本欄自分類
聯(lián)系我們
地址：重慶市永川區(qū)衛(wèi)星湖街道(原雙竹鎮(zhèn))大竹溪村
通訊：13983250545
郵箱：ycsh6318@163.com
通訊：13983250545
微信：ycsh638
QQ：469764481郵箱：ycsh6318@163.com
魚為什么會有“ 煤油” 味?（兩篇）
西南漁業(yè)網(wǎng)-豐祥漁業(yè)網(wǎng)秉承：求是務(wù)實不誤導(dǎo)不夸大不炒作！水產(chǎn)專業(yè)網(wǎng)站為您提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)！【鄭重提醒】：本站所有文章，如需轉(zhuǎn)載請注明出處，否則謝絕轉(zhuǎn)載??！謝謝合作~
環(huán)境污染與防治雜志：魚為什么會有“ 煤油” 味?
有時, 人們在河、湖或池塘中捕起的魚, 會帶有一種刺鼻的類似煤油的味道, 即使經(jīng)過烹調(diào)加工, 異味也不能完全消失。這是怎么回事呢? 讓我們來追根溯源吧。
石油化工廢水及鋼鐵、機械等工業(yè)廢水中, 常含有石油烴類及其化合物, 如汽油、煤油、柴油及苯、酚等。這些油類污染物排入河湖池塘, 或者油船在運輸、裝卸過程中的溢油, 都會使水體產(chǎn)生油污染。當(dāng)水中含油量為0.01 毫克/ 升時, 魚類即會產(chǎn)生異味。含油0.2毫克/ 升時, 可使水面形成油膜, 阻止空氣中的氧氣溶入水中, 常使魚類因缺氧而窒息。當(dāng)油類污染物達(dá)到0.3一0.9毫克/ 升時, 可危及某些魚類的安全。
含油工業(yè)廢水污染水體, 不僅使魚類帶有異味, 降低其商品價值, 還會損害魚類中樞神經(jīng)系統(tǒng), 使魚類生長減緩, 產(chǎn)生畸形等。石油烴中的長效毒物, 如多環(huán)芳香烴, 不易降解,可逐漸在魚、貝等水產(chǎn)品中濃縮, 最終轉(zhuǎn)移給食用它們的人體, 危及人類健康。
為了去除魚類的“ 煤油” 味, 可將油污染水中的魚類捕出, 隨即放入清水池中暫養(yǎng)一段時間, 再行銷售和食用。據(jù)實驗, 將酚污染的璉魚放入清水中一周以后, 可使魚肉中酚含量下降90 %。另外, 在水里種植一些水生植物( 如水蔥、水葫蘆等), 可以較快地吸收水中的油類污染物, 凈化水體。
( 來源：環(huán)境污染與防治雜志 1980年04期 作者：于林 魚為什么會有“煤油”味?--《環(huán)境污染與防治》1980年04期 http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-HJWR198004016.htm)
這種“煤油魚”是受到了酚的污染，“這種魚一定不能吃”。據(jù)了解，當(dāng)水中酚的濃度達(dá)到一定程度，魚就會有煤油味。受酚污染的魚對人體有危害作用，如果不慎攝入超過一定限度的酚，可使人中毒，甚至陷入昏迷。
含酚廢水主要來自石油化工廠、樹脂廠、塑料廠、合成纖維廠、煉油廠和焦化廠等化工企業(yè)。它是水體的重要污染物之一。由于工業(yè)門類、產(chǎn)品種類和工藝條件不同，其廢水組成及含酚濃度差別較大，一般分為酸性、堿性、中性含酚廢水和揮發(fā)、非揮發(fā)性含酚廢水。
酚類化合物是一種原型質(zhì)毒物，所有生物活性體均能產(chǎn)生毒性，可通過與皮膚、粘膜的接觸不經(jīng)肝臟解毒直接進入血液循環(huán)，致使細(xì)胞破壞并失去活力，也可通過口腔侵入人體，造成細(xì)胞損傷。高濃度的酚液能使蛋白質(zhì)凝固，并能繼續(xù)向體內(nèi)滲透，引起深部組織損傷，壞死乃至全身中毒，即使是低濃度的酚液也可使蛋白質(zhì)變性。人如果長期飲用被酚污染的水能引起慢性中毒，出現(xiàn)貧血、頭昏、記憶力衰退以及各種神經(jīng)系統(tǒng)的疾病，嚴(yán)重的會引起死亡。酚口服致死量為530mg/kg（體重）左右，而且甲基酚和硝基酚對人體的毒性更大。據(jù)有關(guān)報道，酚和其它有害物質(zhì)相互作用產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)，變得更加有害，促進致癌化。
含酚廢水不僅對人類健康帶來嚴(yán)重威脅，也對動植物產(chǎn)生危害。水中含酚含量達(dá)到10-6—2×10-6時，魚類就會出現(xiàn)中毒癥狀，超過4×10-6—1˙5×10-5時會引起魚類大量死亡，甚至絕跡。如果使用含酚廢水灌溉農(nóng)田，則會使農(nóng)作物減產(chǎn)或枯死。含酚廢水的毒性還可抑制水體中其它生物的自然生長速度，破壞生態(tài)平衡。
(來源：陽邏網(wǎng) 2019.01.10)
有時, 人們在河、湖或池塘中捕起的魚, 會帶有一種刺鼻的類似煤油的味道, 即使經(jīng)過烹調(diào)加工, 異味也不能完全消失。這是怎么回事呢? 讓我們來追根溯源吧。
石油化工廢水及鋼鐵、機械等工業(yè)廢水中, 常含有石油烴類及其化合物, 如汽油、煤油、柴油及苯、酚等。這些油類污染物排入河湖池塘, 或者油船在運輸、裝卸過程中的溢油, 都會使水體產(chǎn)生油污染。當(dāng)水中含油量為0.01 毫克/ 升時, 魚類即會產(chǎn)生異味。含油0.2毫克/ 升時, 可使水面形成油膜, 阻止空氣中的氧氣溶入水中, 常使魚類因缺氧而窒息。當(dāng)油類污染物達(dá)到0.3一0.9毫克/ 升時, 可危及某些魚類的安全。
含油工業(yè)廢水污染水體, 不僅使魚類帶有異味, 降低其商品價值, 還會損害魚類中樞神經(jīng)系統(tǒng), 使魚類生長減緩, 產(chǎn)生畸形等。石油烴中的長效毒物, 如多環(huán)芳香烴, 不易降解,可逐漸在魚、貝等水產(chǎn)品中濃縮, 最終轉(zhuǎn)移給食用它們的人體, 危及人類健康。
為了去除魚類的“ 煤油” 味, 可將油污染水中的魚類捕出, 隨即放入清水池中暫養(yǎng)一段時間, 再行銷售和食用。據(jù)實驗, 將酚污染的璉魚放入清水中一周以后, 可使魚肉中酚含量下降90 %。另外, 在水里種植一些水生植物( 如水蔥、水葫蘆等), 可以較快地吸收水中的油類污染物, 凈化水體。
( 來源：環(huán)境污染與防治雜志 1980年04期 作者：于林 魚為什么會有“煤油”味?--《環(huán)境污染與防治》1980年04期 http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-HJWR198004016.htm)
陽邏網(wǎng)：魚為什么會有一股煤油味道?
這種“煤油魚”是受到了酚的污染，“這種魚一定不能吃”。據(jù)了解，當(dāng)水中酚的濃度達(dá)到一定程度，魚就會有煤油味。受酚污染的魚對人體有危害作用，如果不慎攝入超過一定限度的酚，可使人中毒，甚至陷入昏迷。
含酚廢水主要來自石油化工廠、樹脂廠、塑料廠、合成纖維廠、煉油廠和焦化廠等化工企業(yè)。它是水體的重要污染物之一。由于工業(yè)門類、產(chǎn)品種類和工藝條件不同，其廢水組成及含酚濃度差別較大，一般分為酸性、堿性、中性含酚廢水和揮發(fā)、非揮發(fā)性含酚廢水。
酚類化合物是一種原型質(zhì)毒物，所有生物活性體均能產(chǎn)生毒性，可通過與皮膚、粘膜的接觸不經(jīng)肝臟解毒直接進入血液循環(huán)，致使細(xì)胞破壞并失去活力，也可通過口腔侵入人體，造成細(xì)胞損傷。高濃度的酚液能使蛋白質(zhì)凝固，并能繼續(xù)向體內(nèi)滲透，引起深部組織損傷，壞死乃至全身中毒，即使是低濃度的酚液也可使蛋白質(zhì)變性。人如果長期飲用被酚污染的水能引起慢性中毒，出現(xiàn)貧血、頭昏、記憶力衰退以及各種神經(jīng)系統(tǒng)的疾病，嚴(yán)重的會引起死亡。酚口服致死量為530mg/kg（體重）左右，而且甲基酚和硝基酚對人體的毒性更大。據(jù)有關(guān)報道，酚和其它有害物質(zhì)相互作用產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)，變得更加有害，促進致癌化。
含酚廢水不僅對人類健康帶來嚴(yán)重威脅，也對動植物產(chǎn)生危害。水中含酚含量達(dá)到10-6—2×10-6時，魚類就會出現(xiàn)中毒癥狀，超過4×10-6—1˙5×10-5時會引起魚類大量死亡，甚至絕跡。如果使用含酚廢水灌溉農(nóng)田，則會使農(nóng)作物減產(chǎn)或枯死。含酚廢水的毒性還可抑制水體中其它生物的自然生長速度，破壞生態(tài)平衡。
(來源：陽邏網(wǎng) 2019.01.10)
聲明：本站未注明出處的轉(zhuǎn)載文章是出于傳遞更多信息之目的。若有未注明出處或標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請與本網(wǎng)站聯(lián)系，我們將及時更正、刪除，謝謝！
歡迎關(guān)注本站"養(yǎng)魚第一線"微信公眾帳號和養(yǎng)魚第一線劉文俊視頻號！將會定期向你推送本號信息！將為你精誠服務(wù)！
文章評論
發(fā)表評論：(匿名發(fā)表無需登錄，已登錄用戶可直接發(fā)表。) 登錄狀態(tài)：
未登錄,點擊登錄
