黃顙魚有微毒但味道鮮美，對(duì)肝硬化腹水有幫助！

黃顙魚，又稱昂刺魚、昂牛、汪丫魚、黃臘丁。喜歡吃魚或者喜歡釣魚的人應(yīng)該都認(rèn)識(shí)它。雖然長(zhǎng)得很丑，雖然一不小心會(huì)被它扎破手，但肉質(zhì)非常鮮美。無(wú)論紅燒還是煲湯，都是一道不錯(cuò)的菜。

其實(shí)，除了好吃，黃顙魚的功效也很不一般。

營(yíng)養(yǎng)成分：

黃顙魚可食用部分占到了52%，每100g可食用部分含：71.6水分（克），124能量（千卡），17.8蛋白質(zhì)（克），2.7脂肪（克），7.1碳水化合物（克），90膽固醇（毫克），0.8灰分（克），0.01硫胺素(微克），0.06核黃素（毫克），3.7尼克酸（毫克），1.48維生素E(T）（毫克），59鈣（毫克），166磷（毫克），202鉀（毫克），250.4鈉（毫克），19鎂（毫克），6.4鐵（毫克），1.48鋅（毫克），16.09硒（微克），0.08銅（毫克），0.1錳（毫克）。

功效：

1、適量吃一些，能夠利尿消水腫，對(duì)脾胃有益。

2、能夠提高免疫力，維持血壓正常。

3、肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營(yíng)養(yǎng)不良性水腫的人適宜吃一些；小孩子痘疹初期適宜吃一些。

4、此外，據(jù)中醫(yī)相關(guān)典籍中記載，黃顙魚皮膚分泌出來(lái)的粘液和黃顙魚的頰骨均有一定的藥用價(jià)值。

至于怎么吃，一般魚的吃法，都可以運(yùn)用到黃顙魚身上。建議還是以清淡的做法為主，這樣既能保證黃顙魚的原汁原味，營(yíng)養(yǎng)也能最大限度的保留。