牛蛙是古巴贈送的外國物種，應(yīng)感謝古巴前領(lǐng)導人卡斯特羅

一代傳奇革命斗士、古巴前領(lǐng)導人菲德爾·卡斯特羅于2016年11月與世長辭，享年90歲。

盡管卡斯特羅叱咤風云的年代早已過去，但他在中國的“遺產(chǎn)”卻悄無聲息地爬上了你的餐桌。BBC稱，卡斯特羅去世了，但中國人卻還吃著他送的牛蛙。

故事還得從上世紀60年代的那段“牛蛙外交”說起。

（設(shè)計臺詞：仿佛聽到有人在背后說我。。。）

在中國外交部的檔案里，關(guān)于“古巴牛蛙”的記載，最早可以追溯到1961年9月3日。這是一份出自中國駐古巴大使館工作人員之手的談話記錄。

卡斯特羅酷愛美食。當年他經(jīng)常光顧中國駐古巴大使館，大部分原因就是使館里的中國菜實在是好吃到?jīng)]朋友——松花蛋、糖醋魚、桂花陳酒等，都是卡斯特羅的心頭愛。

當時，中國和古巴很多方面的合作商談，特別是農(nóng)業(yè)方面，都是卡斯特羅在中國大使館中邊吃邊談出來的成果。

（設(shè)計臺詞：中國人飯桌上談生意的傳統(tǒng)，卡老爺子很懂行嘛！）

1961年9月3日，卡斯特羅和當時的工業(yè)部長、后來的政治明星、如今文藝青年的最愛——切·格瓦拉一行人再次造訪中國駐古巴大使館。

▲卡斯特羅與切·格瓦拉（右）

雙方聊著聊著，就又聊到了吃上，還提到古巴引以為傲的牛蛙養(yǎng)殖。

古巴牛蛙，又被稱作古巴樹蛙，其養(yǎng)殖業(yè)在古巴有著50多年的歷史。牛蛙經(jīng)濟因此成為古巴繼蔗糖、雪茄后的另一項經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)。當時，古巴有八個公司對外出口牛蛙制品，年出口額在50萬美元左右。

于是，中國時任大使申健提出請求，“中國很希望買一些牛蛙到中國試養(yǎng)”。卡斯特羅當即答應(yīng)，“可以送一些給你們?！?/span>

（設(shè)計臺詞：那都不是事兒）

中方這邊聞風而動，包括水產(chǎn)部、國務(wù)院外事辦公室、外交部等在內(nèi)的多個部門聯(lián)合起來，迅速從全國抽調(diào)專家，組建了“牛蛙小組”，專程赴古，隆重接運牛蛙。

（設(shè)計臺詞：對于牛蛙，中國人是認真的。）

經(jīng)過一個多月的考察研究，他們從古巴精挑細選了400只“青壯年”牛蛙。經(jīng)過五天的長途跋涉， 抵達北京的古巴牛蛙被分成三組， 送往廣州、南京、上海等地的水產(chǎn)養(yǎng)殖實驗室。據(jù)報道， 400只牛蛙中途只死亡了11只， 在當時的交通條件下， 這不得不說是一次“奇跡”。

（厲害了word蛙）

中國人的好朋友卡斯特羅將牛蛙以國禮相贈的消息迅速擴散，國內(nèi)媒體《人民日報》、《解放日報》等喜大普奔，爭相報道。

從古巴遠道而來的牛蛙，也牽動著兩國領(lǐng)導人的心。 周總理為此專門致信卡斯特羅，表示感謝。卡斯特羅每次接見中國代表團，都要打聽一下牛蛙在中國過得好不好，中國人民是不是已經(jīng)都吃上牛蛙了。

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其實，早在上世紀30年代，中國人就開始嘗試自己培育牛蛙。后來也從日本、美國陸續(xù)引進了一些牛蛙品種。但因為種種原因，都未成氣候。因此，今天你吃到的絕大多數(shù)牛蛙，都是當年卡斯特羅送到中國來的。

現(xiàn)在新型冠狀病毒肺炎肆虐中華大地，不僅使餐飲業(yè)規(guī)模遭受重創(chuàng)，而且還因一些無端猜忌，讓消費者對諸多動物食品也產(chǎn)生了恐慌情緒。這一波牛蛙就被黑了，有報道稱牛蛙屬野生動物，被列入禁止銷售流通的品種。雖然業(yè)內(nèi)多個機構(gòu)都呼吁公眾不要聽信謠言，政府也發(fā)文進行澄清并沒有公布"禁食名單"。實際上牛蛙原產(chǎn)自北美，自然生長在美國洛杉磯以東的北美地區(qū)，并不是中國土著動物，也不是國際上和中國的保護動物。

牛蛙等未列入禁食名錄！國家林草局辟謠：從未發(fā)布相關(guān)禁食名單

2020年2月20日，據(jù)微博@中國新聞網(wǎng) 報道：國家市場監(jiān)管總局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家林草局三部委日前發(fā)布關(guān)于禁止野生動物交易的公告，要求全國疫情解除期間，禁止野生動物交易活動。近日，網(wǎng)傳一份名單顯示，牛蛙、甲魚、水鴨等也被禁止經(jīng)營銷售。國家林草局相關(guān)負責人20日向中新社@國是直通車 表示，三部委尚未發(fā)布相關(guān)野生動物名錄，更沒有發(fā)布禁食名單。

新冠肺炎疫情的爆發(fā)令野味被視為禍亂之源，全國各地紛紛開展了整治行動，與野味相關(guān)的餐廳、菜品等全部叫停。一些地方甚至把“牛蛙”列入禁止交易的名單當中，惹來爭議。事實上，我們?nèi)粘Ｔ诖蟊姴蛷d里吃到的牛蛙，并不屬于野生動物，它與小龍蝦一樣為外來物種的人工養(yǎng)殖。