弧菌病的防治

    弧菌是一種革蘭陰性菌，短小彎曲弧狀，無(wú)芽胞，多數(shù)有鞭毛、有菌毛?；【切柩跫嫘詤捬蹙栽脚K的水體越容易形成弧菌優(yōu)勢(shì)超標(biāo)，所以治理弧菌超標(biāo)問(wèn)題的前提應(yīng)該是降低水體富營(yíng)養(yǎng)化程度。

    弧菌是海洋環(huán)境中最常見的細(xì)菌類群之一，廣布于河口海區(qū)以及海洋生物體中。想要求外水域一個(gè)弧菌都沒(méi)有就太理想化了，故無(wú)需談弧菌色變，了解了弧菌就能夠?qū)Ω端??；【鷮?duì)營(yíng)養(yǎng)的要求不高，在水體碳高（比如甲殼類的殘骸、糖多），盡管氮等營(yíng)養(yǎng)素比較少，弧菌比其他一些菌也有繁殖優(yōu)勢(shì)。所以在上個(gè)世紀(jì)90年代后期以前就有人提出，通過(guò)施豬糞便等氮肥來(lái)培養(yǎng)氮依賴菌，以此來(lái)達(dá)到抑制弧菌的目的，這也可能是以菌抑菌的最早說(shuō)法。效果怎樣另當(dāng)別論，但是這個(gè)以改變池塘的理化條件為基礎(chǔ)而不是拼命潑灑菌的以菌抑菌的說(shuō)法，比后來(lái)的拼命潑灑菌來(lái)達(dá)到以菌抑菌的目的可能相對(duì)合理多了。

    弧菌耐低溫和堿，外界環(huán)境中生存能力強(qiáng)，在水中存活長(zhǎng)，河水、井水、海水中可以存活1周~3周。

    當(dāng)一個(gè)池塘弧菌老超標(biāo)就需要注意：是否在養(yǎng)殖過(guò)程中喜歡拼命放過(guò)糖蜜或者含糖蜜的液體菌，別總想著以菌抑菌，大量潑灑液體的微生物其實(shí)也是在為池塘水體加糖蜜，這樣反而會(huì)加快弧菌的生長(zhǎng)繁殖；是否有大量死藻沉淀；外水源是否有許多溶解在水中的臟東西，有時(shí)候外水源看上去好像非常透明干凈，其實(shí)過(guò)不了多久就會(huì)成為“豆腐花”，這么富營(yíng)養(yǎng)化的水不長(zhǎng)弧菌誰(shuí)長(zhǎng)弧菌；是否曾經(jīng)有許多浮游動(dòng)物不知由于什么原因?qū)е逻@些浮游動(dòng)物死亡了。

    弧菌的致病過(guò)程

    由弧菌屬細(xì)菌引起的疾病是世界各地海水養(yǎng)殖魚、蝦、貝類等中的主要流行病，也是水產(chǎn)養(yǎng)殖中危害最大的細(xì)菌性疾病。弧菌致病和其他病原性微生物一樣，是取決于弧菌與對(duì)蝦之間的相互作用，致病過(guò)程是弧菌黏附在蝦表面、弧菌侵襲到對(duì)蝦體內(nèi)、弧菌在對(duì)蝦體內(nèi)增殖并產(chǎn)生毒素，而這過(guò)程又與弧菌產(chǎn)生的各種毒力因子有關(guān)。

    黏附是弧菌感染的第一步，它對(duì)細(xì)菌侵入宿主細(xì)胞并有效發(fā)揮毒素等的作用具有重要意義。當(dāng)對(duì)蝦體表因?yàn)榧纳x寄生導(dǎo)致對(duì)蝦體表受傷、或者水質(zhì)不好導(dǎo)致對(duì)蝦體表黏滑保護(hù)膜消失，弧菌感染的幾率就提高了。

    預(yù)防弧菌疾病的措施重點(diǎn)是：調(diào)整好水質(zhì)環(huán)境，提高對(duì)蝦活力，降低感染幾率；降低水體富營(yíng)養(yǎng)化程度，減少寄生蟲感染幾率，而不一定是定期消毒和以菌抑菌或者吃神丹妙藥。

    知道弧菌的特點(diǎn)，對(duì)預(yù)防弧菌有很大幫助。池塘水弧菌超高原因就是池塘里的水環(huán)境決定的，尤其可能是池塘的水有機(jī)物污染明顯多了，這種池塘往往是BOD高于COD很多，總碳（TOC）也相對(duì)比較高。

    出現(xiàn)消毒后弧菌又很快再升高的現(xiàn)象不一定馬上考慮這個(gè)消毒藥有問(wèn)題，有可能和池塘條件有關(guān)系，可能是池塘水體有機(jī)物污染明顯了。面對(duì)這種情況，降低池塘有機(jī)物含量的迫切性應(yīng)該比單純的消毒更加重要。

    弧菌疾病的治療方法：對(duì)蝦弧菌病并沒(méi)有專說(shuō)中那么神秘、那么難處理。處理原則和其他生物流行病沒(méi)有什么區(qū)別，就是通過(guò)消毒切斷弧菌的傳播途徑，內(nèi)服抗菌素治療感染癥狀，提高對(duì)蝦體質(zhì)三個(gè)環(huán)節(jié)。有人說(shuō)：就是處理不了??！消毒后弧菌還是一個(gè)勁地高啊，是不是弧菌有耐藥性？外用消毒藥是不會(huì)產(chǎn)生耐藥性的，這一點(diǎn)不要搞錯(cuò)了，咱們老祖宗用酒精消毒、用鹽防腐保存食品的方法，五千年后的今天依然有效果就說(shuō)明了這一點(diǎn)?；【幚聿缓脩?yīng)該看看池塘條件是不是比較惡化，如果是，就需要好好地把池塘的條件調(diào)整好，池塘水質(zhì)條件沒(méi)有調(diào)整好之前，弧菌疾病很難治愈而且容易反復(fù)。

    對(duì)蝦弧菌病的治療原則

    通過(guò)消毒切斷弧菌的傳播途徑：弧菌對(duì)目前水產(chǎn)市場(chǎng)上常見的消毒藥都非常敏感，不需要找什么高大上的產(chǎn)品。二氧化氯、碘等殺滅弧菌的效果就非常好。關(guān)鍵是降低池塘有機(jī)物后再消毒會(huì)事半功倍。許多研究表明，大蒜液對(duì)副溶血弧菌有非常強(qiáng)的殺滅作用。這個(gè)也是開發(fā)水溶性大蒜素的藥理依據(jù)。水溶性大蒜液對(duì)懸液中副溶血性弧菌作用30分，殺滅率可達(dá)100%。

    消毒藥和抗菌素對(duì)弧菌到底有沒(méi)有效果，可以通過(guò)做抑菌環(huán)來(lái)驗(yàn)證，不一定完全相信水產(chǎn)市場(chǎng)上的套路。一句話：弧菌疾病并非不治之癥，處理不好要想一想采取的措施是否有失誤，拼命消毒、反復(fù)消毒是不應(yīng)該的。

    水產(chǎn)常見的弧菌

    哈維氏弧菌：哈維氏弧菌也就是發(fā)光的海洋弧菌，蝦苗的熒光病的菌原之一就是哈維氏弧菌。

    溶藻弧菌：溶藻弧菌就是常說(shuō)的黃弧菌，是一種嗜鹽嗜溫兼厭氧性海生弧菌，多發(fā)生在夏季，在水溫25℃~32℃容易流行，是魚、蝦、貝等海水養(yǎng)殖動(dòng)物的條件致病菌。

    副溶血弧菌：副溶血弧菌又稱嗜鹽菌，也就是水產(chǎn)上說(shuō)的綠弧菌。其在含2%~4%的氯化鈉的培養(yǎng)基中生長(zhǎng)比較適宜，適宜的生長(zhǎng)條件溫度為37℃，酸堿度為7.4-8。淡水中存活一般不超過(guò)2天，在海水中可存活47天，所以淡水很少看到這個(gè)疾病。

    (作者：施衛(wèi)民  來(lái)源：中國(guó)漁業(yè)報(bào))