牡蠣：早在漢代就開始了，古人也是吃海鮮的！

今天的生蠔就是過去所說的牡蠣，牡蠣這一個詞也是流傳了好久，知道后來變成了人們常說的生蠔，其實早在漢代的時候我們就已經(jīng)開始嘗試去養(yǎng)殖生蠔了，在宋朝的時候大吃貨蘇軾就是生蠔的愛好者，時間到了宋代生蠔的養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)十分成熟，在考古中我們就發(fā)現(xiàn)過大量的貝殼堆，可見在那個年代海鮮就已經(jīng)成為了人們經(jīng)常食用的美食，不過此時的烹飪技術(shù)還不完善，所以烹飪的海鮮也并沒有現(xiàn)在的這么多方法，不過既然是海鮮還在意是怎么做的嗎！

海鮮之后被加工成了干品送往皇宮內(nèi)院，不過在海邊的人們可就有著更多的選擇了，在今天的博物館中我們都能見到一些漁民的用具，這完全可以證明海鮮在古代就已經(jīng)能夠成為老百姓的美食的證據(jù)，至于為什么現(xiàn)在南方的一些城市漁業(yè)十分發(fā)達，海鮮的種類十分多的原因很大一部分就是從古至今流傳下來的！

可見海鮮的魅力在古代就已經(jīng)開始了！