池塘鱖魚生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

鱖魚身長(zhǎng)扁圓，尖頭，大嘴，大眼，體色為青果綠色，體側(cè)有不規(guī)則的花黑斑點(diǎn)。鱖魚肉質(zhì)細(xì)嫩，肥厚少刺，味道鮮美，屬名貴淡水魚類。近幾年，江蘇省金湖縣積極推廣鱖魚生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，取得了較好的示范推廣效果，為當(dāng)?shù)貪O業(yè)增效、漁（農(nóng)）民增收培育新亮點(diǎn)，受到了養(yǎng)殖者的歡迎。

一、池塘條件

池塘要求靠近水源，水量充足，水質(zhì)符合國(guó)家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（ＧＢ１１６０７——１９８９）和無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)規(guī)定（ＮＹ５０５１——２００１），排灌方便，周邊無(wú)污染源。面積以３～５畝為宜，水深為１．５～２．０米，池底基本平坦，土質(zhì)以沙壤土為佳。在池四周需開挖寬５０厘米左右，深３０～４０厘米的淺溝，以便鱖魚的集中捕撈。池中還應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)際配備增氧和抽水等機(jī)電設(shè)備。

二、清塘消毒

冬季抽干池水，修補(bǔ)、加固池埂，清除雜草雜物和過多淤泥后，凍、曬池底整個(gè)冬季，以加速底泥中有機(jī)物氧化，減緩池塘老化。放養(yǎng)前１０～１５天用生石灰?guī)?，用量為１２５～１５０公斤／畝，以殺滅病原體、寄生蟲卵等敵害生物。

三、鱖魚種放養(yǎng)

放養(yǎng)規(guī)格為５～７厘米，密度為９００～１０００尾／畝，時(shí)間在５月下旬至６月中旬。魚種放養(yǎng)前，需用３％～４％的食鹽水浸洗消毒１０分鐘左右，以殺滅體表細(xì)菌和寄生蟲。

四、餌料魚投喂

鱖魚是典型的兇猛肉食性魚類，終身以活魚、蝦為餌。因此，養(yǎng)殖全程應(yīng)投喂適口的鮮活餌料魚。養(yǎng)殖初期投喂規(guī)格為１．０～１．５厘米的鳊、鰱、鳙、鯪等餌料魚，每隔４～５天投喂１次。養(yǎng)殖中后期投喂體長(zhǎng)為鱖魚體長(zhǎng)３０％～５０％的草、鳊、鯽、鰱、鳙、鯪等餌料魚，中期２～３天投喂１次，后期７～１０天投喂１次，日投餌量為池中鱖魚總重量的５％～１０％。池中餌料魚的數(shù)量多少可以通過觀察鱖魚捕食的情況進(jìn)行判斷，若發(fā)現(xiàn)鱖魚在池水底層追捕餌料魚，則說明池中餌料魚的數(shù)量比較充足；若發(fā)現(xiàn)鱖魚在池水上層追捕餌料魚，則說明池中餌料魚的數(shù)量不足，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充；若發(fā)現(xiàn)鱖魚成群在池邊追捕餌料魚，則說明池中餌料魚的數(shù)量已“所剩無(wú)幾”，應(yīng)及時(shí)足量投放餌料魚。餌料魚在投喂前需經(jīng)嚴(yán)格消毒殺蟲處理。一般自培餌料魚在準(zhǔn)備過塘投喂前２天潑灑水產(chǎn)硫酸銅（主要成分：硫酸銅、螯合劑、碳酸氫銨），水溫低于２５℃時(shí)用量為８０～１００毫升／畝·米，水溫高于２５℃時(shí)用量為４０～５０毫升／畝·米；購(gòu)買的餌料魚用３％左右的食鹽水浸?。保啊保捣昼姾笤傩型段?。

五、水質(zhì)管理

每５～７天加水２０厘米；每１０～１５天換水３０％，保持透明度在３５～４０厘米。經(jīng)常開啟增氧機(jī)，保持池水溶氧在５毫克／升以上，為鱖魚創(chuàng)造舒適快樂的生長(zhǎng)環(huán)境。當(dāng)增氧設(shè)備因故不能使用時(shí)，可采取全池拋灑粒粒氧（主要成分：過氧碳酸鈉、緩釋包膜、增效劑）的應(yīng)急措施，用量為２００克／畝·米。每１５天左右潑灑１次生石灰，用量為１０公斤／畝·米，調(diào)節(jié)ｐＨ值在７．５～８．５之間。每２０～３０天潑灑１次水質(zhì)解毒霸王（主要成分：黃腐酸銨、復(fù)合微生物、果酸鈉、季銨酸、吸附劑等），用量為１５０～２００毫升／畝·米，以分解殘餌、糞便及動(dòng)植物尸體等，改善水質(zhì)，避免底質(zhì)腐敗。

六、病害防治

堅(jiān)持“無(wú)病先防，有病早治”的方針，嚴(yán)格控制魚病的發(fā)生和漫延。主要防病措施有：一是在池中移植部分水花生、水葫蘆，為鱖魚棲息、生長(zhǎng)營(yíng)造良好的生態(tài)環(huán)境。二是堅(jiān)持鱖魚種放養(yǎng)前用食鹽水溶液浸洗消毒。三是堅(jiān)持餌料魚投喂前用水產(chǎn)硫酸銅或食鹽水溶液浸洗消毒。四是每月使用桂花蟲菌凈（阿維菌素、曼尼期堿精素、菌毒凈、合化劑、增效劑）消毒殺蟲１次，用量為１５～２０毫升／畝·米。一旦發(fā)現(xiàn)鱖魚生病應(yīng)及時(shí)進(jìn)行鏡檢，仔細(xì)分析診斷病因，對(duì)癥選用藥物及時(shí)治療，并按照藥品使用說明書的要求，科學(xué)計(jì)算用藥量，以確保鱖魚的用藥安全和健康生長(zhǎng)。

七、捕撈銷售

于年底抽水，待池底露出時(shí)，鱖魚已集中至池塘四周的淺溝內(nèi)，此時(shí)采用長(zhǎng)柄撈海將鱖魚捕起銷售。鱖魚的捕撈方法較多，應(yīng)根據(jù)本地實(shí)際，選擇合適的捕撈方法和銷售時(shí)機(jī)，以達(dá)到最佳的捕撈效果和經(jīng)濟(jì)效益。由于死亡后的鱖魚市場(chǎng)價(jià)格較低，因此，捕起后的鱖魚要及時(shí)放入清水中暫養(yǎng)，必要時(shí)還要安裝沖氣設(shè)備，確保鮮活度，以提高銷售價(jià)格。