黃顙魚（黃辣?。┑酿B(yǎng)殖

    黃顙魚(Pelteobagrus fulvidraco)，鲇形目，鲿科，黃顙魚屬。又名黃辣丁、嘎牙子、黃鰭魚、黃刺骨，廣布于中國東部各太平洋水系。在靜水或緩流的淺灘生活，晝伏夜出。體長123-143mm，雜食，主食底棲無脊椎動物，食物多為小魚、水生昆蟲等小型水生動物。4-5月產(chǎn)卵，親魚有掘坑筑巢和保護(hù)后代的習(xí)性。在生殖時期，雄魚有筑巢習(xí)性。

   養(yǎng)殖方法

   一、技術(shù)簡介

   黃顙在日本、韓國、東南亞等國家亦有巨大的市場，是出口創(chuàng)匯的優(yōu)良品種。黃顙人工養(yǎng)殖是近年開發(fā)的養(yǎng)殖新技術(shù)。

   二、操作要點

   1、池塘條件

養(yǎng)殖黃顙的池塘面積要求不嚴(yán)，可大可小，但水深應(yīng)保持在1.5米以上，池底淤泥不宜過厚，以泥沙質(zhì)底為佳。池塘要求排灌方便，水量充足。魚種下池前用生石灰進(jìn)行消塘消毒，每畝池塘用生石灰75--90公斤，以徹底清除野雜魚類和殺滅病原生物。

   2、池塘主養(yǎng)

池塘主養(yǎng)黃顙，魚種規(guī)格以10--15厘米、體重15--35克左右為佳，每畝放2500--5000尾左右，并配養(yǎng)鰱、鳙魚各100尾，用以調(diào)控水質(zhì)。餌料日投喂量，全價配合飼料按魚體重的1%--4%左右、小雜魚蝦按體重10%左右投喂。人工配合飼料可參照下述配方進(jìn)行配制：魚粉30%--40%，菜餅10%--35%，豆餅20--30%，次粉15%--18%，米皮糠10%--15%，誘食促長添加劑2%--5%。由于黃顙是以肉食性為主的雜食性魚類，因此，對飼料的蛋白質(zhì)含量和質(zhì)量要求較高，否則影響黃顙的正常生長。對已經(jīng)馴食的人繁種苗可直接投喂人工飼料，對天然種苗還須經(jīng)馴食1周左右才能正常攝食工作飼料。馴食方法：先用魚糜沿池邊潑撒，1--2天后，待魚種開始前來攝食，再逐步添加人工餌料攪入魚糜中定點投于水邊，最后轉(zhuǎn)為全部人工飼料進(jìn)行定點、定時、定量投喂。

   3、混養(yǎng)

黃顙套養(yǎng)在其它養(yǎng)魚池中，可以利用池內(nèi)的一些野雜魚蝦，不必為黃顙另行投喂飼料，每畝放50--100尾規(guī)格在35克左右的魚種，可獲得10--15公斤商品黃顙。套養(yǎng)黃顙種的放養(yǎng)規(guī)格不宜過小，池中不宜再配養(yǎng)其它兇猛的肉食性魚類，如大口鯰、烏鱧等。

   4、水質(zhì)管理

黃顙耐低氧較常規(guī)魚差，喜清潔水，因此，養(yǎng)殖黃顙的池塘水透明度應(yīng)保持在35--40厘米，放養(yǎng)密度高的池塘應(yīng)設(shè)增氧機防止缺氧浮頭。定期加注新水。黃顙池水不宜堿性過強，用于防病的生石灰用量不宜超過20克/立方米。

   5、魚病防治

黃顙的抗病能力強，養(yǎng)殖中一般無大病。但在飼養(yǎng)中受季節(jié)、氣溫、水質(zhì)、投料及魚體表無鱗的特點和養(yǎng)池中的細(xì)菌、寄生蟲等影響，也會引起局部感染和寄生蟲生于魚體鰓絲及內(nèi)臟各部位引發(fā)疾患，需在平時養(yǎng)殖中注意觀察，針對異常情況提前預(yù)防。
池塘養(yǎng)殖

   黃顙池養(yǎng)黃顙，大致有主養(yǎng)和套養(yǎng)兩種形式。

   一、主養(yǎng)黃顙

   （一）、池塘準(zhǔn)備

黃顙對池塘要求不嚴(yán)，一般選水源充足，水質(zhì)清新無污染，排灌方便的池塘，面積3-10畝，最好不選淤泥厚的老化池塘。每個池塘都須有可控制的進(jìn)、排水口。一般主養(yǎng)池塘面積為3-5畝或10畝以下，水深以1.5-2.0米較為理想，池塘較淺光照度較強，不利于黃顙喜弱光下攝食的要求。池塘在放魚前10-15天用生石灰(70-90公斤／畝)或漂白粉(4-6公斤／畝)進(jìn)行清塘消毒。一般在池塘消毒后第2天加注水0.8-1.0米，第3-4天按350公斤／畝施入發(fā)酵腐熟的有機肥以繁殖天然餌料，等到毒性完全消失后，放入魚種，加滿池水。每個池塘配備1臺1.5千瓦-3.0千瓦的增氧機。

   （二）、魚種放養(yǎng)

投放的苗種無論從天然水域捕撈或人工繁育的魚種，都要求無病無傷，體質(zhì)健壯，規(guī)格基本一致，一般尾重15克左右，放養(yǎng)期3-4月之間，每畝放養(yǎng)1000-1500尾；同時每畝套放尾重100克左右團(tuán)頭魴魚種100-150尾；尾重50克的鰱、鳙魚種50-80尾。搭配品種不宜用鯉、鯽、羅非魚等雜食性的底層魚類，這些魚類的生活習(xí)性與黃顙大致相當(dāng)，混養(yǎng)這些魚類會跟黃顙爭奪餌料和棲息環(huán)境，影響黃顙的生長。在黃顙魚種下池1周后，搭配投放一些與黃顙在生態(tài)和食性上沒有沖突的其它魚類，以充分利用池塘的水體空間，如搭配體長15-20厘米的花鰱50尾／畝，體長15-20厘米的白鰱200尾／畝。魚種放養(yǎng)時用3%-5%食鹽水浸洗消毒，以殺滅魚體表的細(xì)菌和寄生蟲。魚種下塘前，魚簍內(nèi)水溫與放養(yǎng)池水的溫差不超過3℃。

   （三）、日常管理

堅持早、中、晚三次巡塘，認(rèn)真觀察魚類活動、攝食與生長情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理；經(jīng)常注入新水，防止水質(zhì)惡化，還可防止魚體發(fā)病和產(chǎn)生浮頭現(xiàn)象。最好每隔10天注入新水20-30厘米，在陰雨天要開增氧機。由于長期投飼，池塘水質(zhì)會逐漸變化至呈弱酸性，這對黃顙生長不利，可以通過合理的使用藥物，調(diào)節(jié)池水的pH值在7.0-8.4之間。調(diào)節(jié)池水水質(zhì)的藥物多為生石灰，一般為每半個月左右用１次，每次用量為15-25公斤／畝。

   （四）、注意事項

魚種在放養(yǎng)、捕撈、計數(shù)、運輸時的操作要輕，使用的工具要光滑，避免碰傷魚體。黃顙對常用水產(chǎn)藥物忍受能力不及四大家魚，這可能由于黃顙是無鱗魚的緣故，所以，對黃顙用藥一定要嚴(yán)格控制用量，防止黃顙因中毒而死亡。黃顙對硫酸銅、敵百蟲等藥物比較敏感，尤其要慎用。

   出塘一定要根據(jù)規(guī)格大小、市場行情來定，一般在100克以上便可上市。

   二、套養(yǎng)黃顙

   （一）、品種搭配

魚種放養(yǎng)時間一般選擇在冬季或春初進(jìn)行，放養(yǎng)規(guī)格一般為20克/尾以上，放養(yǎng)密度一般為2000-3000尾/畝。魚種放養(yǎng)前，應(yīng)用3-5%食鹽水浸洗10-15分鐘后，方可放養(yǎng)。同時，搭配花白鰱的夏花魚種，花鰱1000尾/畝，白鰱3000尾/畝。

   黃顙黃顙在飼養(yǎng)其它品種的池塘中進(jìn)行混養(yǎng)，通常采用的方法是，將5厘米左右的大規(guī)格夏花或10-15克的冬片苗直接套養(yǎng)在池塘中，在不增加投喂飼料，不增加人工、水電等成本的情況下，可以增加塘中優(yōu)質(zhì)魚類產(chǎn)量及經(jīng)濟效益。

   （二）、套養(yǎng)密度

套養(yǎng)密度應(yīng)根據(jù)其它底層魚類放養(yǎng)和餌料情況而定，常規(guī)飼養(yǎng)方法的商品魚池塘，每畝套養(yǎng)5厘米左右長的大規(guī)格夏花250尾或10-15克的冬片苗種2.5公斤。經(jīng)過一個生長季節(jié)的套養(yǎng)，大規(guī)格夏花年底可長成平均規(guī)格100-150克左右的成魚15公斤。在不是以鯉魚、鯽魚等底層魚類為主養(yǎng)魚的池塘，黃顙的套養(yǎng)量可成倍增加。

   （三）、日常管理

黃辣丁的養(yǎng)殖過程當(dāng)中，日常管理比較重要，主要應(yīng)抓好餌料投喂。黃顙是以肉食性餌料為主的雜食性魚類，所喂餌料可用占總量30%-40%的鮮小雜魚蝦絞碎成魚漿后，拌和60%-70%的植物性粉狀餌料(豆餅4份、小麥3份、玉米2份)，添加1％維生素和無機鹽，制成團(tuán)塊投喂。根據(jù)黃顙集群攝食的習(xí)性，在池塘中設(shè)置固定的食臺，一般每畝魚塘設(shè)食臺1-2個。每日定點投喂2次，投喂量占池魚重量的5%-9%，一般每天上午7-8時、下午5-6時各投喂1次，考慮黃顙晚間攝食的生活習(xí)性，上午投喂一天投餌量的1／3。有條件時可適當(dāng)投喂水蚤、絲蚯蚓、蠅蛆等鮮活餌料。魚類生長旺盛時期，可適當(dāng)投喂一些水、陸草，以供團(tuán)頭魴攝食。

   由于投喂絞碎的動物性餌料較多，水質(zhì)易惡化，要勤注新水。一般每半個月?lián)Q水1次，每次換水1／4-1／3，以保持水質(zhì)清新，溶氧充足。生長季節(jié)(4-9月)每隔15-20天全池潑灑1次生石灰，用量每畝10-15公斤，調(diào)節(jié)池水的pH值(6.8-8.5)。要適當(dāng)投入一些活螺蜆等，用以凈化水質(zhì)，并作餌料。

   （四）、魚病防治

黃顙抗病力強，病害少，只要預(yù)防得當(dāng)，一般不易發(fā)病。在養(yǎng)殖過程中，要定期對水體、食臺消毒。定期在魚漿中加入1%食鹽，連續(xù)投喂5-7天，投喂的餌料要新鮮、干凈，要堅持不投喂腐爛變質(zhì)的餌料。每月用1-1.5毫克／立方米的漂白粉或0.3毫克／立方米強氯精殺菌1次。巡塘觀察發(fā)現(xiàn)黃顙攝食不旺和行動遲緩等情況應(yīng)立即檢查，一旦發(fā)現(xiàn)病害應(yīng)及時鏡檢，進(jìn)行綜合分析和確診后，對癥下藥；并加強池水更新和消毒措施。

   技術(shù)要點

   黃顙，俗稱黃牙頭，廣泛分布于各大江河水系，以鄱陽湖所產(chǎn)的種類品質(zhì)最優(yōu)。黃顙以其肉嫩味美而備受消費者青睞。

   1、池塘條件

精養(yǎng)高產(chǎn)魚塘要求水源良好，排灌方便，面積1334—3335平方米（2—5畝），水深以1.5—2米為宜，水質(zhì)清新，溶氧豐富，池底淤泥少。靜水塘必須配增氧機。

   放苗前7天排干池水，每667平方米（1畝）用100公斤生石灰清塘消毒。第3天注入新水，并用“901魚蟲凈”殺滅水蜈蚣、蝌蚪等敵害，提高黃顙苗種成活率。

   2、魚苗放養(yǎng)

鄱陽湖地區(qū)人工繁殖的黃顙苗，6月上旬可達(dá)1.5厘米，最好在水泥池或小土池中暫養(yǎng)10天，達(dá)3厘米左右的夏花規(guī)格再下塘。暫養(yǎng)期間主要投喂紅蟲和魚肉糜，后期拌喂粉狀配合飼料。放養(yǎng)量視池塘條件和飼料保障程度而定，一般放養(yǎng)量每667平方米可達(dá)5000—8000尾。正常情況下，經(jīng)120—150天飼養(yǎng)，尾重可達(dá)100—150克的商品規(guī)格，667平方米水面單產(chǎn)500—800公斤。黃顙性情溫馴，搶食能力弱，不宜配養(yǎng)其他吃食性魚類。從調(diào)節(jié)水質(zhì)、合理利用天然餌料出發(fā)，必須混養(yǎng)大規(guī)格的（100克/尾以上）鰱、鳙魚種，密度為667平方米200尾左右，混養(yǎng)魚單產(chǎn)可達(dá)150公斤。魚苗放養(yǎng)前要用3.5%的食鹽溶液或60毫克/升的甲醛藥浴消毒5分鐘，以殺滅體表病菌和寄生蟲。因氣溫高，最好在外包彩布的網(wǎng)箱中進(jìn)行。

   3、飼料投喂

黃顙為偏動物食性的雜食性魚類，精養(yǎng)高產(chǎn)的前提是大量投喂優(yōu)質(zhì)飼料，并做到科學(xué)喂養(yǎng)。要設(shè)置2—4個食臺，并進(jìn)行馴食，使魚群在固定時間到固定地點集中搶食。尾重20克以前，用魚肉拌粉狀配合飼料，加水捏成團(tuán)狀投喂；尾重20—50克，投喂粒徑1.5毫米，粗蛋白含量35%—40%的配合飼料（或破碎的魚苗料）；尾重50克以上，改投粒徑2.5毫米、粗蛋白含量30%左右的配合飼料。