油魚：沒營養(yǎng)還會“拉肚子”，不懂行經常買錯！

大家都說“吃魚好，高蛋白、會聰明……”，原因就是魚肉屬于白肉，算是肉類里的“高級肉”。

而且不少魚肉中含有DHA、omega-3脂肪酸，對人體的大腦、神經、視力及心血管營養(yǎng)都有著重要作用！

但不是所有魚都含有DHA，也不是所有魚都適合吃。這不，暖暖的好友東東，她家前不久就因為買錯魚吃錯魚鬧得雞飛狗跳。

前陣子東東托她愛人出門去菜場買菜，她愛人也是個馬虎的，在魚攤上看到有賣“鱈魚”的就給買回家了，結果全家吃完就拉肚子、流油，去了醫(yī)院醫(yī)生還以為他們家人都喝油了，后來才知道就是買到“假鱈魚”才惹的禍。

這種情況可不單單只有東東一家發(fā)生過，暖暖我網上一搜，發(fā)生的案例好不少，甚至好上過新聞。

也不能怪大伙兒粗心，現(xiàn)在市面上關于鱈魚的商品名稱確實讓人看得眼花繚亂，價格是從而20元~300元一斤不等，難怪有人會買錯。

為了避免暖粉們買到這種“假鱈魚”吃了遭罪，暖暖我查詢了各種資料，來幫暖粉們避坑！

這種魚一次也別吃！

上面新聞中、我的好友東東買的的“假鱈魚”其實就是油魚！

油魚也叫“異鱗蛇鯖”、“棘鱗蛇鯖”，價格不高，一斤差不多也就二三十塊錢，乍一看還真是長得挺像鱈魚的，但這種魚不建議吃?。?！

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原因就是油魚體內含有40%以上的蠟酯，有著很好的潤滑性和降解性，多數(shù)用來日常的工業(yè)生產中或工廠當成潤滑劑使用。

如果油魚被我們拿來當食物，吃進去后人體根本就無法消化吸收，雖然沒有毒性，但是蠟酯有很強的潤滑性，會在人不經意的時候就從肛門排出，同時造成人體嚴重的腹瀉，這時候吃藥都沒啥用，只能蹲在馬桶上讓它排完為止。

所以，咱們在購買鱈魚的時候一定要擦亮眼睛，千萬不能買錯！

仔細看，有區(qū)別！

油魚和鱈魚雖然長得像，但仔細看看就能區(qū)分出其中的不同。

●看魚鱗。真的鱈魚魚鱗比較小，而且很均勻，而“假鱈魚”油魚的魚鱗就相對比較大。

●上手摸。真的鱈魚在解凍后，肉的表面是很細膩柔軟的，而“假鱈魚”油魚的肉質較粗糙，如同抹布一般。

●看肉的顏色。真的鱈魚肉質潔白，看上去很干凈，沒有什么雜質，而“假鱈魚”油魚的肉質略黃，中間還會有偏黃偏紅的線條。

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●看價格。真的鱈魚價格略貴，而“假鱈魚”油魚則價格便宜，一斤也就十幾元錢。

一般來說，大型超市不太會出現(xiàn)油魚，但一些管制不嚴的攤販上還是會有的，就像東東她愛人就是在菜場門口的流動小攤上買到的“假鱈魚”油魚。

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暖粉們在買鱈魚的時候，要是看到價格很便宜，沒包裝或是包裝上寫得不明確的鱈魚，記得看看暖暖的這篇文章對比一下再買。

（來源：暖暖的味道官微）