看古人如何養(yǎng)魚！金魚史料淺讀(三)：《二如亭群芳譜》

《二如亭群芳譜》中國(guó)明代以介紹園藝作物為主的綜合性著作。輯著者王象晉，字藎臣，山東新城(今桓臺(tái)縣)人，萬(wàn)歷三十二年(1604)進(jìn)士，曾任浙江右布政使。他喜愛種植植物，在家經(jīng)營(yíng)園圃，積累不少實(shí)踐知識(shí)，再參考前人書籍，并按自己的見聞，經(jīng)十多年積累資料，于1621年寫成本書。內(nèi)容有天譜、歲譜、谷譜、桑麻譜、蔬譜、茶譜、花譜、果譜、木譜、竹譜、卉譜、藥譜及鶴魚譜等十二個(gè)部分。

清圣祖玄燁命內(nèi)閣學(xué)士汪灝等人對(duì)《二如亭群芳譜》增補(bǔ)而成《廣群芳譜》，刊于1708年,雖說(shuō)名為《廣群芳譜》，實(shí)則該書將原譜中天譜和歲譜，并為歲時(shí)譜，刪去鶴魚譜，因此流傳下來(lái)的鶴魚譜僅見于《二如亭群芳譜》。

金魚

金魚有鯉鯽鰍鱉數(shù)種，鰍鱉尤難得。獨(dú)金鯽耐久，肉味短而韌，甘咸平無(wú)毒。自宋以來(lái)始有蓄者，今在在養(yǎng)玩矣。初出黑色，久乃變紅，又或變白，名銀魚。有紅白黑斑相間者，名玳瑁魚。魚有金管者、三尾者、五尾者，甚且有七尾者，時(shí)頗尚之。然而游衍動(dòng)盪，終乏天趣，不如任其自然為佳。

金色的魚有鯉魚鯽魚鰍魚鱉魚幾種，鰍鱉尤其難得。這里的鰍魚可不是菜市場(chǎng)常見的泥鰍魚，而是一種鰍科魚種，2003年在廣東省江門市發(fā)現(xiàn)一尾金色的鰍魚，足見金鰍之說(shuō)不虛。鱉魚當(dāng)然也不是甲魚，此語(yǔ)出自本草綱目，查其原文即可知是“餐”（餐字頭魚字底）魚在此書中誤作“鱉”魚。“餐”魚在漢語(yǔ)大字典中有詳解，也稱作鰷魚，是鲌亞科屬的一種。又名青鱗子、條、鯛子魚、翹嘴鲌，為江河湖泊中常見的小型魚類。分布于中國(guó)東部江河平原區(qū)域。當(dāng)然，唯獨(dú)金鯽魚色最耐久，魚肉的味淡而且有韌性，味甘咸平無(wú)毒。自宋朝以來(lái)開始有人蓄養(yǎng)金魚，今天到處都有人蓄養(yǎng)玩賞。小魚剛孵出來(lái)是黑色的，時(shí)間長(zhǎng)了就變成紅色，或者變成白色，叫作銀魚。有紅白黑色斑相間的，稱作玳瑁魚。宋岳珂 《桯史》：“﹝金鯽魚﹞又別有雪質(zhì)而黑章，的皪若漆，曰玳瑁魚，文采尤可觀。有金管魚、三尾魚、五尾魚，甚至還有七尾金魚，金魚的尾鰭當(dāng)然沒有這么多，概將發(fā)達(dá)的臀鰭、腹鰭甚至胸鰭都連同計(jì)算所致。當(dāng)時(shí)頗為崇尚這種金魚。然而這種金魚游動(dòng)緩慢，缺乏天然情趣，不如任其自然為好。

廣東江門金鰍魚

《漢語(yǔ)大字典》節(jié)選

《本草綱目》節(jié)選

喂養(yǎng)：金魚最畏油，喂用無(wú)油鹽蒸餅，須過(guò)清明日，以前忌喂。

喂養(yǎng)：金魚最怕油，喂養(yǎng)金魚是用沒有放油鹽的蒸餅，必須過(guò)了清明節(jié)以后才能喂，清明以前忌諱喂食。朱彝尊《日下舊聞考》云：“正德中南城金魚日食蒸餅白面二十（角力）（斤）”，言其數(shù)量之多。如今魚場(chǎng)也有在用蒸餅喂魚，只是主料換做魚粉等，面粉則主要作為粘合劑。當(dāng)然金魚是冷水魚，發(fā)育受水溫影響，清明后再喂之說(shuō)也要根據(jù)水溫而定，或?yàn)樘崆啊?/span>

生子：金魚生子多在谷雨后。如遇微雨，則隨雨下子。若雨大，則次日黎明方下。雨后將種魚連草撈入新清水缸內(nèi)，視雄魚緣缸趕咬雌魚，即其候也。咬罷，將魚撈入舊缸，取草映日，看其上有子如粟米大，色如水晶者既是。將草撈于淺瓦盆內(nèi)，止容三、四指水，置微有樹陰處曬之，不見日不生，烈日亦不生，一、二日便出。大魚不撈，久則自吞啗咬子。時(shí)草不宜多，恐礙動(dòng)轉(zhuǎn)。

生子: 金魚產(chǎn)籽多數(shù)在谷雨后。如果遇到下小雨，則往往隨著下雨產(chǎn)魚籽。如果雨下得很大，則在第二天黎明才能產(chǎn)魚籽。因此下雨后，將做種的金魚和水草一起撈到一個(gè)盛滿新水的魚缸中，看見雄金魚沿著魚缸邊趕咬雌金魚，那就是產(chǎn)子的時(shí)候了。實(shí)踐中，下雨及新水刺激對(duì)于金魚產(chǎn)籽確有影響，產(chǎn)子季節(jié)小雨時(shí)，金魚往往會(huì)在黎明時(shí)分產(chǎn)子，其中科學(xué)道理待解。追咬完了，將種魚撈回舊缸，并取出水草對(duì)著太陽(yáng)看，可以看見水草上面有粟米大小的魚籽，顏色如同水晶的就是。將這些水草撈出來(lái)放到淺瓦盆里，只能放入有三四個(gè)手指并起來(lái)的深度的水，放在微有樹蔭的地方曬太陽(yáng)，不見太陽(yáng)不能孵出小魚，烈日下直曬也不能孵化出來(lái)。這樣一兩天便能孵化出來(lái)（實(shí)際沒這么快）。如果不把大金魚撈出來(lái)，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)自己吞食掉自己產(chǎn)的魚籽。產(chǎn)卵時(shí)盆中水草不宜放得太多，不要妨礙金魚的游動(dòng)。

筑池：土池最佳，水土相和，萍藻易于茂盛。魚得水土氣，性適易長(zhǎng)，出沒于萍藻間，又有一種天趣。勿種蓮蒲，惟置上水石一、二于池中，種石菖蒲其上，外列梅竹金橘影沁池中，青翠交蔭。草堂后有此一段景致，即蓬萊三島不多讓也。一云金魚宜甕中養(yǎng)，不近土氣則色紅鮮。

筑池：土池最好，池中水氣土氣相和，浮萍水藻容易長(zhǎng)得茂盛。金魚在這樣的池中得到水土滋養(yǎng)，適合金魚的習(xí)性，所以容易生長(zhǎng)。金魚出沒在浮萍水藻之間，又是具有一種天然的情趣。池中不要種植蓮花和菖蒲，只要在池中放上一兩塊上水石，把石菖蒲種在石頭上面，池外周圍種上梅花、竹子、金橘等，花影映在在水池中，青翠的顏色交相蔭蔽。草堂后如有這樣一番美景，就是蓬萊仙島也比不過(guò)了。又說(shuō)金魚適合在缸中飼養(yǎng)，不接近泥土的氣息，體色會(huì)更鮮紅。今日土池養(yǎng)殖，金魚更易長(zhǎng)大，然體型不及盆缸所養(yǎng)。

收藏：冬月將甕斜埋地內(nèi)，夜以草蓋之禪。嚴(yán)寒時(shí)常有一、二指薄冰，則魚過(guò)歲無(wú)疾。

收藏：冬天將魚缸斜埋在地里，晚上甕口蓋上草簾。嚴(yán)寒的冬天缸里的水結(jié)有一二指厚的薄冰，那么金魚度過(guò)寒冬也不會(huì)生病。

占驗(yàn)：魚浮水面必雨，缸底熱也，此雨征也。

占驗(yàn)：金魚漂浮在水面上，天就必然要下雨，因?yàn)轸~缸底部水悶熱，這是下雨的征兆。有可能是下雨前氣壓低，水中溶氧量降低，金魚會(huì)發(fā)生浮頭現(xiàn)象，可以“預(yù)測(cè)”大雨來(lái)臨。

魚?。呼~翻白及水有沫，即換新水，恐傷魚。芭蕉根或葉搗碎入水，治火魚毒神效。魚瘦生白點(diǎn)名魚蝨，用楓樹皮或白楊皮投水中即愈。一法新磚入糞桶浸一日，曬乾投水亦好。

魚病：金魚泛白以及水中有泡沫，就要換新水，晚了恐傷及金魚。把芭蕉根或者葉子搗碎了投到水中，治療火魚毒病有神奇功效。金魚瘦弱身上長(zhǎng)了白點(diǎn)名為魚虱，用楓樹皮或者白楊樹皮投到水中即能痊愈。有一個(gè)方法就是將一塊新磚放到糞桶里面浸泡一天，拿出來(lái)曬干了，再投到養(yǎng)魚的水里，也能治好。白楊皮，為楊柳科植物山楊的根皮。性平微溫，味苦，無(wú)毒。功用主治:治肺熱咳嗽，淋濁，蛔蟲腹痛，想來(lái)是有驅(qū)蟲的功效。

魚忌：橄欖渣、肥皂水、莽草搗碎或諸色油入水，皆令魚死。魚池中不可漚麻及著咸水、石灰，皆令魚汎。魚食鴿糞、食楊花及食自糞，遍皆汎，以圊糞解之。缸內(nèi)宜頻換新水，夏月尤宜勤換。魚食雞鴨卵黃則中寒而不子。

魚忌：橄欖渣、肥皂水、搗碎的莽草或者各種油進(jìn)入到養(yǎng)魚水里，都會(huì)引起金魚死亡。魚池中還不可以漚麻以及混進(jìn)咸水、石灰，這些都會(huì)使金魚大量死亡。金魚誤食鴿糞、吃了楊花以及吃了自己的糞便，普遍都會(huì)大量死亡，可以廁所里的大糞解救。魚缸適宜經(jīng)常換水，夏季里尤其適宜勤換。金魚吃了雞鴨的蛋黃，就中了寒氣而不能產(chǎn)魚籽了。大概是長(zhǎng)期投喂蛋黃造成脂肪嚴(yán)重堆積，影響了金魚的性腺發(fā)育。

衛(wèi)魚：池傍樹芭蕉可解汎。樹葡萄架可免鳥雀糞，且可遮日色。岸邊種芙蓉可避水獺。

衛(wèi)魚：池邊上種植芭蕉可以解汎池。搭上葡萄架，可避鳥糞，還能遮蔽太陽(yáng)。岸邊上種上芙蓉樹，可避水獺。因?yàn)樵诿耖g傳說(shuō)中，有木芙蓉的葉能爛獺毛，如果在池塘邊種上幾株芙蓉，水獺就不敢到池塘里去偷魚吃的故事。

治療：久痢噤口，病勢(shì)欲死。用金絲鯉魚一尾，重一二斤者，如常治凈，用鹽醬蔥，必入胡椒末三四錢，煮熟置病人前嗅之，欲吃隨意，連湯食一飽，病即除根，屢治有效。

治療：久患痢疾，吃不了東西，病勢(shì)嚴(yán)重，快要死了。用金絲鯉魚一條，重量大概一兩斤左右，如同平常的方法收拾干凈，用鹽、醬油、蔥，還必須用胡椒粉三四錢，煮熟了，放在病人跟前讓他聞，如果病人想要吃，就隨便他吃，連湯帶魚一起吃下去，疾病就立即去根，屢次治療都有效果。此文見于明代李時(shí)珍《本草綱目》，其中藥理不明。

典故：《抱樸子》丹水出京兆，上洛縣冡嶺山，入于支汋。水中有丹魚。夏至十夜，伺魚浮出，水有赤光如火，網(wǎng)取割其血涂足，涉水如履平地。

典故：《抱樸子》：丹水從京兆流出，源頭在洛縣的冡嶺山，流入汋水中。水中有一種丹魚。夏至前十夜開始（見酈道元注《水經(jīng)》曰：丹水出丹魚，先夏至前十夜伺之，魚浮水側(cè)，赤光上照如火。）等待魚浮出，紅光上照如同火焰，網(wǎng)捕撈來(lái)，割取丹魚的血，涂在腳上，走涉水如履平地。本草綱目：丹魚按抱樸子云：丹水出京兆上洛縣冡嶺山，入于汋水。中出丹魚。先夏至十夜伺之。魚浮水側(cè)，必有赤光上照若火。割血涂足，可以履冰。相較“涉水如履平地”更為可信，概其血有御寒的功效。

《博物志》浙江昌化縣有龍?zhí)?，廣數(shù)百畝，產(chǎn)金銀魚，禱雨多應(yīng)。金魚出功婆塞江，腦中有金。

《博物志》：浙江昌化縣有一個(gè)龍?zhí)叮娣e有數(shù)百畝，出產(chǎn)金銀魚，到潭邊求雨，多數(shù)都能應(yīng)驗(yàn)?！侗静菥V目》鱗部第四十四卷，鱗之三金魚見《北戶錄》云∶出邛婆塞江，腦中有金，蓋亦訛傳。金魚腦子里面有金子不可信。另見《昌化縣志》縣西北千頃山，山巔有龍池，廣數(shù)百畝。宋淳熙十三年夏、中使奉德壽宮命來(lái)捕金銀魚。原文為：獅山掌錄，明萬(wàn)歷，昌化有千頃山，上貯龍?zhí)?，廣數(shù)百畝，產(chǎn)金銀魚，禱雨多應(yīng)。（另載于四庫(kù)全書）

《述異記》晉桓沖游廬山，見湖中有赤鱗魚。

《述異記》：晉代桓沖游覽廬山，看見湖中有紅色魚鱗的魚。實(shí)際《述異記》記載是：桓沖為江州刺史，乃遣人周行廬山，冀睹靈異。既涉崇巘，有一湖，匝生桑樹；有大群白鵝，湖中有敗艑赤鱗魚。使者渴極，欲往飲水；赤鱗張鬐向之，使者不敢飲。說(shuō)明桓沖未曾親見“赤鱗魚”，且能張?chǎng)拠樛耸拐叩母挪荒苁墙痿~。

《解醒語(yǔ)》蘇城有水仙祠，頗靈異。祠中有魚池石岸，水亦清潔。鄰人蔣氏子浴池中，見金鯉游泳，捕之，魚入石岸。乃探手取之，其手入石中，牢不能出，自辰至未，百計(jì)莫解。父母驚惶，懇禱神前，始得出。其子神思昏迷，如夢(mèng)寐中。歸而病甚，未幾卒。元時(shí)燕帖木兒奢侈無(wú)度，于第中起水晶亭。亭四壁水晶縷空，貯水養(yǎng)五色魚其中，剪綵為白蘋紅藍(lán)等花置水上。壁內(nèi)置珊瑚欄桿，鑲以八寶奇石，紅白掩映，光彩玲瓏，前代無(wú)有也。

《解醒語(yǔ)》：蘇州城有水仙祠，很是靈異。祠中有一個(gè)石岸魚池，水也很是清潔。鄰居有個(gè)姓蔣的男子在魚池中沐浴，看見池中有金鯉魚游動(dòng)，就去捕捉它，鯉魚游近了岸邊的石縫中。于是伸手去捉，把手伸進(jìn)石縫里，結(jié)果卡住了拔不出來(lái)，從辰時(shí)一直折騰到未時(shí)，想盡方法也解脫不了。父母很是驚恐，就到祠中神像前面祈禱，才把手拔出來(lái)。他兒子始終神情昏昏沉沉，像是在夢(mèng)里面?；氐郊依锊∏橛l(fā)嚴(yán)重，沒多久就死了。元代燕帖木兒非常奢侈無(wú)度，在府第里面建起一座水晶亭?？赡苁侵袊?guó)最早的水族館，。這個(gè)亭子四面的墻壁完全是鏤空的，鑲上水晶，放上水和五彩斑斕的魚，裝點(diǎn)在里面，把彩綢剪成白色的浮萍，做成紅色藍(lán)色的花朵放在水面上。水晶壁內(nèi)放置珊瑚欄桿，鑲嵌上八寶奇石，紅白輝映，光彩奪目，玲瓏剔透，是前代所沒有見過(guò)的。故宮的延禧宮在清朝時(shí)常著火，幾次下來(lái)，末代皇帝煩了，在延禧宮原址上修筑一座水晶宮，以銅鐵為梁柱，玻璃磚為墻壁和地板，整體建筑建在一個(gè)直徑長(zhǎng)達(dá)數(shù)丈的水池上，以鎮(zhèn)祝融之災(zāi)，并由隆裕太后題匾曰“靈沼軒”，俗稱“水晶宮”。 恰逢彼時(shí)厚玻璃已進(jìn)入紫禁城，將其鑲嵌在建筑上面，便能在室內(nèi)看魚在室外游，相當(dāng)于今天的水族館。但是到了1909年，因國(guó)庫(kù)空虛，水晶宮尚未完工就被迫停建，變成了“爛尾樓”。此樓將在2015年對(duì)外展出。

延禧宮遺址

[王鳳洲]異時(shí)宦游所經(jīng)歷，至濟(jì)南，謁德藩。游真珠泉。泉東西可十余丈，南北三丈許。東一亭枕之其下。瑟瑟群起，拍掌振履則益起。纚纚而上，空明瑩澈，與天日爭(zhēng)彩。金鯉百頭，小者亦可三尺。其西泉穿宮墻而出，為大池。皆以白石甃甓，中有水殿，前后各五楹。彩鹢容與，蕭鼓四奏，王時(shí)勞賜殽醴，往往丙夜。西為長(zhǎng)溝，曲折以達(dá)后圃。芍藥數(shù)百本，高樓踞之，泉出后宮墻，為水碓水磨，以達(dá)大明湖。湖景尤自韶麗。

[王鳳洲]：過(guò)去當(dāng)官游歷，到了濟(jì)南，拜見德藩，游覽珍珠泉。珍珠泉東西長(zhǎng)有十多丈，南北長(zhǎng)有三丈多。東面有一個(gè)亭子建在泉上。（金鯉）瑟瑟有聲地群游上來(lái)，拍手跺腳則更加多游上來(lái)。連綿不絕群游上來(lái)，在清澈透明的水中晶瑩剔透，可與天上的太陽(yáng)爭(zhēng)奪光彩。金鯉魚有一百多條，小的也有三尺長(zhǎng)。珍珠泉西穿宮墻流出，匯為大水池。池岸用白色的石頭砌筑，池子中間有一個(gè)水上宮殿，水殿前后各五開間。彩色的鹢鳥怡然自得，蕭鼓奏鳴，王時(shí)常在殿中開宴，賞賜佳肴美酒，盛宴開至深夜。珍珠泉西面有一條長(zhǎng)長(zhǎng)的水溝，曲曲折折到達(dá)后面的后園。那里種著幾百株芍藥，高樓踞坐，泉水從后宮墻流出，推動(dòng)著水碓水磨，最后流入大明湖中，湖中的景色尤其美麗動(dòng)人。王世貞（1526～1590）明代文學(xué)家、史學(xué)家。字元美，號(hào)鳳洲，又號(hào)弇州山人。江蘇太倉(cāng)人。

[昆山縣志]石浦真武殿前，新甃石池，夕大風(fēng)雨雷電。翌旦池中見大金魚，莫知所從來(lái)。

《昆山縣志》：石浦縣的真武殿前面，新建的石制的水池。晚間風(fēng)雨大作，電閃雷鳴。第二天池子中看見有大金魚，不知道從哪里來(lái)的。

群芳譜《金魚》后還錄有數(shù)篇詠魚辭賦，讀來(lái)頗具文趣，釋義無(wú)意，原作分享。

麗藻散語(yǔ)：[俱詩(shī)]魚潛在淵或在于渚；魚在在藻，依于其蒲；魚躍于淵；綺與漆沮，潛有多魚。

[洛神賦] 騰文魚以警乘，鳴玉鸞以偕逝。

[王鳳洲]賦：中庭兮尋扆，甃甓兮為池。修鱗兮下上，朱華兮參差。綠萍波兮乍驚盼，繁英風(fēng)兮照歷亂。下上兮星列，參差兮霞絢。容何為兮，頳且都；意何為兮，圉未舒；聊鼓沫兮就人，悅?cè)羟淤鉂撚?，虛予懷兮未敢言，相?duì)兮各茫然；滄波兮萬(wàn)頃，目斷兮誰(shuí)傳；期振袂兮清泠，何升斗兮足憐。

[曹大章]天地好生萬(wàn)物，以成蠢爾。庶類各肖，厥形難賦。予之不齊，均挺異而含靈。覩鱗介之游泳，觀羽翼之騫騰?；驖摲谔?，或飛翥于高真。雖小大之分殊，貴得性而忘情。若夫鳳翔千仞，鵬搏九霄。神龍巨鯤，烸運(yùn)逍遙。徙若移山，噴若驚濤。羌無(wú)心與物競(jìng)，胡異患之能撓，相盆池之鰷魚，稟沖酥之土德，謝主人之侈惠，藉余波而假息，方彼魚之在轍，冀 涔之已足，矧盈塪之渟涫，乃悠游而縱逸。日相羊于清沼，行千里于咫尺。難蒙恩于曲全，終眷戀于川澤。

詩(shī)五言[戴叔倫]池塘養(yǎng)錦鱗[岑嘉州]心澹水木會(huì)，興幽魚鳥通。[馮琢庵]豈無(wú)成龍姿，限此一勺水，一釣連六鰲，愿學(xué)任公子。[于念東]自識(shí)濠梁樂，盆魚亦足歡；相忘勺水窄，不羨五湖寬；躍水朱光澑，依萍景色攢；天機(jī)應(yīng)有在，時(shí)向靜中觀。澄波映空翠，涵泳集錦鱗；聚吹星彩動(dòng)，潛避月鉤新；觸荇欣穿葉，乘流樂契人；蓮香盡可戲，底用縱通津。

七言[杜甫]魚吹細(xì)浪搖歌扇，燕蹴飛花落舞宴。[馮琢庵]松下止疑君是鶴，濠間莫問我非魚。[吳國(guó)倫]嫩藕香撲釣漁亭，水面文魚作隊(duì)行；宮女齊來(lái)池邊看，傍簾呼喚勿高聲。

[王世貞]猩紅數(shù)點(diǎn)媚清，泠暖藻香萍度此生。莫向江湖貪廣闊，近來(lái)魚網(wǎng)大縱橫。

清于壽伯題王世貞詩(shī)并畫

[鄧愚公]咫尺無(wú)煩能濟(jì)騰，回旋或可副探奇；虛堂集客云先到，繁樹藏人月一窺；歷歷文魚銜藻荇，飛飛翠羽觸相思；昔年堁壤金丹壑，莫是山川亦有時(shí)。