螃蟹美味 但不宜多吃！

“秋風(fēng)起，蟹腳癢”，又到了吃蟹的好時(shí)節(jié)，家家戶戶的餐桌上最近都少不了大閘蟹的身影。上好的螃蟹，蟹黃色澤如金泥，口感細(xì)滑，自帶誘人的油脂香，蟹肉則瓣瓣鮮甜爽口，非常美味。但是醫(yī)生提醒，吃蟹一定要注意控制數(shù)量，否則可能把自己送進(jìn)醫(yī)院。

近日，42歲的李先生肚子劇痛被送到北侖區(qū)中醫(yī)院急診科，經(jīng)醫(yī)生檢查，診斷為急性胰腺炎。原來李先生中午和朋友一起吃飯，一邊喝酒閑聊一邊不知不覺吃了6只大閘蟹，吃完飯沒過一會(huì)就發(fā)覺自己肚子有點(diǎn)疼，本以為是吃多了不消化，沒想到還不到1小時(shí)，肚子已疼痛難忍，家人立馬將他送到醫(yī)院。

據(jù)區(qū)中醫(yī)院脾胃病科主任劉麗萍介紹，螃蟹屬于高蛋白、高脂肪的食物，一次性食用過多會(huì)促進(jìn)胰液分泌，胰管壓力會(huì)隨之升高。如果出現(xiàn)胰液排泄不暢的情況，就會(huì)誘發(fā)胰腺炎，輕癥可出現(xiàn)胰腺水腫滲出，重癥可出現(xiàn)胰腺壞死。值得注意的是，得了急性胰腺炎的患者普遍會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐、嚴(yán)重腹痛等癥狀，如果是重癥胰腺炎，甚至可能威脅到生命。

因此，劉麗萍建議，吃螃蟹一餐最多不要超過2只，蟹黃脂肪膽固醇含量偏高，多食容易誘發(fā)膽囊炎、胰腺炎等，“膽結(jié)石、慢性膽囊炎、慢性胰腺炎、高脂血癥患者不建議食用螃蟹；螃蟹性寒，胃腸功能較差的人不宜吃，否則極易引起腹瀉；容易手腳冰涼、體質(zhì)虛寒的女性以及孕婦也應(yīng)盡量少吃或不吃；此外，過敏性體質(zhì)的人群也要慎吃螃蟹?！?/span>

區(qū)中醫(yī)院副主任中醫(yī)師、市中青年名中醫(yī)師徐奇?zhèn)t提醒，吃完螃蟹，可以喝杯姜茶。古代醫(yī)書有載：“姜味辛，性溫，無毒，有溫中散寒，溫肺化痰之功用?！薄敖杩梢耘?，可以中和掉螃蟹中的寒涼之氣，飯后來一杯姜茶，有發(fā)汗解表、溫肺止咳的功效，有利于治療流感、傷寒、咳嗽。吃完螃蟹后喝一杯姜茶，美味又暖胃?！毙炱?zhèn)フf。

（來源：寧波市北侖區(qū)人民政府網(wǎng)站）