大鱗鲃的養(yǎng)殖

大鱗鲃(Barbuscapito)屬于鯉科、鲃亞科、鲃屬。大鱗鲃原產(chǎn)于烏茲別克斯坦的阿姆河,2003年首次引入我國(guó)。經(jīng)北方池塘養(yǎng)殖,為廣溫性魚類。
大鱗鲃具有肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美的特點(diǎn),蛋白質(zhì)含量達(dá)到20.27%。經(jīng)測(cè)量肌肉中含有17種氨基酸,含量為72.22%,生長(zhǎng)發(fā)育溫度在0~30℃,適宜水溫13~28℃,大鱗鲃喜食人工配合餌料,具有集群性好、易馴化、抗病能力強(qiáng)、生長(zhǎng)速度快等優(yōu)良特性。為了推廣這一名優(yōu)品種,2012年鹿泉市滹沱河順才特種魚良種場(chǎng)開始引進(jìn)3cm魚種進(jìn)行培育,2013年進(jìn)行商品魚養(yǎng)殖,養(yǎng)殖產(chǎn)量與常規(guī)品種相當(dāng),養(yǎng)殖效益卻是常規(guī)品種的10倍多,試驗(yàn)取得了成功。
1試驗(yàn)場(chǎng)地
試驗(yàn)池塘為2口老舊池塘,2013年2月進(jìn)行了池塘改造,面積分別為0.53hm2和0.67hm2。池塘用塑料薄膜鋪底進(jìn)行防滲,池深3m,水深可保持2m以上,每個(gè)池塘配備2臺(tái)3kW葉輪增氧機(jī)。水源采用井水,井深25~35m,井水常年水溫13~15℃。每個(gè)池塘設(shè)投餌臺(tái)一個(gè),配置自動(dòng)投餌機(jī)。
2清塘消毒
魚種放養(yǎng)前15d,即3月下旬,加注新水至0.3m水位,用生石灰進(jìn)行帶水清塘,用量900kg/hm2化漿全池潑灑。清塘后6~7d,先放入少量鰱鳙魚種進(jìn)行試水。
3苗種放養(yǎng)
4月21號(hào)開始放養(yǎng)魚種。魚種為本場(chǎng)培育,魚體體形正常,鰭條、魚鱗完整,體表光滑有粘液,色澤正常,游動(dòng)活潑。每hm2投放規(guī)格為25g的魚種3萬尾,搭配鰱魚4500尾,鳙魚1500尾,規(guī)格皆為150g。魚種放養(yǎng)時(shí)用20mg/L高錳酸鉀水溶液浸泡15min。
4水質(zhì)調(diào)控
大鱗鲃屬?gòu)V溫性魚類,控制水溫是關(guān)鍵。養(yǎng)殖初期每7d加注1次新水,每次注水10~20cm。高溫季節(jié),每天注水10cm左右,使池塘水深長(zhǎng)期保持在2m以上,控制水溫保持在30℃以下。養(yǎng)殖過程中溶氧應(yīng)保持在5mg/L以上。增氧機(jī)在晴天中午開機(jī)2h以上,其他時(shí)間根據(jù)天氣、水色及魚的活動(dòng)等具體情況適時(shí)開啟增氧機(jī)。
養(yǎng)殖過程6-9月每月使用光合細(xì)菌調(diào)節(jié)水質(zhì)1~2次,用量為300L/hm2。
5餌料投喂
餌料采用希望牌鯉魚魚種專用料,蛋白質(zhì)含量為32%,放養(yǎng)第二天開始定時(shí)馴化,每天4次,每次90min,經(jīng)過三天馴化結(jié)束,以后集中在餌料臺(tái)上投喂。按照四定的原則進(jìn)行投喂,投喂量一般為魚體重2%~4%,控制在池魚不再爭(zhēng)食為止。隨著大鱗鲃魚的生長(zhǎng),逐步調(diào)整餌料的粒徑和蛋白質(zhì)含量,但是,蛋白質(zhì)含量始終未低于28%。同時(shí),根據(jù)魚的攝食生長(zhǎng)、活動(dòng)狀況及天氣變化情況靈活掌握投喂量。
6日常管理
養(yǎng)殖過程中堅(jiān)持早、中、晚巡塘,經(jīng)常觀察水色變化,有無浮頭及病害情況,并根據(jù)實(shí)際情況決定是否調(diào)水或開啟增氧機(jī)的時(shí)間,嚴(yán)防浮頭與泛池。病害防治堅(jiān)持以預(yù)防為主原則,在魚種放養(yǎng)前進(jìn)行徹底清塘消毒,魚種入池前魚體也消毒。養(yǎng)殖過程每10~15d用生石灰和二氧化氯交替消毒水體1次。嚴(yán)格防止周邊農(nóng)藥、有害物質(zhì)等流入池中,防止重金屬中毒。由于養(yǎng)殖管理精細(xì)到位,加上大鱗鲃本身適應(yīng)性強(qiáng),整個(gè)養(yǎng)殖階段未有較大病害發(fā)生。
7試驗(yàn)結(jié)果
2013年10月大鱗鲃開始陸續(xù)出池上市,平均規(guī)格750g/尾,平均產(chǎn)量15000kg/hm2,平均成活率87%,餌料系數(shù)1.63,出池價(jià)格60~70元/kg。詳見表1。

8討論與小結(jié)
通過大鱗鲃在淡水池塘的養(yǎng)殖試驗(yàn)的效果來看,在人工養(yǎng)殖條件下,大鱗鲃苗種轉(zhuǎn)餌后對(duì)于人工配合顆粒餌料的篩選以及在北方地區(qū)生長(zhǎng)速度提升是養(yǎng)殖試驗(yàn)的主要技術(shù)。實(shí)踐證明大鱗鲃集群性較好、易馴化、適應(yīng)性較強(qiáng),能夠在北方淡水池塘中較好地生長(zhǎng)。
通過試驗(yàn),對(duì)大鱗鲃的生活習(xí)性、水質(zhì)調(diào)控、科學(xué)飼喂、病害防治情況有了一定的了解,基本掌握了大鱗鲃池塘養(yǎng)殖技術(shù),為今后加快養(yǎng)殖魚類新品種推廣應(yīng)用,進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖的良種化奠定了基礎(chǔ)。

  (鹿泉市滹沱河順才特種魚良種場(chǎng))