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范蠡與古代水產(chǎn)業(yè)《養(yǎng)魚經(jīng)》
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中國水產(chǎn)學(xué)會在全國范圍內(nèi)啟動的“范蠡科學(xué)技術(shù)獎”,用于獎勵在水產(chǎn)科學(xué)技術(shù)進步和產(chǎn)業(yè)發(fā)展中貢獻突出的科技成果,鼓勵科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新,充分調(diào)動廣大水產(chǎn)科技工作者的積極性和創(chuàng)造性,促進水產(chǎn)科學(xué)技術(shù)事業(yè)的發(fā)展和現(xiàn)代化建設(shè)。
如果從淵源上講,范蠡應(yīng)該是古代水產(chǎn)業(yè)的祖師了。早在公元前 475 年的時候,范蠡就將自己的養(yǎng)魚經(jīng)驗寫成《養(yǎng)魚經(jīng)》,開創(chuàng)了我國的科學(xué)養(yǎng)魚紀錄,比古希臘學(xué)者亞里斯多德所著《動物史》(該書把魚列入分類系統(tǒng))還早一百多年,成為世界上最早的一部養(yǎng)魚著作。
范蠡(前 536 —前 448 年),字少伯,春秋末期的 政治家 、 軍事家 和 經(jīng)濟學(xué)家 。楚國宛(今河南 南陽 )人。公元前四九六年前后入越,輔助勾踐廿余年,終于使勾踐于公元前四七三年滅吳。范蠡以為大名之下,難以久居,遂乘舟泛海而去。后至齊,父子戮力耕作,致產(chǎn)數(shù)十萬。齊人聞其賢,使為相。范蠡辭去相職,定居于陶(今山東定陶西北),經(jīng)商積資巨萬,稱“陶朱公”。
春秋戰(zhàn)國時期,我國的養(yǎng)魚業(yè)已相當(dāng)發(fā)達,范蠡在辭去官職后,曾帶著西施隱居在現(xiàn)在的無錫太湖之濱,并提出了 “ 種竹養(yǎng)魚千倍利 ” 的主張,大力發(fā)展養(yǎng)魚事業(yè)。齊威王曾召見他問道: “ 公富足千萬,家累億金,何術(shù)乎? ” 范蠡答道: “ 夫治生之法有五,水畜第一。 ” 水畜,魚也。
范蠡的《養(yǎng)魚經(jīng)》 ( 又稱《陶朱公養(yǎng)魚經(jīng)》或《陶朱公養(yǎng)魚法》 ) ,見于《齊民要術(shù)》卷六,因為重點是談養(yǎng)魚術(shù),節(jié)選時不過四百余字。內(nèi)容是說范蠡向齊威王介紹致富之道雖有五種,而首在 “ 水畜 ” ,所謂 “ 水畜 ” ,就是挖池養(yǎng)魚。接著介紹魚池的規(guī)格以及如何養(yǎng)魚。此書不但在我國有著重要影響,而且還被翻譯成日、英、俄、法、西班牙等文字,在世界范圍內(nèi)廣為傳播,所以范蠡也就被民間首推為養(yǎng)魚業(yè)的祖師。
在養(yǎng)魚方面,司馬遷稱贊范蠡的 “ 授人以魚,不如授人于漁 ” 的思想。浙江湖州一帶民間傳說,范蠡曾隱居蠡山漾養(yǎng)魚,后至南潯范莊,首創(chuàng)外河攔籪養(yǎng)魚法。桐廬蠡湖村一帶百姓傳說, “ 范蠡教人養(yǎng)魚,用羊糞喂魚;湖中栽菱、藕、茭白 ” ,是立體養(yǎng)魚法?,F(xiàn)在陜西漢中出土的東漢仿范蠡養(yǎng)魚池的陶制模型,也體現(xiàn)了這一養(yǎng)魚模式。范蠡養(yǎng)魚法造福后人的傳說,直到清與近代還有人記載,如俞蛟《夢廠雜著 · 湖嘉風(fēng)月》中載: “ 昔陶朱公《置富奇書》,以養(yǎng)魚種竹為先務(wù)。齊昌境內(nèi),遍處皆池沼,既可灌田,復(fù)可養(yǎng)魚,而舍旁及丘隴,皆藝竹,宛有淇澳之風(fēng)。 ”
附:范蠡《養(yǎng)魚經(jīng)》
威王聘朱公,問之曰:“聞公在湖為漁父,在齊為鴟夷子皮,在西戎為赤 ,在越為范蠡,有之乎?”曰:“有之?!痹唬骸肮蛔闱f,家累億金,何術(shù)乎?”朱公曰:“夫治生之法有五,水畜第一。水畜,所謂魚池也。以六畝地攤網(wǎng)為池,池中有九洲。求懷子鯉魚長三尺者二十頭,牡鯉魚長三尺者四頭,以二月上庚日內(nèi)池中,令水無聲,魚必生。至四月內(nèi)一神守,六月內(nèi)二神守,八月內(nèi)三神守。神守者,鱉也。所以內(nèi)鱉者,魚滿三百六十,則蛟龍為之長,而將魚飛去,內(nèi)鱉則魚不復(fù)去。在池中周繞九洲無窮,自謂江湖也。至來年二月,得鯉魚長一尺者一萬五千枚,三尺者四萬五千枚,二尺者萬枚。枚值五十,得錢一百二十五萬。至明年得長一尺者十萬枚,長二尺者五萬枚,長三尺者五萬枚,長四尺者四萬枚。留長二尺者二千枚作種,所余皆貨,得錢五百二十五萬錢。候至明年,不可勝計也?!蓖跄擞诤笤分纬?,一年得錢三十余萬。池中九洲八谷,谷上立水二尺。又谷中立水六尺,所以養(yǎng)鯉者。鯉不相食,又易長也。又作魚池法,三尺大鯉,非近江湖,倉促難求。若養(yǎng)小魚,積年不大。欲令生大魚法,要須截取藪澤陂湖饒大魚處,近水際土沙十?dāng)?shù)載,以布池底。二年之內(nèi),即生大魚。蓋由土中先有大魚子,得水即生也。
如果從淵源上講,范蠡應(yīng)該是古代水產(chǎn)業(yè)的祖師了。早在公元前 475 年的時候,范蠡就將自己的養(yǎng)魚經(jīng)驗寫成《養(yǎng)魚經(jīng)》,開創(chuàng)了我國的科學(xué)養(yǎng)魚紀錄,比古希臘學(xué)者亞里斯多德所著《動物史》(該書把魚列入分類系統(tǒng))還早一百多年,成為世界上最早的一部養(yǎng)魚著作。
范蠡(前 536 —前 448 年),字少伯,春秋末期的 政治家 、 軍事家 和 經(jīng)濟學(xué)家 。楚國宛(今河南 南陽 )人。公元前四九六年前后入越,輔助勾踐廿余年,終于使勾踐于公元前四七三年滅吳。范蠡以為大名之下,難以久居,遂乘舟泛海而去。后至齊,父子戮力耕作,致產(chǎn)數(shù)十萬。齊人聞其賢,使為相。范蠡辭去相職,定居于陶(今山東定陶西北),經(jīng)商積資巨萬,稱“陶朱公”。
春秋戰(zhàn)國時期,我國的養(yǎng)魚業(yè)已相當(dāng)發(fā)達,范蠡在辭去官職后,曾帶著西施隱居在現(xiàn)在的無錫太湖之濱,并提出了 “ 種竹養(yǎng)魚千倍利 ” 的主張,大力發(fā)展養(yǎng)魚事業(yè)。齊威王曾召見他問道: “ 公富足千萬,家累億金,何術(shù)乎? ” 范蠡答道: “ 夫治生之法有五,水畜第一。 ” 水畜,魚也。
范蠡的《養(yǎng)魚經(jīng)》 ( 又稱《陶朱公養(yǎng)魚經(jīng)》或《陶朱公養(yǎng)魚法》 ) ,見于《齊民要術(shù)》卷六,因為重點是談養(yǎng)魚術(shù),節(jié)選時不過四百余字。內(nèi)容是說范蠡向齊威王介紹致富之道雖有五種,而首在 “ 水畜 ” ,所謂 “ 水畜 ” ,就是挖池養(yǎng)魚。接著介紹魚池的規(guī)格以及如何養(yǎng)魚。此書不但在我國有著重要影響,而且還被翻譯成日、英、俄、法、西班牙等文字,在世界范圍內(nèi)廣為傳播,所以范蠡也就被民間首推為養(yǎng)魚業(yè)的祖師。
在養(yǎng)魚方面,司馬遷稱贊范蠡的 “ 授人以魚,不如授人于漁 ” 的思想。浙江湖州一帶民間傳說,范蠡曾隱居蠡山漾養(yǎng)魚,后至南潯范莊,首創(chuàng)外河攔籪養(yǎng)魚法。桐廬蠡湖村一帶百姓傳說, “ 范蠡教人養(yǎng)魚,用羊糞喂魚;湖中栽菱、藕、茭白 ” ,是立體養(yǎng)魚法?,F(xiàn)在陜西漢中出土的東漢仿范蠡養(yǎng)魚池的陶制模型,也體現(xiàn)了這一養(yǎng)魚模式。范蠡養(yǎng)魚法造福后人的傳說,直到清與近代還有人記載,如俞蛟《夢廠雜著 · 湖嘉風(fēng)月》中載: “ 昔陶朱公《置富奇書》,以養(yǎng)魚種竹為先務(wù)。齊昌境內(nèi),遍處皆池沼,既可灌田,復(fù)可養(yǎng)魚,而舍旁及丘隴,皆藝竹,宛有淇澳之風(fēng)。 ”
附:范蠡《養(yǎng)魚經(jīng)》
威王聘朱公,問之曰:“聞公在湖為漁父,在齊為鴟夷子皮,在西戎為赤 ,在越為范蠡,有之乎?”曰:“有之?!痹唬骸肮蛔闱f,家累億金,何術(shù)乎?”朱公曰:“夫治生之法有五,水畜第一。水畜,所謂魚池也。以六畝地攤網(wǎng)為池,池中有九洲。求懷子鯉魚長三尺者二十頭,牡鯉魚長三尺者四頭,以二月上庚日內(nèi)池中,令水無聲,魚必生。至四月內(nèi)一神守,六月內(nèi)二神守,八月內(nèi)三神守。神守者,鱉也。所以內(nèi)鱉者,魚滿三百六十,則蛟龍為之長,而將魚飛去,內(nèi)鱉則魚不復(fù)去。在池中周繞九洲無窮,自謂江湖也。至來年二月,得鯉魚長一尺者一萬五千枚,三尺者四萬五千枚,二尺者萬枚。枚值五十,得錢一百二十五萬。至明年得長一尺者十萬枚,長二尺者五萬枚,長三尺者五萬枚,長四尺者四萬枚。留長二尺者二千枚作種,所余皆貨,得錢五百二十五萬錢。候至明年,不可勝計也?!蓖跄擞诤笤分纬?,一年得錢三十余萬。池中九洲八谷,谷上立水二尺。又谷中立水六尺,所以養(yǎng)鯉者。鯉不相食,又易長也。又作魚池法,三尺大鯉,非近江湖,倉促難求。若養(yǎng)小魚,積年不大。欲令生大魚法,要須截取藪澤陂湖饒大魚處,近水際土沙十?dāng)?shù)載,以布池底。二年之內(nèi),即生大魚。蓋由土中先有大魚子,得水即生也。
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