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2022中國居民膳食指南準(zhǔn)則:適量吃魚禽蛋瘦肉
新版膳食指南魚禽肉蛋的推薦攝入量
適量吃魚,禽,蛋,瘦肉,也就是部分葷食的推薦量,不多不少剛剛好最合適。這些加起來和老版的膳食指南是一樣的,只是表述上更簡單了。
健康成人每天吃這些葷食加起來120到200克,其中包括一個全雞蛋(不要扔蛋黃),魚蝦水產(chǎn)多一點(diǎn),其次是禽肉,豬牛羊等紅肉最少(很可惜,我國居民都吃反了)
魚蝦,水產(chǎn),雞鴨鵝等禽類,雞蛋等蛋類,和瘦肉瘦的豬牛羊等紅肉,這些可以提供人體所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),維生素A, B族維生素等。但有些含有較高的脂肪和膽固醇。目前我國畜肉,尤其是豬肉吃太多了,過多攝入對健康不利,應(yīng)該適量食用。
動物性食物,優(yōu)選魚類和禽類。魚類和禽類的脂肪含量相對比較低,魚類含有較多的不飽和脂肪酸,蛋類各種營養(yǎng)成分齊全,瘦肉脂肪比五花肉要低一些。過多的食用煙熏和腌制加工紅肉,肉類可增加部分腫瘤的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn),應(yīng)當(dāng)少吃。
推薦成年人平均每天攝入動物性食物總量120到200克,相當(dāng)于每周攝入魚類兩次或者300到500克,禽畜肉300到500克。蛋類300到350克。
魚蝦等水產(chǎn)類食物脂肪含量相對較低,而且有較多的不飽和脂肪酸,對預(yù)防血脂異常和腦卒中等疾病有一定作用。
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