魚肚子里的黑膜是什么呢？到底有沒有毒？

魚類含有豐富的蛋白質(zhì)，具有很高的營養(yǎng)價值，而且很容易被人體消化吸收，所以經(jīng)常吃魚對身體是非常好的。但是我們殺魚的時候總是會發(fā)現(xiàn)，有的魚的腹部兩側(cè)會有一層黑膜。民間有一種說法是黑膜越嚴重說明魚所生活的水質(zhì)就越差，真的是這樣嗎？今天我來告訴大家。

首先，我們要知道的是魚肚子里的這層膜是什么？其實，魚肚子里的這層黑膜叫做腹膜臟層。這層腹膜包裹著大部分腹腔內(nèi)的器官，它對魚的腹腔內(nèi)的器官起到保護作用，同時這層腹膜還能分泌黏液潤濕臟器的表面，從而減輕臟器之間的摩擦。

魚腹部的黑膜是無毒的，可以放心食用

那到底這層黑膜是怎樣形成的呢？其實，魚腹部的這層膜是色素細胞沉積而已，并不是污染物，也不是水質(zhì)影響所導(dǎo)致的結(jié)果。所以我們平時在殺魚的時候可以不用把這層黑膜去除，這層黑膜是沒有毒的，完全可以食用。不是所有魚腹部都有黑膜，常見的腹部有黑膜的魚，如鯽魚、草魚、花、白鰱魚、羅非魚等都有。腹部沒有黑膜的魚，如鯰魚、黃辣丁等，這些魚即使在污染的水域中長大也沒有黑膜。

看到這里我相信大家對魚腹部的黑膜已經(jīng)有了正確的認知啦，以后吃魚的時候如果嫌麻煩就不用刻意的去除魚腹部的黑膜啦，大家放心食用就可以啦。