斑鱧與斑鱧養(yǎng)殖

斑鱧，因與烏鱧(烏魚(yú))同屬鱧科，也可稱為烏魚(yú)，惟一區(qū)別是斑鱧具有黑斑和斑紋。斑鱧屬鱸形目、攀鱸亞目、鱧科。學(xué)名Channa maculata（Lacepe-de）。分布于印度、東南亞各國(guó)以及中國(guó)長(zhǎng)江以南各水系。斑鱧肉味鮮美，有收斂補(bǔ)血的作用。被視為珍貴的淡水魚(yú)類。

形態(tài)特征 

體延長(zhǎng)，前部亞圓筒形，后部漸側(cè)扁。頭部大而寬鈍，口大，前位，斜裂，下頜突出。鰓耙低小，結(jié)節(jié)狀，鰓腔內(nèi)具副呼吸器。體背黑色略帶黃色，腹部灰白色，背部具1縱黑斑，體側(cè)具2不規(guī)則縱黑斑，腹部具1縱行小黑斑，自吻端經(jīng)眼側(cè)至鰓蓋骨后部以及自眼后下方至胸鰭基部均具黑白相間的斑紋。（見(jiàn)圖）

斑鱧

生物學(xué)特性 

喜棲息于水流緩慢的河溝及池塘中，常隱蔽于水草叢中襲食魚(yú)蝦。其適應(yīng)性強(qiáng)，耐低氧。因具輔助呼吸器官，離水后，只要表皮和鰓部保持一定濕度，仍可較長(zhǎng)時(shí)間生存。

食性 

肉食性兇猛魚(yú)類，稚魚(yú)期攝食輪蟲(chóng)、枝角類、橈足類、介形類為主。3～8厘米的幼魚(yú)攝食魚(yú)蝦及水中昆蟲(chóng)。體重500克的斑鱧可吞食100～150克的其他魚(yú)類。在人工飼養(yǎng)條件下，從幼魚(yú)開(kāi)始馴養(yǎng)，也可攝食人工配合飼料或冰鮮魚(yú)蝦。

生長(zhǎng) 

斑鱧生長(zhǎng)速度較快，水溫20～30℃時(shí)生長(zhǎng)最快。15℃以下時(shí)生長(zhǎng)幾乎停止。冬季低溫期完全停止攝食。1冬齡魚(yú)體長(zhǎng)達(dá)19～39厘米，體重95～760克：2冬齡魚(yú)體長(zhǎng)38～40厘米，體重605～1395克：3冬齡魚(yú)體長(zhǎng)約45～59厘米，體重1467～2031克。如天然飼料充足，6月投入10厘米左右魚(yú)種，翌年3～4月，即可長(zhǎng)至600～1000克。

繁殖 

產(chǎn)卵期為4月至7月，4月中旬到5月為產(chǎn)卵高峰期。每到繁殖季節(jié)，成熟斑鱧多游向河溝、池塘及湖泊淺灘水草茂盛的地方自然產(chǎn)卵。雌魚(yú)產(chǎn)卵前用水草圍成團(tuán)狀草堆，然后口吐泡沫作巢。巢的直徑為40～50厘米。雌魚(yú)仰臥于魚(yú)巢近水面處，顫動(dòng)身體而產(chǎn)卵，然后雄魚(yú)靠近雌魚(yú)排出精液。產(chǎn)卵后，雌雄親魚(yú)均不離巢，潛伏于巢下守護(hù)，直至孵出的仔魚(yú)長(zhǎng)大離巢后才離開(kāi)。

自然繁殖 

將成熟親魚(yú)集中在池塘中，使其自然繁殖以獲得大量魚(yú)苗。繁殖池的面積視親魚(yú)數(shù)量而定，66～200平方米均可，池中央部水深1米；周邊水深30厘米。在魚(yú)池周圍放置鳳眼蓮等水生植物作為魚(yú)巢，供受精卵附著。魚(yú)池四周用磚或網(wǎng)等材料加高30～40厘米，以防親魚(yú)外逃。每平方米放雄魚(yú)1尾配雌魚(yú)2～3尾，用小魚(yú)作親魚(yú)餌料。產(chǎn)卵后，及時(shí)將魚(yú)巢上附著的受精卵及剛孵化的仔魚(yú)撈起，移至魚(yú)苗培育池進(jìn)行孵化與培育。

人工繁殖 

在繁殖季節(jié)到來(lái)前2～3個(gè)月，選取350～500克的親魚(yú)放于池中培育，喂以小魚(yú)、小蝦，如親魚(yú)原來(lái)是用人工飼料飼養(yǎng)的，可投配合飼料，適當(dāng)注水和排水。至初春產(chǎn)卵季節(jié)，成熟雄魚(yú)體側(cè)稍呈紫紅色，生殖孔淺粉紅色，成熟雌魚(yú)腹部膨大，生殖孔大而凸出，呈三角形，用鯉、鰱、鳙的垂體和絨毛膜促性腺激素注射催產(chǎn)。雌魚(yú)每500克體重，使用鰱、鳙的垂體7.5個(gè)配制成制劑（1個(gè)鯉垂體相當(dāng)2.7～3個(gè)鰱、鳙的垂體），第一針注射2/7，第二針注射5/7，兩針注射的時(shí)間間隔為12～13小時(shí)。雄魚(yú)每500克體重用鰱、鳙垂體3個(gè)，一般只作一次注射，是在雌魚(yú)第二針注射時(shí)進(jìn)行。若用絨毛膜促性腺激素，雌魚(yú)500克體重注射800～1000國(guó)際單位，第一針注射總量的1/3，第二針為2/3；雄魚(yú)用雌魚(yú)劑量的1/2，在雌魚(yú)第二次注射時(shí)進(jìn)行。

注射后將雌、雄魚(yú)配對(duì)放入繁殖池中。經(jīng)14小時(shí)開(kāi)始發(fā)情、產(chǎn)卵。受精率一般為80%～90%。遇有未產(chǎn)或未產(chǎn)完者，可再注射，直至基本產(chǎn)完。再將受精卵移入網(wǎng)箱、水池、孵化缸或環(huán)道中進(jìn)行孵化。孵化期間應(yīng)盡可能保持水溫穩(wěn)定，溫差以不超過(guò)±2℃為好。孵化時(shí)間因水溫高低而異，20～22℃時(shí)，需45～48小時(shí)；30℃時(shí)，約需30小時(shí)。孵化用水要清潔，溶氧量高，以利于提高孵化率。剛孵出的仔魚(yú)以卵黃囊為養(yǎng)料，不必投餌；孵化后4～5天，卵黃囊被吸收，開(kāi)始攝食，轉(zhuǎn)入池塘或水泥池中培育。

魚(yú)苗魚(yú)種培育 

池塘面積200～1320平方米，水深0.6～1.2米。先清塘、消毒，并培育好浮游生物。每1/15公頃放養(yǎng)仔魚(yú)6萬(wàn)～7萬(wàn)尾，放養(yǎng)后一個(gè)星期內(nèi)不投喂，只施肥，以培養(yǎng)浮游動(dòng)物；一個(gè)星期后，加投活水蚤（每萬(wàn)尾魚(yú)每天投水蚤3～4千克）。18～20天后，仔魚(yú)呈黃色，腹部灰白色，開(kāi)始出現(xiàn)鱗片，以后又從黃綠色轉(zhuǎn)成墨綠色，全長(zhǎng)3～4厘米，成活率為60%～70%。再經(jīng)20天的培育，全長(zhǎng)達(dá)6厘米左右，可投喂小魚(yú)蝦等。

成魚(yú)養(yǎng)殖 

有混養(yǎng)及單養(yǎng)兩種方式：

①混養(yǎng)。每1/15公頃放養(yǎng)體長(zhǎng)4～8厘米魚(yú)種40～100尾，經(jīng)5～6個(gè)月的飼養(yǎng)，體重達(dá)350～400克，大的個(gè)體可達(dá)500～600克，產(chǎn)量13～37千克。在養(yǎng)殖非鯽的越冬魚(yú)池中，混養(yǎng)斑鱧可控制非鯽繁殖，而在飼養(yǎng)鰱、鳙、草魚(yú)、鳊的混養(yǎng)池里，一般不混養(yǎng)斑鱧。對(duì)混養(yǎng)魚(yú)池年底必須徹底清塘，以免留下斑鱧于次年殘食魚(yú)種。在套養(yǎng)小規(guī)格魚(yú)種的成魚(yú)池應(yīng)控制斑鱧的放種規(guī)格，否則會(huì)殘食混養(yǎng)的魚(yú)種。

②單養(yǎng)。魚(yú)池面積以520～1320平方米為宜，池埂高出水面30厘米以上或用網(wǎng)片在池塘四周架起40厘米高的防逃網(wǎng)。也可在魚(yú)池四周種水浮蓮，圍以竹箔，作為斑鱧的棲息及蔽蔭場(chǎng)所。水深1～1.5米。放養(yǎng)前先清除上年放養(yǎng)的斑鱧，以免在飼養(yǎng)過(guò)程中殘食魚(yú)種。每1/15公頃放養(yǎng)量為體長(zhǎng)6厘米以上魚(yú)種700～1500尾。另搭養(yǎng)大規(guī)格鳙魚(yú)種30～40尾，鰱魚(yú)種20～30尾，以充分利用池塘的生物飼料。飼養(yǎng)中注意適時(shí)分池和投喂足夠的餌料，以保持規(guī)格整齊，避免殘食。日投喂量為體重的10%左右。成魚(yú)階段日投喂量為5%～7%，早晚各投喂1次。餌料種類用小活魚(yú)，也可用冰鮮雜魚(yú)及人工配合飼料。但要從體長(zhǎng)3～4厘米開(kāi)始馴食。

人工配合飼料一般含粗蛋白40%以上，主要用魚(yú)粉、小雜魚(yú)、米糠等絞碎、攪勻做成食物團(tuán)，置于食物臺(tái)上任其取食。也有用70%小雜魚(yú)、20%黃豆粉或鰻魚(yú)飼料、5%酵母粉及一些維生素添加劑或80%小雜魚(yú)、10%米糠、10%碎米，添加一些維生素和抗生素投喂。斑鱧飼養(yǎng)6～10個(gè)月后即可收獲。