV-2顆粒,首次提示SARS-CoV-2可以通過(guò)冷凍海鮮等媒介感染接觸個(gè)人。
2020年11月8日至11日,天津至少3名本地海鮮冷凍食品裝卸工人被診斷為COVID-19病例,患者數(shù)日前有進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方佑|史。另外,自2020年6月以來(lái),全國(guó)已有至少10余省份先后在冷鏈凍品中檢出SARS-CoV-2陽(yáng)性。
作者提出,以上證據(jù)顯示,海鮮、凍肉可能是滋生SARS-CoV-2的“培養(yǎng)基”。
該文還梳理了國(guó)外海鮮市場(chǎng)、海鮮加工廠聚集性感染的情況。自2020年5月以來(lái),美國(guó)、英國(guó)、西班牙、意大利、泰國(guó)等多家海鮮市場(chǎng)、海鮮加工廠、魚(yú)市集中暴發(fā)COVID-19感染。6月7日,位于美國(guó)太平洋沿岸的海鮮加工廠Pacific Seafood in Newport共檢測(cè)376名工人,其中124人(33%)陽(yáng)性。泰國(guó)是蝦蟹等海鮮消費(fèi)及出口大國(guó),自12月17日至30日10余天內(nèi),Samut Sakhon省Mahachai 海鮮市場(chǎng)員工感染新冠病毒者超過(guò)1000人。這些證據(jù)也提示,海鮮可能是SARS-CoV-2滋生的重要培養(yǎng)基。
作者指出,富營(yíng)養(yǎng)化養(yǎng)殖生鮮水產(chǎn)品,往往伴隨大量的細(xì)菌、真菌、寄生蟲(chóng)、衣原體,以及病毒等病原微生物,是許多疾病的病源。
作者總結(jié)道,病毒至少有兩個(gè)入口:鼻與口。海鮮之腥氣,腐臭穢濁,屬于疫癘之氣,如煙如瘴,傳染性強(qiáng),經(jīng)鼻進(jìn)入肺等呼吸系統(tǒng),可成為SARS-CoV-2快速滋生的“培養(yǎng)基”,誘導(dǎo)急性發(fā)作模型。海鮮之咸味,經(jīng)口入消化系統(tǒng),嘔吐物酸濁腐臭,物腐而后蟲(chóng)生,可成為SARS-CoV-2慢速滋生的“培養(yǎng)基”,濕濁蒸騰,如霾如霧,如陳谷滋生米蟲(chóng),如爛果吸引蒼蠅,誘導(dǎo)疫情“常態(tài)化”模型。 因此,務(wù)必把好病從口入關(guān),忌口病易瘥。
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